nerkowca Pesto z bazylią

można zrobić pesto z nerkowca? Jasne. To pesto z orzechów nerkowca bazylia jest jasny zielony i pełen smaku; smakuje jak klasyczny!

pikantne, kremowe, czosnkowe pesto bazyliowe: co może być lepsze? Z krzaczastą rośliną bazylii w naszym ogrodzie, Alex I ja zbieraliśmy duże partie. Ale można zrobić pesto przy użyciu nerkowca? Tradycyjne pesto bazyliowe wykorzystuje orzeszki piniowe, które mogą być drogie w zakupie. Orzechy nerkowca są podstawą spiżarni w naszym domu, więc Alex i ja postanowiliśmy dowiedzieć się, jak smakowałoby pesto z nerkowca. Uwaga Spoiler: jest pyszny! I smakuje jak klasyczne pesto bazyliowe. Czytaj dalej przepis!

Co to jest pesto nerkowca?

Pesto to sos pochodzący z Włoch. Najbardziej znaną wersją pesto jest pesto bazyliowe lub pesto alla genovese (pesto pochodzące z miasta Genua). Ale słowo pochodzi od włoskiego słowa „pounded”, więc może odnosić się do każdego rodzaju sosu pounded. Prawdopodobnie widziałeś wcześniej wiele odmian: pesto z czerwonej papryki, pesto z jarmużu i tak dalej. Tradycyjne składniki pesto bazyliowego to:

• orzeszki piniowe
• czosnek
• świeże liście bazylii
• ser parmezan
• oliwa z oliwek
• sól

ten przepis na pesto z nerkowca wykorzystuje tradycyjne składniki powyżej, ale zastępuje orzechy nerkowca zamiast orzechów piniowych. Orzeszki piniowe mają wyraźny smak i mogą być trudniejsze do znalezienia tutaj w USA. Alex i ja chcieliśmy stworzyć pesto ze składników spiżarni. Zawsze mamy orzechy nerkowca pod ręką jako przekąskę, więc zastanawialiśmy się, czy będą działać w pesto. Okazuje się, że orzechy nerkowca dodają kremowego ciała i tworzą zachwycająco satysfakcjonujące pesto bazyliowe!

chcesz zamiast tego wegańską wersję?

jeśli jesz głównie na bazie roślin i wolą wegańską wersję nerkowca pesto, mamy plecy! Udaj się do naszego Wegańskie Pesto nerkowca.

jak zrobić pesto nerkowca

aby pesto nerkowca, musisz Robot kuchenny, blender lub zaprawy i tłuczek. Tradycyjnie pesto robi się za pomocą moździerza i tłuczku, ale wiele kuchni w dzisiejszych czasach go nie ma. Robot kuchenny sprawia, że praca jest najłatwiejsza: korzystanie z blendera naprawdę zależy od wielkości i siły blendera, aby uzyskać płynne mieszanie. (W tym przypadku mniejszy, mocniejszy blender jest lepszy — skończysz z około 1 szklanką sosu.)

nasze pesto nerkowca ma wszystkie te same składniki, co Klasyczne pesto bazyliowe, z jednym dodatkiem: świeży sok z cytryny! Dodanie wyciśnięcia cytryny rozjaśnia smak. W razie potrzeby można to pominąć, ale podoba nam się złożoność, którą dodaje.

oto jak zrobić pesto bazyliowe:

• opcjonalnie: na suchej patelni, toast orzechy nerkowca przez kilka minut, stale mieszając, aż pachnące. (Podnosi to orzechowy smak orzechów nerkowca.)
• do miski robota kuchennego, dodać orzechy nerkowca, parmezan i czosnek i proces, aż drobno posiekane.
• dodaj świeże liście bazylii, sok z cytryny i sól. Po uruchomieniu robota kuchennego dodaj oliwę w stałym strumieniu, aż utworzy się kremowy sos.

możesz przechowywać pesto nerkowca przez 1 tydzień w lodówce i do kilku miesięcy zamrożone.

szukasz robota kuchennego?

do tego przepisu na ciasto do pizzy potrzebny jest robot kuchenny! Oto ten, który polecamy. Będziesz potrzebował dużego robota kuchennego, aby pomieścić tę partię.

jak zamrozić pesto

jeśli nie zamierzasz zjeść całego pesto z orzechów nerkowca w ciągu 1 tygodnia, możesz go łatwo zamrozić, aby zapisać na później! Jest to również świetny sposób na wykorzystanie bazylii, jeśli masz dużą roślinę bazylii. Alex i ja robimy kilka pesto na koniec sezonu i zamrażamy: w ten sposób możemy cieszyć się świeżością bazylii w miesiącach zimowych!

łatwy sposób na zamrożenie pesto jest w tacach na kostki lodu! Wystarczy wlać pesto nerkowca do kwadratów tacy kostki lodu i zamrozić. Po sprzedaży (po kilku godzinach) wyjmij kostki i umieść je w szczelnym pojemniku z zamrażarką.

aby rozmrozić pesto, wyjmij kostkę z zamrażarki i umieść ją w pojemniku: odstawić do temperatury pokojowej lub do lodówki do rozmrożenia.

notka o uprawie bazylii

czy hodujesz własną bazylię? Jeśli nie, gorąco polecamy! Wszystko czego potrzebujesz to słoneczny gzyms i możesz posadzić go w doniczce. Lub, jeśli masz przestrzeń ogrodową, możesz sadzić ją w pełnym słońcu! Wszystko, co musisz zrobić, to podlewać i regularnie zbierać. Garnek świeżej bazylii zrewolucjonizuje Twoją letnią kuchnię! Oto nasz samouczek na temat uprawy bazylii: jak uprawiać bazylię.

podobne: 12 najlepsze przepisy bazylia

sposoby korzystania z bazylia pesto nerkowca

jeśli skończyłeś tutaj, to prawdopodobnie masz już kilka świetnych pomysłów, jak korzystać z pesto nerkowca! Ale jeśli szukasz więcej, Oto niektóre z naszych ulubionych:

• na pizzę. Nasza włoska Pizza z Pesto będzie doskonałym miejscem na początek.
• wrzuć do makaronu. Ten Wegetariański makaron Pesto z ziemniakami to tradycyjny Genovese sposób podawania pesto.
• rozłóż na grzance. A na wierzchu trochę świeżej mozzarelli i pomidorków koktajlowych. Albo burrata. Tak proste i tak dobre!
• użyj go jako kanapki. Ta ułożona kanapka z bakłażanem i pomidorem jest tak piękna i kolorowa, zainspirowana naszą podróżą do Włoch.
• dekoruj zupę. Wir nerkowca pesto dodaje duży smak do zup. Spróbuj na naszej zupie Tortellini lub włoskiej zupie jarzynowej z Gnocchi.

ten przepis pesto nerkowca jest…

wegetariańskie i bezglutenowe. Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Pintereście ikona na Facebooku ikona na Facebooku Drukuj ikonki kwadraty ikona serca ikona serca solidne serce solidna ikona

Zapisz się na darmowe cotygodniowe przepisy kulinarne & więcej!