Ovn Stekt Fem Krydder Peking Kylling
en krysning mellom en stekt kylling & Peking duck, Denne Peking kylling oppskrift er for dager når du har som craving For En Peking duck men kylling er alt du trenger å jobbe med
Kylling, elsker det i stykker! Det er lett å finne, rimelig og tar på smaker du marinerer den i, og i dette tilfellet er det soyasaus og fem krydder!
Denne Peking kyllingen er super enkel å lage og krever bare litt ekstra tid for at den skal marineres. Når den har marinert, kan du holde den i ovnen og voila du har en smakfull Og arromatic Peking kylling, huset ditt vil lukte fantastisk!
INGREDIENSER TIL PEKING KYLLING
- Kylling-for denne oppskriften brukte jeg en hel kylling, men du kan enkelt bytte den opp og bruke kyllingetromler eller kyllingben også.
- Soyasaus – jeg bruker både lys soyasaus og mørk soyasaus til denne oppskriften. Den mørke sirupete soyasausen gir kyllingen sin mørke farge og den lette soyasausen gir kyllingen sin smak og salthet. Hvis du ikke finner mørk soyasaus, kan du utelate det, men du vil miste ut på den brune fargen på huden.
- Sukker – jeg har brukt sukker, honning og lønnesirup i denne oppskriften, og det fungerer bra med dem alle.
- Ginger – jeg anbefaler å bruke fersk ingefær for denne oppskriften. Malt ingefærpulver gir ikke den samme smaken, og jeg finner den for sterk.
- Fem Krydder – for denne oppskriften bruker Jeg Kinesisk fem krydderpulver.
GINGER SCALLION SAUS (Par Fantastisk Med Peking Kylling)
denne sausen er i hovedsak 4 ingredienser (salt, olje, grønn løk og ingefær) og det pakker mange smaker. For å bruke den, ville du spre den grønne løk og ingefær over kyllingen og deretter spise den! Jeg synes det går utrolig blandet med hvit ris også.
du finner detaljerte instruksjoner om hvordan du gjør det og hva du skal bruke denne sausen på her: Ginger Scallion Sauce.
4 ENKLE TRINN til DEN PERFEKTE PEKING KYLLING
- Marinere. Støv ½ teskje med fem krydder inne i kyllingens hulrom, kombiner deretter alle marineringsingrediensene i en ziplock eller en stor bolle med kyllingen. Du vil marinere kyllingen i minst 4 timer, helst over natten.
- Kok Kyllingen.
- Ta kyllingen ut av kjøleskapet 30 minutter før du setter den i ovnen. Fyll ingefærskivene du brukte til marinering i kyllingen.
- forvarm ovnen, og sett kyllingen inn når den har kommet opp til temperatur. Jeg foreslår at du bruker et stativ slik at det er riktig luftstrøm under kyllingen for å la den skarpe opp litt. Hvis du ikke har et rack, kan du knase opp folie i små baller og hvile kyllingen på toppen av den.
- Lag Bastingsausen. Kok den resterende marinade over stovetoppen og legg til honning eller lønnesirup i slutten for å søte og litt tykkere den.
- Tråkking. Det er her magien begynner. I de første 20 minuttene av steking, vil kyllingen frigjøre oljen fra huden. Bruk en børste og baste kyllingen med drippings for den første timen hver 20 minutter. (Hvis kyllingen ikke har olje drippings, kan du bruke en spiseskje olje og baste den med det.) Etter time mark, baste kyllingen med pensle saus hvert 10. minutt, ca 2-3 ganger eller til marinaden er ferdig.
HVORDAN VET DU AT KYLLINGEN ER FERDIG?
Koketiden vil alltid være forskjellig og variere for alle avhengig av hvordan ovnstemperaturen er og stor kyllingen er.
jeg anbefaler et digitalt kjøtttermometer for å ta gjetteleken ut av hvor lenge du skal lage kjøtt. Sett inn det digitale termometeret på den tykkeste delen av kyllingen, som vanligvis er låret.
Da jeg først begynte å bruke det digitale termometeret for kylling, hadde jeg det veldig vanskelig å finne det rette stedet, og jeg ville alltid sette den inn mellom trommene og låret som bare er…hud! doh! Du vil sørge for at den settes inn i kjøttet-ikke gapet mellom trommelen og låret. 🙂
jeg tok den ut av ovnen da DEN nådde 165F (74C). For meg tok det omtrent 1 time og 30 minutter å nå den temperaturen VED 350F (177C).
