Ät som en fläkt: Schmitterreceptet

BY admin
|

Schmitteren är inte uppkallad efter den största Philadelphia Phillie, Mike Schmidt, men det kan vara den bästa variationen av en Philly cheesesteak. Serveras på både Philadelphia Eagles och Phillies spel, Schmitter är en McNally ’ s Tavern original som staden broderlig kärlek avgudar. Vi pratade med McNally ’ s Joe Pi Bisexual om att återskapa signatursmörgåsen hemma.

smörgås

1 stor Kaiserrulle
3 skivor vit amerikansk ost
1 matsked smör
2-3 oz. skivad vitlök
4-6 oz. skivad val botten runt
2-3 uns. skivad kokt salami
3 skivor röd tomat

sås

¼ kopp majonnäs
1½ matskedar söt pickle relish
1 matsked tomatketchup
¼ tesked Worcestershire sås

1. Prep

Slice Kaiser roll; placera 1 skiva ost på varje halva. Broil Kaiser rulla för att smälta ost, rosta kanterna.

2. Koka

smält smör. Koka lök tills karamelliserad. Placera nötkött på lök, laga 3-4 minuter. Vänd nötkött och lök, koka 1 minut och vänd igen. Placera nötkött och lök på botten av Kaiser roll. Lägg salami, 1 skiva ost och tomater i pannan. Koka 2 minuter tills osten smälter.

3. Montera

Flip salami, ost och tomater på toppen av nötkött och lök på smörgås (med salami på toppen). Slather med sås. Tillsätt 1 skiva ost och toppen av Kaiser roll, halveras och njuta.

Schmitter Receptet