Heaven Hill Bottled-in-Bond 7 Years Old

ik zou de commentaren op deze recensie vooraf kunnen schrijven.

they ‘ll go something like:” I used to love Heaven Hill Bottled-in-Bond 6 Years Old. Ik kocht een fles elke keer als ik in Kentucky was. Maar nu, die kunnen hun whisky recht omhoog hun .”Spoel en herhaal, ad infinitum.Whiskydistilleerderijen zijn commerciële belangen, maar whiskydrinkers reageren met furieuze goedkeuring wanneer deze bedrijven winstmaximaliserend handelen. Wanneer dit gaat om een verandering in een goed geliefde en redelijk geprijsde uitdrukking de fakkels en hooivorken echt beginnen te komen. Dus, vandaag hebben we een andere whisky beoordeling toegevoegd aan een lange discussie over de gekwetste gevoelens van een hele hoop mensen.Voordat we er zijn, een korte samenvatting van de geschiedenis van deze uitdrukking: Heaven Hill bracht in eerste instantie zijn gebotteld-in-Bond bourbon uit in 1939. Als je niet bekend bent met de bottled-in-bond-classificatie, verwijs dan naar enkele van de anderen die ik het genoegen heb gehad om in deze gewijde ruimte te beoordelen. Een diepere duik in de geschiedenis van Heaven Hill, ondertussen, kan hier worden gevestigd.Deze whisky werd positief ontvangen en, volgens Heaven Hill, ” werd het al snel de Nummer één-verkopende Bourbon whisky in de staat Kentucky.”Heaven Hill Bottled-in-Bond bleef een exclusieve uit Kentucky en bleef decennialang een slaperfavoriet. Onlangs echter, deze whisky was het onderwerp van een A ‘ Bunadh-achtige controverse in het midden van vorig jaar.Nadat Heaven Hill in September 2018 de 6-jarige Bottled-in-Bond had stopgezet, nam hij de uitdrukking in voor een facelift en een re-tooling. Ze verhoogden de age statement (tot 7 jaar oud) en, vanwege de wettelijke bepalingen rond de bottled-in-bond aanduiding, handhaafden de proof (100 proof, 50% ABV). Tot nu toe, zo goed, maar je hebt waarschijnlijk al geraden wat er gaat komen …

de furor was het gevolg van de prijsstijging, van het eerdere niveau van $15 (gespeculeerd break-even-to-loss making) tot het nieuwe MSRP van $40. De reactie hierop is een interessante studie in whiskypsychologie. Luister even naar mij, terwijl we een hypothetische overweging nemen:

laten we zeggen dat een lang gevestigde en goed aangeschreven Kentucky distilleerderij besloot een nieuwe Bottled-in-Bond whisky uit te brengen met een leeftijdsopgave van 7 jaar voor de prijs van $40. Wat zou je hiervan vinden? Ik zou me prima voelen? Ik heb persoonlijk zoveel betaald voor een hele slechte ambachtelijke whisky, dus dit kan niet veel erger zijn, toch? Ik koop misschien een fles om het uit te proberen. In totaal kan ik me niet voorstellen dat mijn pols sneller gaat of mijn bloeddruk stijgt bij het vooruitzicht.

ik denk dat veel van de verontwaardiging verband hield met de manier waarop deze verandering werd uitgevoerd, in plaats van met het resulterende product. In een eerdere review van een aantal andere Heaven Hill whisky ‘ s, was ik filosofisch over de rol van verwachtingen in het vormgeven van onze percepties van wat zijn, op hun gezicht, gewoon goede of slechte dingen. Mensen verwachtten in staat te zijn om de leeftijd vermeld bottled-in-bond whisky te blijven krijgen tegen een mid-teens prijspunt, of dit financieel zinvol was voor de producent of binnen de bredere context van vergelijkbare whisky op de plank. Toen ze stopten met het kunnen krijgen van dat, en het werd vervangen door iets dergelijks met een veel hogere prijs, ze voelden zich moeilijk gedaan door. Ik snap het, het ziet er niet goed uit. Het beste wat ik u kan bieden is een adagium dat is aangepast aan mijn professionele branche: hou niet van distilleerderijen, want distilleerderijen houden niet van u.

toch gaat niet alles verloren. Voor de buitengewoon kostengevoelige onder ons, is er nog steeds de Evan Williams Bottled-in-Bond, hoewel ik me enigszins misselijk voel elke keer dat ik deze whisky vermeld, gezien het feit dat dergelijke redelijk geprijsde uitdrukkingen in de Heaven Hill-portfolio blijkbaar de weg van de dodo gaan. Evan Williams Bottled-in-Bond heeft geen leeftijdsopgave, maar na de eerste slok stop je meteen met je zorgen te maken.

maar dat is niet waarom we hier vandaag zijn. Ik zal nu de nieuwe 7-jarige Heaven Hill Bottled-in-Bond beoordelen. Het is 100 proof (50% ABV), natuurlijk. Zoals eerder vermeld, de MSRP is $ 40; Ik zie dit rond tegen prijzen van $ 50 of meer, afhankelijk van de scrupulousness van de retailer. Ik heb er echter niet voor betaald; dit was een sample van William (Nogmaals bedankt!).

Heaven Hill Bottled-in-Bond 7 Years Old-Review

Kleur: Medium-light yellow gold

op de neus: rijk en soepel zoet om te beginnen, de neus toont wafels vers van het ijzer, een pikante nip anijs, wat onderrijpe Bartlett peer, witte peper, en een scherp mineraalachtige noot van kalksteen. Er is een romige geur van vanille glazuur die dit omhult, maar op een manier die de andere aroma ‘ s individueel laat verschijnen. In totaal een veelbelovende prelude.

in de mond: moutachtige en gistachtige tonen presenteren zich meteen; smaakte blind, ik zou dit kunnen verwarren met malt whisky. Er is deegachtige smaak ongebakken brood aan de voorkant van de mond. Dit volgt met honing op midpalaat, hoewel de textuur hier abrupt een beetje dun wordt en overgaat in een bittere eikenachtige smaak. Een balans van houtachtige, zoute noten en steenachtige noten draagt dit in de finish. De bourbon blijft hangen met de uitgesproken smaak van Bit-O-Honey candy; de bovenkant van de mond blijft bedekt met een stenige afdronk en een licht sappige textuur.

conclusies

vanuit het perspectief van iemand die tot dit komt zonder de bagage van het hebben vertrouwd op de voorafgaande incarnatie van deze uitdrukking, noch van het hebben betaald mijn eigen geld voor deze: It ‘ s decent. Het interesseert me meer op de neus dan in de mond, waar er een aantal ongemakkelijke smaken en onsamenhangende texturen als dit beweegt door de progressie. Over het algemeen is het echter niet slecht. Niet geweldig, maar niet verschrikkelijk.

zou ik een fles hiervan uit de winkelplank pakken voor $40? Onwaarschijnlijk. Ik heb het slechter gedaan,maar ik kan het ook beter. Zolang ze duren, zou ik zo veel liever zeldzame ras in de buurt van deze prijs, of de Evan Williams gebotteld-in-Bond voor ongeveer de helft van de kosten.

misschien is dat de moraal van dit verhaal: een whisky die perfect aanvaardbaar is tegen een lage prijs wordt het onderwerp van meer onderzoek als de kosten stijgen, en vooral als het begint te worden geconfronteerd met meer ernstige concurrentie. Iets voor Heaven Hill, of een andere distilleerderij, in gedachten te houden als ze spelen rond in hun Excel spreadsheets.

Score: 5/10

foto vriendelijk verstrekt door Heaven Hill.