Rețetă de crep de scorțișoară de mere cu sos de Caramel sărat

în cazul în care gândul de a face o plăcintă cu mere în acest an se simte ca un pic prea mult de lucru, ia în considerare a face aceste crepes de mere scorțișoară în loc!

nu numai că sunt crepele mai ușoare, decât plăcinta în opinia mea, dar umplutura de mere pentru aceste crepes are toate aromele familiare de plăcintă cu mere pe care le dorești, cum ar fi merele siropoase de scorțișoară, sosul de caramel și, atunci când sunt amestecate cu crepurile amidonice și înghețata de vanilie, nu veți pierde niciodată acea plăcintă cu mere!

cauti mai ușor Rețete de desert Ziua Recunostintei? Încercați Tarta mea ușoară de pere, Mousse de dovleac fără coacere sau barele mele decadente de Pecan cu crustă de pâine scurtă.

Urmăriți Videoclipul Meu Apple Crepe De Mai Jos!

Abonați-vă la canalul meu YouTube și nu pierdeți niciodată o rețetă!

cum să găzduiești un zoom Ziua Recunostintei

dacă carantina te-a lăsat separat de cei dragi, iată sfaturile mele pentru a face un zoom Ziua Recunoștinței semnificativ și distractiv!

• desemnați o gazdă pentru Ziua Recunoștinței virtuale. Această persoană va configura toate invitațiile prin e-mail pentru a vă asigura că oaspeții au legăturile corespunzătoare. De asemenea, vor ajuta rudele mai în vârstă să-și dea seama cum să descarce zoom pentru a se asigura că tehnologia funcționează corect.
• sunt de acord pentru a face un meniu comun gazda va alege rețete, prin spălare pe internet pentru ușor, rețete mici de servire pe care fiecare familie poate face zi liberă. Sau cerând fiecărui oaspete să contribuie cu rețeta preferată pe care o pot împărtăși grupului. Având toată lumea se bucură de același meniu, va crea un sentiment de experiență comună” și chatter cocktail distractiv despre modul în care fiecare dintre feluri de mâncare a ieșit și gust. Premii precum cardurile cadou digitale pot fi acordate celor mai frumoase feluri de mâncare!
• desemnează un „moderator de evenimente”. Am fost cu toții pe apeluri Zoom în cazul în care toată lumea vorbește unul peste altul și nimeni nu poate obține un cuvânt în edgewise, acest lucru nu este plăcut! În schimb, moderatorul va fi responsabil de încurajarea „turn-taking”, folosind butonul mut atunci când nu vorbește și, în general, păstrarea ordinii în casă!
• desemnați un somelier! Această persoană poate fi responsabilă de trimiterea unei sticle frumoase de vin care se împerechează bine cu meniul ales. Uita-te pentru comercianții de vin care nava la nivel național și asigurați-vă că pentru a trimite sticle de cel puțin 2 săptămâni în avans pentru a permite transportul maritim și primirea.
• Rochie Pentru Ocazie! Ziua încurajează oaspeții să se îmbrace! Așa cum au fost prezenți în persoană. Gazda poate trimite o selecție de fundaluri virtuale distractive cu tematică de toamnă, oaspeții pot alege pentru a stabili o dispoziție festivă!
• desemnează o persoană care să se ocupe de” divertisment „sau” alergare de spectacol”, altfel ar putea fi un gabfest mare fără structură. „Alergarea spectacolului” poate implica fiecare persoană care împărtășește ceea ce este recunoscător sau împărtășește amintirile preferate ale mulțumirilor din trecut sau copiii pot împărtăși proiecte de artă care au fost trimise părinților pentru a crea cu ei în avans. Mai multe sfaturi pentru a distra copiii pe un chat Zoom!
• Foster Hope gazda poate trimite fiecare oaspete unele carduri de Ziua Recunostintei sau staționare În cazul în care fiecare oaspete poate scrie ceea ce spera pentru Ziua Recunostintei de anul viitor. Oaspeții vor trimite aceste” scrisori ” gazdei, care le va păstra pentru a citi la următoarea Ziua Recunostintei!

rețetă de crep de bază

această rețetă de crep este la fel de ușoară! Folosește capse de cămară și odată ce stăpânești clătite acasă, le vei face tot timpul! Personal, cred că sunt chiar mai ușoare decât clătitele!

această rețetă va face 6 clătite, într-o tigaie de 10″ (25 cm). Pentru o cantitate mai mare, puteți dubla cu ușurință această rețetă sau puteți folosi rețeta mea anterioară de crep care va face 8 crepe. Pentru o rețetă de crep savuros încercați Crepele mele de pui și ciuperci cu sos cremos bechamel!

cum se face un crep fără bulgări

secretul unui aluat crep neted este să amestecați mai întâi ingredientele uscate cu laptele, să-l obțineți la o consistență spumoasă și netedă înainte de a adăuga oul și untul. Acest lucru va asigura, de asemenea, crepes forfetare-free odată ce acestea sunt fierte.

folosiți o tigaie antiaderentă și ungeți adesea

celălalt secret al crepelor frumoase maro auriu este o tigaie antiaderentă. Găsesc că o tigaie mai adâncă va funcționa mai bine decât acele Tigăi speciale din crep, tind să nu fie la fel de antiaderente și, din anumite motive, tind să ardă marginile rapid! Și va o bază tigaie non-stick puteți utiliza pentru alte lucruri! Preferatul meu este 10″ non-stick pan de All-Clad. (Acest link merge la Amazon unde sunt compensat pentru produsele vândute fără costuri pentru consumator)

de asemenea, este important să ungeți tigaia între prepararea fiecărei crepe, cu ulei de struguri sau ulei vegetal și un prosop de hârtie. Acest lucru va garanta, de asemenea, o culoare maro aurie frumoasă pe crepele dvs.

