Heaven Hill engarrafado-em-Bond 7 anos de idade

eu poderia pré-escrever os comentários sobre esta revisão.

eles vão fazer algo como: “eu costumava amar Heaven Hill engarrafado-em-Bond 6 anos de idade. Comprei uma garrafa sempre que estava no Kentucky. Mas agora, esses podem beber uísque .”Enxaguar e repetir, ad infinitum.

as destilarias de uísque são preocupações comerciais, no entanto os bebedores de uísque reagem com uma aprovação furiosa a qualquer momento que estas empresas agem de uma forma maximizadora do lucro. Quando isso envolve uma mudança para uma expressão bem amada e a preços justos as tochas e forquilhas realmente começam a sair. Assim, hoje temos outra revisão do whiskey anexada a uma longa discussão sobre os sentimentos feridos de um monte de pessoas.

Before we get there, though, a short recapitulation of this expression’s history: Heaven Hill initially released its Bottled-in-Bond bourbon in 1939. Se você não está familiarizado com a classificação engarrafada-em-bond, gentilmente se referir a alguns dos outros que eu tive o prazer de rever neste espaço sagrado. Um mergulho mais profundo na história de Heaven Hill, entretanto, pode ser localizado aqui.

com esse negócio cuidado: este uísque encontrou uma recepção positiva e, de acordo com Heaven Hill, “rapidamente se tornou o uísque Bourbon número um vendido no Estado de Kentucky.”Permanecendo um exclusivo de Kentucky, Heaven Hill engarrafado-em-Bond permaneceu um favorito adormecido por décadas. Recentemente, porém, este uísque foi objecto de uma Controvérsia semelhante a um ‘bunadh’ em meados do ano passado.

tendo descontinuado o anterior vínculo engarrafado de 6 anos em setembro de 2018, Heaven Hill tomou a expressão para um lifting facial e uma re-ferramenta. Eles aumentaram a declaração de idade (para 7 anos) e, devido às estipulações legais em torno da designação engarrafada-em-bond, manteve a prova (100 prova, 50% ABV). Até agora, tudo bem, mas você provavelmente adivinhou o que está vindo a seguir…

o furor resultou do aumento do preço, do nível anterior de $15 (especulado para ser breakeven-to-loss-making) para o novo MSRP de $40. A reação a isso é um estudo interessante em Psicologia do uísque. Tenha paciência comigo por um momento enquanto consideramos uma hipótese:

digamos que uma destilaria de Kentucky de longa data e bem conceituada decidiu lançar um novo uísque engarrafado com uma declaração de idade de 7 anos pelo preço de 40 dólares. O que achas disto? Sentir-me-ia bem? Eu paguei isso pessoalmente por um uísque muito mau, por isso isto não pode ser muito pior, certo? Talvez compre uma garrafa para experimentar. No total, não consigo imaginar a minha pulsação a acelerar ou a pressão arterial a aumentar na perspectiva.

eu acho que muito do clamor relacionado com a forma como esta mudança foi executada, em vez do produto resultante. Em uma revisão prévia de alguns outros uísques de Heaven Hill, eu encerei filosófico sobre o papel das expectativas em moldar nossas percepções do que são, em seu rosto, simplesmente coisas boas ou más. As pessoas esperavam ser capazes de continuar a ter idade declarado engarrafado-em-bond whiskey em um ponto de preço de meados da adolescência, se isso fazia sentido financeiramente para o seu produtor ou dentro do contexto mais amplo de Whiskey comparável na prateleira. Quando eles deixaram de ser capazes de obter isso, e foi substituído por algo semelhante com um preço muito mais elevado, eles se sentiram duramente feito por. Já percebi, não é um bom visual. O melhor que posso oferecer-lhe é um adágio adaptado da minha indústria profissional: não ame destilarias, porque destilarias não o amam.

nem tudo está perdido, afinal de contas. Para o custo extremamente sensível entre nós, ainda há o Evan Williams engarrafado-em-Bond, embora me sinta um pouco enjoado cada vez que menciono este uísque, dado que expressões tão a preços razoáveis no portfólio de Heaven Hill estão evidentemente indo para o caminho do dodô. O Evan Williams não tem uma declaração de idade, mas deixará de se preocupar com o primeiro gole.Mas não é por isso que estamos aqui hoje. Vou rever a nova Heaven Hill, de 7 anos, engarrafada. É 100 prova (50% ABV), claro. Como mencionado anteriormente, o MSRP é de $ 40; Eu vejo isso em torno de preços de 50 dólares ou mais, dependendo da escrupulosidade do varejista. Eu não paguei por isso, no entanto, esta foi uma amostra de William (Obrigado novamente!).

Céu Hill Engarrafada-in-Bond 7 Anos de Idade – Revisão

Cor: Médio-leve de ouro amarelo

No nariz: Rico suave e doce para iniciar, o nariz apresenta waffles fresco fora o ferro, uma picante estreitamento de anis, alguns underripe Bartlett pêra, pimenta branca, e uma forte mineralic nota de calcário. Há um aroma cremoso de cobertura de baunilha que envolve isto, mas de uma forma que permite que os outros aromas apareçam individualmente. No total, um prelúdio promissor.

In the mouth: Malted and yeasty notes present themselves straightway; proved blind, I might have mistake this for malt whiskey. Há o sabor rosado do pão na parte da frente da boca. Isto segue com mel no midpalate, embora a textura aqui abruptamente se torna um pouco fina e Lapsa em um sabor azedo Carvalho. Um equilíbrio de madeira, nozes salgadas, e notas pedregosas leva isso para o final. O bourbon permanece com o sabor distinto do Doce Bit-O-Honey; o topo da boca permanece revestido com um sabor agudo e uma textura ligeiramente lamacenta.

conclusões

da perspectiva de alguém chegar a isto sem a bagagem de ter confiado na encarnação anterior desta expressão, nem de ter pago o meu próprio dinheiro para isto: é decente. Interessa-me mais no nariz do que na boca, onde há sabores estranhos e texturas disjuntas à medida que isto se move através da sua progressão. No geral, não é mau. Não é grande, mas não é terrível.Posso tirar uma garrafa disto da prateleira a 40 dólares? Improvavel. Já fiz pior, mas também posso fazer melhor. Enquanto durarem, prefiro ter uma raça rara perto deste preço, ou o Evan Williams engarrafado a metade do custo.

talvez essa seja a moral desta história: um uísque que é perfeitamente aceitável a um preço baixo torna-se sujeito a um escrutínio maior à medida que os custos aumentam, e especialmente quando começa a enfrentar uma concorrência mais séria. Algo para Heaven Hill, ou qualquer outra destilaria, para ter em mente enquanto eles estão brincando em suas planilhas Excel.

pontuação: 5/10

fotografia gentilmente fornecida por Heaven Hill.