pui Chardonnay cu ciuperci

acest pui Chardonnay este un fel de mâncare simplu, dar elegant, pe care îl funcționează la fel de bine pentru noaptea de întâlnire, așa cum o face pentru o masă ușoară în timpul săptămânii. Pieptul de pui este acoperit cu ciuperci sote și un sos cremos de vin alb pentru o perfecțiune gustoasă!

acest pui cu ciuperci într-un sos de vin alb cremos este ceva ce mama mea obișnuia să facă când eram copil. În acel moment nu cred că mi – au plăcut atât de mult ciupercile și, desigur, nu am înțeles cu adevărat punctul de Chardonnay, dar îmi amintesc că am crezut că totul are un gust destul de bun-chiar dacă am împins unele dintre ciuperci în lateral. Astăzi, acest pui chardonnay cu ciuperci este una dintre Cinele mele preferate rapide și ușoare din timpul săptămânii. Se reunește în mai puțin de 30 de minute și folosește doar o mână de ingrediente.

a avea o colecție bună de rețete pentru mesele săptămânale poate ajuta cu adevărat atunci când vine vorba de planificarea meselor. Ingredientele pentru acest fel de mâncare includ pui și ciuperci, care sunt ingrediente destul de discontinue. La fel și cu cimbru uscat, pe care vă recomand să îl adăugați la colecția dvs. de condimente dacă nu o aveți deja. CR-ul este un ingredient ușor neobișnuit în această rețetă. A devenit mult mai disponibil pe scară largă, așa că verificați magazinul alimentar pentru a vedea dacă este disponibil.

imi place sa folosesc CR-ul, deoarece are un gust mai bogat, putin mai tarta decat smantana si confera unui fel de mancare un gust neted, untos. Cu toate acestea, într-un vârf, puteți înlocui smântâna. Dacă sunteți în căutarea pentru alte rețete pentru a utiliza până la CR xvme fra oktiche verifica acest Miso conopidă glazurate. De asemenea, face un topping excelent pentru supe ca acest dovlecel cremos de Butternut!

cum să gătești piept de pui Perfect, suculent

ai avut vreodată un piept de pui uscat, ars? Știu că am! Această rețetă folosește o tehnică de gătit pe care o găsesc foarte utilă, mai ales cu puiul. În primul rând, căutați carnea pentru a crea un strat exterior frumos rumenit, care va sigila sucurile, astfel încât puiul să rămână frumos și umed. Apoi, după ce întoarceți carnea, introduceți întreaga tigaie în cuptor și lăsați-o să continue să gătească. Veți avea nevoie de o tigaie care este cuptor în condiții de siguranță până la 450 de metri cubi. Cheia este să gătiți puiul în tigaie suficient de lung pentru a-l rumeni ușor, deoarece va continua să se rumenească la cuptor. Nu vă faceți griji dacă puiul se întunecă puțin prima dată când îl faceți, va avea totuși un gust bun.

Deglazing o tigaie

atunci când tigaie fry sau saute un fel de mâncare sunteți, de obicei, lăsat cu biți mici, maro în partea de jos a tigaie. Aceasta se numește fond, pronunțat fahn. Aceste mici, concentrat maro biți poate avea un impact mare asupra aroma! Trucul este deglazarea tigaiei pentru a profita de aceste mici pietre, transformându-le într-un sos delicios.

Deglazarea este o tehnică de gătit simplă, clasică, care folosește lichid pentru a slăbi acești biți din tigaie și a le încorpora într-un sos. Pentru a degrada scoateți puiul din tigaia fierbinte, adăugați lichidul și folosiți o lingură de lemn sau o spatulă de silicon pentru a răzui acele bucăți din tigaie. Acest lucru va da sosului o aromă bogată care face ca acest fel de mâncare să fie remarcabil!

ce fel de vin ar trebui să folosesc?

s-ar putea să vă întrebați De ce Chardonnay pentru această rețetă? Ei bine, am menționat că prefer un Chardonnay cu unt de stejar?!? Se întâmplă să fie unul dintre preferatele mele, așa că, asta folosesc pentru acest fel de mâncare – ai nevoie doar de aproximativ o jumătate de cană – puțin mai mult nu va strica – ceea ce înseamnă că vei dori să alegi ceva ce îți place să bei, astfel încât să poți servi restul sticlei cu cina. Sau poate beți ceva în timp ce gătiți?! Dacă într-adevăr nu sunteți un fan Chardonnay și știu că unii oameni nu sunt, puteți folosi un alt vin uscat, plin de corp – poate un burgund francez sau Albarino spaniol. Se va schimba gustul final un pic, dar l-am testat cu câteva opțiuni și încă are un gust minunat!

căutați mai multe rețete de pui și ciuperci? Check out aceste pui & ciuperci Cr Inktiptes – acestea sunt perfecte pentru o cina data-noapte!

lucruri pe care le – ați putea dori pentru această rețetă

panele de pâine-aceste tigăi superficiale din Sonoma lui William sunt fantastice atunci când faceți ceva. Este foarte ușor să amestecați ingredientele de panificație împreună într-o singură tigaie și apoi să aveți albușurile de ou sau orice alt ingredient care ar putea fi implicat în procesul de panificare în cealaltă tigaie.

Print