Långsam spis kyckling Cacciatore (Whole30 + Paleo)

BY admin

| juni 18, 2021

663 aktier

denna Slow-Cooker Chicken Cacciatore är hjärtlig, utsökt och hälsosam att starta. Det är Whole30-kompatibelt, paleo och glutenfritt också!

Slow-Cooker Chicken Cacciatore

denna Slow-Cooker Chicken Cacciatore kom på ett infall.

jag var rätt i mitten av att göra Whole30 när vår vän Adrian kom för att stanna hos oss. Jag ville göra något gott och hjärtligt till middag en natt, och också något som vår icke-Whole30-doing besökare skulle njuta av.

det känns som varje gång Adrian kom för att besöka oss i Portland, jag gjorde alltid något Italienskt. Kan inte riktigt gå fel med italiensk mat, eller hur?

jag hade ett paket med ekologiska kycklinglår och ben i kylen (jag älskar Costcos ekologiska hudlösa och benfria kycklinglår och ben, och ett paket är perfekt för detta recept). Jag hade också svamp. Massor av färsk rosmarin från trädgården. Ekologiska konserverade tomater och lite benbuljong.

jag ville inte heller spendera hela dagen i köket. Så långsam spis kyckling Cacciatore det är!

långsam spis kyckling Cacciatore

Slow-Cooker Chicken Cacciatore

och jag måste berätta, Whole30 eller inte, detta är förmodligen den enda kyckling cacciatore jag någonsin kommer att göra. Det är så gott, och åh så tröstande.

den är laddad med protein och fiber, och är så närande för både kropp och själ.

hälsosam komfortmat är min sylt.

långsam spis kyckling Cacciatore

Slow-Cooker Chicken Cacciatore

Searing kycklingen och grönsakerna innan du lägger dem till långsam spis är en del som jag inte rekommenderar att hoppa över. Det ger verkligen mycket mer smak till maträtten.

denna Slow-Cooker Chicken Cacciatore är otroligt i sig-mellan de starka grönsakerna, smakliga örterna och ömma, fallande kyckling. Men jag gillar verkligen att servera denna maträtt toppad med några grillade kronärtskockor (du kan använda burk!) och serveras över potatismos.

för att hålla saker Whole30 rekommenderar jag att du serverar detta över en blomkål potatismos, smaksatt med ghee, färska örter och havssalt. Det är perfekt för att suga upp all den såsen!

jag hoppas att du njuta av denna Whole30 och Paleo Slow-Cooker Kyckling Cacciatore! Vilka är dina favoritkomfortmat? Har du några tips för att göra comfort foods hälsosammare? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

och här är några saker du kan behöva för detta recept …

ekologisk Kycklingbenbuljong // Mezzetta grillad kronärtskocka hjärtan / / ekologiska vilda Kapris / / Muir Glen Organic Whole Peeled tomat / / Muir Glen Organic tomatsås

detta inlägg innehåller affiliate länkar och är alltid produkter Jag älskar, rekommenderar, & använd i mitt eget kök!

Skriv ut

klocka klocka ikonbestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares ikon

beskrivning

denna Slow-Cooker Kyckling Cacciatore är hjärtligt, gott och hälsosamt att starta. Det är Whole30-kompatibelt, paleo och glutenfritt också!

Scale1x2x3x

ingredienser

3 pund benfria, skinnfria kycklinglår och ben
2 matskedar olivolja, uppdelad
3 morötter, skalade och skivade
1 röd paprika, skivad
3 selleri stjälkar, tärnad
1 purjolök, skivad (endast grön/ljusgrön delar)
1 pund cremini svamp, skivad
6 vitlöksklyftor, malet
28 uns konserverade hela plommontomater, dränerade och krossade för hand
1/2 kopp tomatsås
1/4 kopp kycklingbenbuljong
2 matskedar tomatpasta
3 matskedar Kapris
2 lagerblad
1/2 tesked krossad röd paprika flingor
2 teskedar torkad oregano
1 tesked torkad timjan
2 matskedar hackad färsk rosmarin (plus mer för garnering)
havssalt och peppar
för garnering: ytterligare färsk rosmarin, kronärtskockhjärtor och kapris

instruktioner

krydda kycklingen på båda sidor med havssalt och peppar. Värm en matsked olivolja i en gjutjärn eller sautpanna och, arbeta i partier, Bryn kycklinglåren och benen tills de är bruna på båda sidor. Överför till långsam spis.
värm ytterligare matsked olivolja och koka morötter, paprika, selleri, purjolök och svamp tills de mjukas. Krydda med havssalt och peppar, rör i tomatpastaen och koka i 1 minut och överför sedan grönsakerna till långsam spis.
Töm de konserverade hela tomaterna och krossa tomaterna med händerna innan du lägger dem i långsam spis.
rör i malet vitlök, tomatsås, kycklingbuljong, Kapris, lagerblad, krossad peppar, oregano och timjan. Krydda med havssalt och peppar.
koka på låg i 7-8 timmar tills kycklingen är öm och lätt faller isär. Rör i den färska rosmarin.
om du vill tjockna såsen ytterligare när du är klar, slev så mycket sås som möjligt i en liten kastrull och låt sjuda. Koka såsen på en låg simmer i 10-15 minuter, eller tills den reduceras till den tjocklek du vill ha.
för att servera, sked kyckling cacciatore över potatismos eller pasta (för icke Whole30/paleo) och toppa med kronärtskockhjärtor, kapris och färsk rosmarin. Njut!

anmärkningar

serveringsförslag: denna maträtt är verkligen utsökt serverad över en halv blomkål, halvpotatis potatismos smaksatt med ghee, havssalt och färska örter.