frango cremoso e ervilhas

pedaços de peito de frango salteados com ervilhas doces e cebolinhos em molho cremoso. Este frango cremoso e ervilhas está pronto em 18 minutos fáceis e é Infantil!

o que inspirou esta receita cremosa de galinha e ervilhas

no domingo, quando eu estava montando o menu saudável de weeknight desta semana, eu mencionei que depois de vasculhar os meus arquivos, eu fui inspirado a compartilhar refeições mais rápidas de weeknight com você. Sei que todos precisamos de mais.Normalmente por aqui, estamos a rolar na porta às 5 ou assim. Todas as três raparigas Webster a serem enforcadas a cada minuto, eu com uma carga de correio para separar e vegetais da CSA para desfazer as malas, e elas com lancheiras para desempacotar e pastas da escola para descarregar. Depois há os trabalhos de casa de soletrar e tomar banho para as meninas e eu tenho que sacudir alguns e-mails. O cachorrinho está a comer o quê do meu cesto da roupa suja? Porque será que o jantar é uma luta? À noite, quando não há atividades pós-escola e eu estou trabalhando a partir de casa para a tarde, sendo o enchimento de bolsa que eu sou quando se trata de meu tempo, eu trabalho até as 5:45, e então eu ainda estou lutando para obter o jantar feito presto rápido. # sem esperança

Não tenho certeza de qual é a sua situação de preparação para o jantar, mas provavelmente não é menos agitado. Então qualquer receita com ingredientes mínimos e meia hora de compromisso é provavelmente a maneira que tem que acontecer para você também. Ainda melhor quando só demora 20 minutos. Ainda melhor quando estiver pronto em 18 minutos. Triplicar os melhores quando é saudável, mas parece como comida de conforto.Olá, galinha cremosa e ervilhas. Acabaste de tornar a minha noite muito menos stressante. Espero que vocês também gostem!

Cooks Notes on This cremy Chicken and Peas Recipe:

I know some of you have asked questions about food safety when it comes to cooking with chicken. Adoro falar deste tipo de coisas e responder directamente às tuas perguntas. Mas uma vez que esta receita tem peito de frango, eu pensei que este seria um bom momento para abordar duas das questões mais comuns.Galinha e ervilhas cremosas sobre cuscuz

como preparar com segurança frango cru

uma é sobre a limpeza depois de si mesmo, e a melhor maneira de fazer isso. Isto é muito importante, uma vez que, quando se trata de frango, temos de partir do princípio de que está contaminado com listeria ou salmonela quando se cozinha com ela. É realmente importante que você não cruze contaminar seus outros ingredientes, cozinha ou utensílios de cozinha quando você está preparando.

eu gosto de preparar todos os meus ingredientes primeiro, em seguida, cuidar das aves crus ou carne última antes de começar a cozinhar. Então, no caso desta receita, cortei os meus cebolinhos na tábua de corte limpa e depois coloquei-os de lado num ramekin antes de tirar o frango. Quando eu terminar com a minha faca e tábua de corte EU lavá-lo muito bem com água saborosa quente, e então eu pulverizo a minha placa de corte e afundar com uma solução leve de lixívia para desinfectá-lo. Eu também microondas minha esponja embebida em água por 90 segundos quando eu terminar com ele. (Muito tempo Eu uso frango limpo como uma oportunidade para substituir minha esponja por uma fresca.)

também limpo e seco a minha bancada muito bem quando terminei no caso de haver algum agente patogénico que contenha spray de suco de carne. Ew! Eu tenho um contador inoxidável e pia então eu uso solução leve de lixívia e toalhas de papel para fazer isso depois que eu trabalho com carne crua ou aves de capoeira. Se você tem Pedra natural ou não pode usar lixívia no tipo de contador que você tem, use uma limpeza segura de sua escolha e, em seguida, ter em mente que uma superfície seca é muito mais seguro do que uma superfície húmida. Os patógenos adoram um pouco de água para passear. Assim que limpares o balcão, seca-o também!Pode cozinhar com segurança carne crua com legumes?

a segunda pergunta que eu recebo ocasionalmente é sobre a mistura de frango cru com outros ingredientes ao cozinhar. Especialmente para uma batata frita ou uma receita como esta com as ervilhas misturadas no molho. As pessoas perguntam se devem cozinhar o frango separadamente e depois misturar tudo no final. Isto fica um pouco complicado, por isso quero explicar isto claramente.

quando se cozinha com frango, não faz mal misturá-lo com outros ingredientes antes de atingir os 165ºF. Mas se o misturarmos com outros ingredientes, temos de presumir que ele ou a exsudação do suco não cozido contamina qualquer coisa com que entre em contacto. Então, o frango e os ingredientes que é misturado com a necessidade de chegar a 165ºF para se tornar seguro. Por isso, é bom misturar as ervilhas nisto antes de a galinha ser cozinhada, mas deve ter a certeza de que, uma vez adicionados, continua a cozinhar até que a galinha seja cozinhada e as ervilhas estejam na marca de 165ºF.

para esta receita, isso acontece de 2 a 3 minutos depois de se tornar um simmer. Lembre-se que o molho simmering é superior a 200ºF, mas leva alguns minutos para o molho 200ºF para permear completamente a totalidade das ervilhas congeladas e do frango.

como evitar os grumos de farinha

mais uma nota de cozinha para você antes de fugir com medo de frango para o resto de suas vidas. A farinha é o espessante de molho aqui. Evitar caroços é muito fácil. Tudo que você precisa saber é que para evitar pedaços de farinha no molho, certifique-se de mexer quando você adicionar o caldo. Os amidos na farinha gelatinizam a cerca da temperatura de ebulição, então se eles são agitados e dissolvidos antes que ferva você estará no limpo!Está bem agora para a yumminess!

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