Williams Sonoma Cooking Classes Review

många av Williams Sonoma-butikerna erbjuder matlagningskurser, evenemang och kokboksklubbar. Klasserna varierar på olika platser och klassstorlekarna är begränsade. (Och du kommer att få 10% rabatt på alla inköp du gör i butiken den dagen du deltar i en!) Från vad jag har läst varierar det från butik till butik och särskilt med vem som lär dem.

jag hade nöjet att ta två lektioner nyligen med min vän. Jag registrerade oss för den första på ett infall när jag shoppade en dag. Vi njöt av den första så mycket, vi anmälde oss till nästa helgs klass innan vi åkte! Dessa var på Williams-Sonoma i Lexington, KY.

de två klasserna var väldigt olika. En var en Instant Pot klass, som som ni vet, jag är redan ganska instant pot användare och fan! Jag var inte säker på om jag skulle lära mig något nytt, men ville ha upplevelsen av klassen! Den andra klassen var en tårta gör klass, vilket var något jag har ingen kunskap om! Jag har aldrig gjort min egen smördeg och jag har aldrig gjort en tårta!

det fantastiska jag kan säga är att jag tyckte om båda klasserna – den jag hade lite kunskap om, liksom det ämne som var helt främmande för mig!

Williams Sonoma Class Set-Up

för min Williams Sonoma-butik hade klassen en gräns på 8 personer och vi satt runt bänkskivan. När vi kom, recepten vi skulle använda satt på varje plats, tillsammans med en bläckpenna om vi ville ta anteckningar.

för tårtklassen hade vi alla också brädor och rullpinnar att arbeta deg på vid varje säte.

funktionen Jag gillar mest är spegeln de har ovanför spishällen, så du kan faktiskt se ner i krukorna när de lagar mat!

båda instruktörerna var utmärkta – så kunniga och vänliga. De får dig att känna att du faktiskt kan gå hem och tillämpa detta! Deras personligheter var perfekta för denna typ av klass. Bonus – Den som undervisade i tart-klassen har faktiskt klassisk träning som hon fick när hon bodde i Frankrike. En riktig konditor!

Instant Pot Class

denna klass kom med en kokbok, och huvudmaten var en kyckling-och Äppelrätt från boken samt potatismos. Våra lärare nämnde att de gillar att utöka menyn lite – så vi gjorde också deviled ägg och en pumpa cheesecake.

jag vet redan hur man gör hårdkokta ägg i min instant pot, men det var snyggt att se deras snurr på äggen. De tillsatte avokado och dekorerade den en liten bit bacon.

pumpa cheesecake var redan gjort, men de tog lite tid att visa oss hur man sätter skorpan i pannan och vi gjorde några fantastiska vispad grädde som hade en bourbon lönnsirap infunderas i det.

jag gjorde både kyckling och äpplen och pumpa cheesecake senare i veckan för min familj. Jag är glad att säga att min var lika framgångsrik som klassdemos.

medan jag kände mig mycket väl insatt i instant pot, kände jag mig fortfarande som att jag tog bort några tips och tricks samt de nya recepten.

några av de instant pot tips och tricks de täckte:

• hur man gör en aluminiumfolie sling
• hur man saut vaniljsås i potten
• hur man gör din egen vispgrädde
• hur man gör en cheesecake skorpa
• quick release kontra naturlig release
• hur man rengör din instant pot eller få lukten ur din ring

några av de tips jag kom bort med (det var nytt för mig):

• du kan faktiskt lägga torra bönor i din instant pot utan att blötlägga dem i timmar. (Random off topic tips, men bra tips.)
• en ricer fungerar fantastiskt för potatismos.

tårta klass

denna klass kom med en tårta pan, som jag är super glada att sätta i bruk snart! Vi gjorde både en smaklig och söt tårta. För den salta, det var en bacon, potatis, och ost varm ficka. För det söta gjorde vi äppelmos äppeltårtor.

hon hade den salta blandningen gjord för oss – och gräddeostdegen. (Ja, jag sa cream cheese pastry deg, och ja, det var min favorit.) Men hon delade ut degen rutor som vi kunde rulla ut lite mer, sätta i fyllningen, och försegla upp. När vi gjorde det, de dök in i ugnen för att baka och vidare till några grundläggande bakverk deg fakta och tekniker.

vi diskuterade några franska konditorivaror, hur man rullar degen, hur man införlivar smöret och mer.

när vi granskade det visade hon ett blitz smördeg, vilket är tänkt att vara lite lättare än det traditionella receptet. Vi fick en kvadrat med konditorivaror för att göra våra egna äppelsås.

medan jag aldrig har provat konditorivaror tidigare, känner jag att jag kunde göra min egen konditorivaror hemma. Jag vill definitivt återskapa gräddostdegen!

några tips jag kom undan med från tårta klassen:

• det är nyckeln till att ha en cool styrelse och arbetsyta.
• om du har varma händer, doppa dem i isvatten för att kyla ner dem innan du fortsätter att arbeta din deg.
• varmt kök eller styrelse? Ta skålen med isvatten och gnugga den över arbetsytan.
• pajdeg är det enklaste av alla bakverk!
• du kan förvara din deg i kylen i 3 dagar eller i frysen i 3 månader! Så, dina degskrot är guld.
• rulla inte dina rester i en boll när du sparar dem, det är lättare att lägga dem platt. (För rullande ändamål).

Williams Sonoma Cooking Class tankar

om du funderar på att ta en klass, skulle jag starkt rekommendera att titta på en på Williams Sonoma. De har ett trevligt utbud av klasser varje månad, och jag tror att det finns ett ämne för alla. De har även junior kock klasser som jag överväger för min son! Jag kan inte vänta med att gå tillbaka till en annan själv!

klassens enda undergång är 10% rabatt eftersom det bara innebar att jag spenderade mer pengar! Jag hittade en hel del ny köksutrustning och prylar som jag var tvungen att ta hem! Och mer planerar jag att få i framtiden också.