La kyllingen sitte i ytterligere 10-15 minutter før du skjærer inn i den for å la saftene omfordele inn i kjøttet, og slik at du ikke brenner fingrene. 🙂
Kitchn har en flott lesning på ‘ Kylling Fortsatt Rosa etter Matlaging? Ikke Få Panikk ‘ som forklarer sikkerheten til doneness av kylling.
LETER DU ETTER ANDRE OVN STEKT KJØTT OPPSKRIFTER? PRØV DISSE!
- Søt Og Klebrig Char Siu (Kinesisk BBQ Svinekjøtt)
- Urt Stekt Kalkun Ben
- Kaffe Gni Stekt Kalkun Lår
- Søt & Klebrig Coca Cola Ribbeina
TRENGER DU EN FYLT STEKT KYLLING I STEDET?
hvis du er ute etter en fylt stekt kylling i stedet, hodet på over Til De Sultne Biter og prøve ut sin’ gresk Hele Fylt Kylling Med Ris og Kastanjer ‘ oppskrift!
HAR DU LAGET DENNE PEKING KYLLING?
hvis du gjorde dette, vil jeg se! Følg Valper med Spisepinner På Instagram, ta et bilde, og merk og hashtag det med @ pupswithchopsticks og #pupswithchopsticks. Jeg elsker å vite hva du gjør!
Hold kontakten og følg med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle mine nyeste oppskrifter!
Ovnsstekt Fem Krydder Peking Kylling
INGREDIENSER
- ▢ 1 hel kylling
- ▢ ½ teskje fem-krydderpulver (for støv av hulrommet)
Marinaden
- ▢ ¼ kopp lys soyasaus
- ▢ 2 ss mørk soyasaus (for mørk brun farge)
- ▢ 1 ss sukker
- ▢ 5-6 skiver ingefær
- ▢ 1 teskje fem-krydderpulver
For Pensle Saus
- ▢ resterende marinade (kokt)
- ▢ 2 ss lønnesirup (eller honning)
INSTRUKSJONER
Forberedelser
-
lett støv innsiden av kyllingen med ½
-
I en stor bolle eller ziploc-pose, kombiner marinaden og beleg kyllingen i den. Mariner i minst 4 timer. (Helst over natten))
Prepping Kyllingen
-
Fjern kyllingen fra kjøleskapet 30 minutter før du lagrer det og fyll kyllingen med ingefæren som den var i marinade.
-
Sett opp et brett med et stativ og sett kyllingen på den. (Hvis du ikke har et rack, kan du knase opp folieballer og sette kyllingen på den, du trenger luftstrøm for å steke kyllingen optimalt)
-
hvis du bruker et eksternt digitalt termometer, sett det inn i den tykkeste delen av kyllingen, vanligvis i låret uten å berøre beinet. (Ikke mellom trommene og låret, men låret selv)
Å Lage Basting Saus
-
Med leftover marinade, kok den i en liten gryte over stoppetoppen i 5-10 minutter på lav varme.
-
Legg i 2 ss lønnesirup eller honning på slutten for å søte og tykke den. Sett dette til side for pensle på slutten.
Steking Av Kyllingen
-
forvarm ovnen TIL 350F (177C)
-
når ovnen har nådd 350F, plasser kyllingen i ovnen.
-
etter 20 minutter bør du se oljedråpene. Baste kyllingen med oljen hvert 20. minutt i en time. (Hvis du ikke får noen olje drippings, kan du bruke 1-2 ss olje og børste den på i stedet.)
-
når kyllingen har kokt i ovnen i en time, start pensle den med pensle saus hver 10-15 minutter eller til marinaden er brukt opp. (ca 30 minutter)
-
Fjern kylling når temperaturen treffer 165F (74C), som er ca 1 time og 30 minutter med matlaging. Dette kan variere avhengig av størrelsen på kyllingen og ovnen innstillinger.
-
La kyllingen hvile i 10-15 minutter før du kutter den.
-
Nyt! 🙂
NOTATER
- denne kyllingen parene utrolig Med Ingefær Scallion Saus
- hvis du har leftover kylling, hvit ris og ingefær scallion saus neste dag, kaste det hele sammen i en stekepanne med et egg og litt soyasaus for En Peking kylling stekt ris!
ERNÆRING
Ansvarsfraskrivelse: Vi er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder. Mens jeg setter pris på støtten – vennligst prøv å kjøpe varene dine lokalt hvis det er mulig å støtte dine lokale butikker (sjansen er at de også er billigere lokalt!)