cum se păstrează Crepele

pe măsură ce crepele sunt gătite, glisați-le pe o bucată mare de prosop de hârtie, căptușită cu folie de aluminiu. Stivați-le pe toate mergând în același mod pentru a le împiedica să se lipească. Apoi, odată ce s-au răcit, înfășurați-le în prosopul de hârtie, apoi folia și refrigerați până când este timpul să serviți.

pentru a reîncălzi clătitele, păstrați-le învelite în prosopul de hârtie și cuptorul cu microunde timp de 1 minut sau până când sunt încălzite.

prepararea sosului de caramel sărat

dacă nu ți-ai făcut niciodată propriul sos de caramel sărat, te afli într-un deliciu! Atât de mult mai aromat și mai puțin dulce decât soiul cumpărat din magazin! De asemenea, folosește doar patru ingrediente, majoritatea pe care probabil le aveți deja la îndemână!

Sfaturi pentru prepararea sosului de Caramel sărat

• folosiți o oală cu profil înalt odată ce adăugați crema, aceasta va fierbe și o oală cu profil înalt o va împiedica să fiarbă!
• folosiți o oală largă având o suprafață mai mare în partea de jos a oalei dvs. va permite distribuirea zahărului într-un strat subțire, acest lucru va topi zahărul mai repede!
• păstrați-l în mișcare în timp ce zahărul se topește, ajutați-l prin rotirea vasului și ridicându-l de pe flacără, după cum este necesar, pentru a preveni arderea. În caz contrar, caramelul de topire „staționar” va arde rapid!
• nu-l atingeți în timp ce zahărul se topește, nu încercați să-l ajutați prin lipirea unei linguri sau prin amestecarea pentru a-l amesteca. Se va lipi doar de lingura dvs. și va crea o „masă de zahăr” care va fi mai greu de topit.
• nu drămui pe sare adauga & frac18; de o lingurita pentru a începe și gust! Adăugarea mai mult, dacă se dorește. Este combinația dintre dulce și sărat care face sosul de caramel sărat atât de delicios!

odată ce stăpânești caramelul de casă, te poți bucura și de el în niște budinci de Caramel sărate sau în înghețata mea bogată și decadentă de caramel sărat.

umplutură de mere pentru clătite

umplutura de mere se face cel mai bine chiar înainte de servire. Veți obține cea mai bună aromă și textură în acest fel. Merele nu trebuie să gătească mult timp, aproximativ 10-13 minute în total, în funcție de cât de crocante vă plac. Deoarece nu gătesc foarte mult, veți fi mai bine cu un măr care este pe partea dulce, spre deosebire de un măr tart ca un Granny Smith.

cele mai bune soiuri de mere dulci

• mere Gala
• mere Fuji
• Honeycrisp
• mere invidie

caramelizarea mere

efectuarea umplerii mărului este un proces în două etape. Primul pas, abur-le și le face licitație, dar ultimul pas, le face carmelizat, dulce, și siropos! Și este cel mai simplu truc dintre toate.

• opriți flacăra
• lăsați-le acoperite
• păstrați-le odihnindu-se pe arzător
• nu le atingeți timp de 5 minute

căldura reziduală de la arzător și tigaie, le va carmeliza merele și le va da acea strălucire întunecată, siropoasă, care nu numai că va arăta frumos pe crepes, dar va fi atât de delicios prea!

cum se servesc clătitele de mere

opțiunea#1

în servirea acestui desert aveți două opțiuni. Personal, îmi place momentul” Ta Da ” plasarea lor pe un platou, și servi în stil familial. Mai ales pentru o ocazie specială, cum ar fi Ziua Recunostintei, un mic teatru de masă este întotdeauna o distracție achita pentru bucătar și oaspeții!

pur și simplu pliați crepele în jumătate, apoi în sferturi, aliniați-le stivuite eșalonate unul împotriva celuilalt, alergând pe un platou alungit sau dreptunghiular, cu punctele lor orientate în aceeași direcție. În această etapă, le puteți praf cu puțin zahăr pudră, care arată și el frumos. Apoi lingurați umplutura de mere deasupra, coborând în mijlocul crepelor.

și pentru atingerea finală, stropiți sosul de caramel deasupra, adăugând și puțin pe farfurie, ceea ce este o atingere frumoasă. Dar nu folosiți tot sosul de caramel, deoarece veți dori să îl rezervați pentru a-l aduce la masă pentru a stropi peste înghețata de vanilie.

Opțiunea#2

cealaltă opțiune este de a placa fiecare fel de mâncare, în stil restaurant, cu o crep, o lingură de mere, o lingură de înghețată și o picătură de sos de caramel. Cu cât numărul de persoane pe care le serviți este mai mic, cu atât această opțiune va fi mai ușoară! Cu excepția cazului în care, desigur, aveți multe mâini în bucătărie pentru a vă ajuta și puteți configura o linie de asamblare de ajutoare pentru a plia, a lingura, a scoate, a stropi și a servi!

un ultim cuvânt despre înghețată

acest desert beneficiază într-adevăr de înghețată de vanilie de bună calitate. Uita-te pentru inghetata care este etichetat vanilie franceză. Vă va oferi cea mai bună textură și culoare. Vanilia franceză este mai cremoasă, mai bogată și mai cremoasă în textură. Ai nevoie doar de o lingură de persoană, iar banii în plus sunt bine cheltuiți!