Asiatisk Zucchini Noodle Stir-Fry Med Reker

BY admin
|
14k Aksjer

det har vært en stund siden zucchini nudler gjorde sin debut her, og jeg bestemte meg for at det var på tide at de stjeler spotlighten igjen. Se, Asiatisk Zucchini Noodle Stir-Fry Med Reker.

enten du spionere en spiralizer blant kjøkken gadgets eller ikke, er denne raske og enkle oppskriften garantert å bli en ukentlig middag stift blant wok-fry fans. Og det er ikke en flaske marinade eller butikk-kjøpt stekesaus i sikte fordi vi går DIY-ruten fra start til slutt.

jeg liker å bruke en mandolin for å lage zucchini nudler fordi gadgeten har så mange andre bruksområder også(hei, hjemmelagde potetgull!). Men hvis du ikke eier en mandolin eller en spiralizer, har ingen frykt. Det er mange andre måter å lage zucchini nudler ved hjelp av en vanlig ol ‘ kokkens kniv og vegetabilsk peeler.

og den virkelige nøkkelen til wok suksess er å ha alle ingrediensene forberedt før du fyre opp flammene. Stir-steking er en super-rask matlaging teknikk, så du vil ha alt innen rekkevidde for å unngå en gal-dash over kjøkkenet.

Best av alt, alt kokker opp i en enkelt skillet eller wok, starter med reker og slutter med en regnbue av grønnsaker. Denne fargerike meal-in-a-bowl er så smakfull at du ikke engang vil merke fraværet av nudler eller ris.

Lang historie kort: Enkel hjemmelaget stir-fry saus + zucchini nudler + hakkede grønnsaker + garlicky reker = den ultimate(sunn !) takeaway fake-out som vil være på bordet i 30 minutter eller mindre.

Craving mer? Registrer Deg For Just A Taste nyhetsbrev for en frisk servering av innhold levert hver uke til innboksen din! Og holde kontakten På Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.

Avsløring: dette innlegget inneholder Amazon affiliate linker.

Skriv Ut

Asiatisk Zucchini Noodle Stir-Fry Med Reker

Prep: 15 minutter
Kokk: 15 minutter
Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

  • 1/2cupchicken eller grønnsaksbuljong
  • 1/4cuphoisin saus
  • 1tablerspoonlav natrium soyasaus
  • 2tesskjeerkornstivelse
  • 3tablesskjeolivenolje, delt
  • 1tablesskjehakket hvitløk
  • 1teaspoon hakket fersk ingefær
  • 1pound jumbo reker, avskallede og deveined
  • 1medium paprika, skiver
  • 1/2cup strimlet gulrøtter
  • 2/3cupsliced rødløk
  • 1cupsugar snap erter
  • 2medium kucchini, skåret i nudler (Se Kellys Notat)
  • Ristede sesamfrø, til pynt

Instruksjoner

I en liten bolle, visp sammen grønnsaksbuljong, hoisinsaus, soyasaus og maisstivelse. Sett blandingen til side.

Plasser en stor sauté panne eller wok over middels lav varme. Tilsett 2 ss olivenolje og varm den i 1 minutt. Tilsett hvitløk og ingefær og kok i 2 minutter, rør hele tiden.

Tilsett reker i pannen og kok, rør etter behov, til reker er kokt i hele og rosa på alle sider, ca 3 minutter. Krydre reker med salt og pepper og deretter overføre dem til en bolle, la noen væske i pannen.

Øk varmen til middels. Tilsett de resterende 1 Ss olivenolje i pannen, legg deretter til paprika, gulrøtter, røde løk og snøterter og kok, rør hele tiden, i 3 til 4 minutter til grønnsakene er skarpe, men ømme. Tilsett den tilberedte sausen og kok, rør hele tiden, i 2 minutter til sausen tykner litt. Sett reker tilbake i pannen, rør for å kombinere, legg deretter til zucchini nudler og kok, kaste til frakk, i 1 minutt.

Overfør steken til serveringsplater, pynt med ristede sesamfrø og server umiddelbart.

Kellys Notat:

du kan lage kucchini nudler ved hjelp av en rekke gadgets, inkludert en mandolin (bildet i oppskrift), en spiralizer eller en vegetabilsk peeler.

★ har du laget denne oppskriften? Ikke glem å gi den en stjerneklassifisering nedenfor!