Williams Sonoma Cooking Classes Review

veel van de Williams Sonoma winkels bieden kooklessen, evenementen en kookboek clubs. Klassen variëren op verschillende locaties en de klassengrootte is beperkt. (En je krijgt 10% korting op alle aankopen die je doet in de winkel de dag dat je er een bijwoont!) Van wat ik heb gelezen, het is gevarieerd van winkel tot winkel en in het bijzonder met wie ze leert.

ik had onlangs het genoegen twee lessen te volgen met mijn vriend. Ik heb ons ingeschreven voor de eerste in een opwelling toen ik op een dag aan het winkelen was. We hebben genoten van de eerste zo veel, we ingeschreven voor de klas van het volgende weekend voordat we vertrokken! Deze waren in de Williams-Sonoma in Lexington, KY.

de twee klassen waren zeer verschillend. Een was een Instant Pot klasse, die zoals je weet, ik ben al een vrij instant pot gebruiker en fan! Ik wist niet zeker of ik iets nieuws zou leren, maar wilde de ervaring van de klas! De tweede klas was een taart maken Klasse, dat was iets wat ik heb geen kennis van! Ik heb nog nooit mijn eigen bladerdeeg gemaakt en ik heb nog nooit een taart gemaakt!

het grote wat ik u kan vertellen is dat ik beide lessen heb genoten – degene waar ik enige kennis over had, evenals het onderwerp dat volledig vreemd was voor mij!

Williams Sonoma Class Set-Up

voor mijn Williams Sonoma store, de klasse had een limiet van 8 personen en we zaten rond de bar aan het werkblad. Toen we aankwamen, zaten de recepten die we gingen gebruiken op elke plaats, samen met een inktpen voor het geval we notities wilden maken.

voor de taart Klasse, we hadden allemaal ook planken en rolpennen om deeg op te werken bij elke stoel.

de functie die ik het leukst vind is de spiegel die ze boven de kookplaat hebben, zodat je in de potten kunt kijken terwijl ze koken!

beide instructeurs waren uitstekend-zo deskundig en vriendelijk. Ze geven je het gevoel dat je eigenlijk naar huis kunt gaan en dit kunt toepassen! Hun persoonlijkheid was perfect voor dit soort lessen. Bonus – degene die les gaf aan de taart klasse heeft eigenlijk klassieke training die ze kreeg toen ze in Frankrijk woonde. Een echte banketbakker!

Instant Pot Klasse

deze klasse werd geleverd met een kookboek, en het belangrijkste voedsel was een kip en appels schotel uit het boek, evenals aardappelpuree. Onze leraren zeiden dat ze graag het menu een beetje uit te breiden – dus we maakten ook gevulde eieren en een pompoen cheesecake.

ik weet al hoe ik hardgekookte eieren moet maken in mijn instant pot, maar het was leuk om hun spin op de eieren te zien. Ze voegden avocado toe en versierden het met een klein stukje spek.

de pompoen cheesecake was al gemaakt, maar het duurde enige tijd om ons te laten zien hoe je de korst in de pan deed en we maakten een aantal geweldige slagroom met een bourbon ahornsiroop erin.

ik maakte later in de week zowel de kip en appels als de pompoen kwarktaart voor mijn familie. Ik ben blij te kunnen zeggen dat de mijne net zo succesvol was als de demo ‘ s.

hoewel ik me goed thuis voelde in de instant pot, voelde ik me nog steeds alsof ik een paar tips en trucs wegnam, evenals de nieuwe recepten.

Een paar van de instant pot tips en trucs ze gedekt:

• hoe te maken van een aluminium folie slinger
• hoe om te bak in de pot
• hoe te om uw eigen slagroom
• hoe maak je een cheesecake korst
• quick release versus natuurlijke release
• hoe schoon uw instant pot of voor de geur uit uw ring

Een paar van de tips die ik nam (die waren nieuw voor mij):

• Je kan eigenlijk gezegd droge bonen in uw directe pot zonder dat u ze voor een uur. (Willekeurige off topic tip, maar geweldige tip.)
• een ricer werkt fantastisch voor aardappelpuree.

Tart Klasse

deze klasse werd geleverd met een tart pan, die ik ben super enthousiast om in gebruik te nemen binnenkort! We deden zowel een hartige als zoete taart. Voor de hartige, het was een spek, aardappel, en kaas hete zak. Voor de zoete, maakten we appelmoes appeltaartjes.

ze liet het hartige mengsel voor ons maken – en het roomkaasdeeg. (Ja, ik zei roomkaas gebak deeg, en ja, het was mijn favoriet.) Echter, ze deelde de deeg vierkantjes die we waren in staat om uit te rollen een beetje meer, zet in de vulling, en verzegelen. Toen we dat eenmaal hadden gedaan, doopten ze in de oven om te bakken en verder met een aantal basis deeg feiten en technieken.

we bespraken enkele Franse gebaktermen, hoe het deeg te rollen, hoe de boter te verwerken, en meer.

toen we dat hadden besproken, toonde ze een blitz bladerdeeg, wat een beetje makkelijker zou zijn dan het traditionele recept. We kregen een vierkant deeg om onze eigen appelmoes appeltaartjes te maken.

hoewel ik in het verleden nog nooit gebak heb geprobeerd, heb ik het gevoel dat ik thuis mijn eigen gebakdeeg kan maken. Ik wil zeker het roomkaasdeeg opnieuw maken!

een paar tips die ik heb meegenomen uit de taart klasse:

• het is de sleutel om een koel bord en werkoppervlak te hebben.
• als u hete handen hebt, dompel ze dan in ijswater om ze af te koelen voordat u verder gaat met het bewerken van uw deeg.
• warme keuken of bord? Neem de kom met ijswater en wrijf het over je werkoppervlak.
• taartdeeg is het makkelijkste van alle deegdeeg!
• u kunt uw deeg 3 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren! Dus je deegresten zijn goud waard.
• Rol uw restjes niet in een bal wanneer u ze opslaat, het is makkelijker om ze plat te leggen. (Voor walsdoeleinden).

Williams Sonoma Cooking Class Thoughts

als u overweegt een les te volgen, raad ik u ten zeerste aan er een te bekijken bij Williams Sonoma. Ze hebben een mooie reeks lessen elke maand, en ik denk dat er een onderwerp voor iedereen. Ze hebben zelfs junior chef lessen die ik overweeg voor mijn zoon! Ik kan niet wachten om zelf terug te gaan naar een andere!

de enige val van de klas is de 10% korting, want dat betekende gewoon dat ik meer geld uitgegeven! Ik vond veel nieuwe keukenapparatuur en gadgets die ik mee naar huis moest nemen! En ik ben ook van plan om meer te krijgen in de toekomst.