långsamma spisar är en kocks bästa vän!
mer fritid och en hemlagad måltid? Spara pengar på matvaror, använd mindre el och njut av bättre smak? Du satsar! Och med en långsam spis behöver du inte ens vara där medan din middag lagar mat.
med uppfinningen av den ursprungliga Crock-Pot Jacobsen på 1970-talet har vi kunnat lagra ingredienser i våra långsamma spisar, lämna huset för arbete eller lek och komma hem timmar senare till ett inbjudande, aromfyllt hus och kvällsmåltid. Rival tillverkar fortfarande Crock-Pot vaniljsås, men många andra tillverkare är i spelet med konkurrenskraftiga modeller. ”Crockpot” moniker har blivit en ikon för någon långsam spis.
det är enkelt att anpassa dina favoritugn-eller spisrecept till långsam spis:
om din maträtt normalt lagar mat på 15 till 30 minuter: 1 1/2 till 2 1/2 timmar hög eller 4 till 6 timmar på låg.
35 till 45 minuter: 2 till 3 timmar på hög eller 6 till 8 timmar på låg.
upp till 3 timmar: 4 till 5 timmar på hög eller mer än 8 timmar på låg.
andra tips för framgångsrik receptkonvertering:
- för att eliminera överflödigt fett, ta bort huden från fjäderfä och trimma överflödigt fett från kött innan du lagar mat. Förbrun och dränera kött innan du lägger till crockpot, särskilt malet kött.
- bruna kotletter och stekar för att karamellisera utsidan för rikare smak och ett attraktivt utseende.
- grönsaker, särskilt rotfrukter, koka långsammare än kött, så skär bitar jämnt och tillsätt dem i början.
- de flesta grytor, soppor och andra bräserade rätter kräver mindre vätska. Om du slutar med för mycket, häll det i en kastrull och minska det tills det är smakfullt och förtjockat. Om du behöver mer vätska kan den tillsättas i slutet av tillagningstiden.
- Lägg till mejeriprodukter nära slutet av tillagningen.
- okokt ris kräver vanliga flytande mängder. Den lagar snabbt, så lägg den till långsam spis under den sista timmen av matlagning på hög eller 2 timmar på låg. Det är bättre att laga pasta separat och tillsätt den innan servering.
- de flesta slow cooker liners är avtagbara, så att du kan fylla den upp till en dag innan du lagar mat. Ta bort stenfodret och montera grytan i det; täck och kyl i kylen tills du är redo att laga mat.
- kryddor tenderar att förlora sin kraft under lång, långsam matlagning; vara redo att åter säsongen mot slutet.
läckra Paula Deen Slow Cooker Recept att prova:
Slow Cooker fyllda grön paprika
Slow Cooker Apple lök soppa med kanel ost Toast
Slow Cooker rökt korv surkål soppa
Slow Cooker pepparkakor sked kaka
Slow Cooker drog Pickle nötkött smörgåsar
Slow Cooker nötkött korta revben
Slow Cooker ost fyllda köttbullar och ost kakor
taco soppa
Slow Cooker aprikos glaserade fläsk Tenderloin
Slow Cooker pinto bönor
Slow Cooker orange kyckling
Slow Cooker Boeuf Bourguignonne