Crema Café Opustit Harvard Square na Konci prosince

Crema Kavárna, Harvard Square svítidlo za posledních deset let, bude spoušť své dveře kolem Dec. Jeho majitelé oznámili 17.

Kavárně bude nahrazen Bluestone Lane — Australský kavárenský řetězec s pobočkami v New Yorku, Kalifornii, Washingtonu d. c. a Philadelphia, která získala pronájem na Crema je současný prostor na 27 Brattle St.

Crema spolumajitel Liza Shirazi bude otevření nové kavárny v Davis Náměstí zvané Oživení Kavárna, která řekla, že bude obsahovat známé možnosti nabídky a zaměstnanců.

Asana Partners, realitní investiční společnost, která v loňském roce koupila nemovitost na Brattle Street, včetně prodejny Crema, se rozhodla neobnovit pronájem Cremy.

„byli jsme informováni, že postupují vpřed s jinou stranou,“ řekl Shirazi.

Shirazi je obchodní partner Thomas J. Kartáč, který vlastní také Felipe ‚ s Taqueria a Ploché Placičky, řekl Asana neobnovil nájemní smlouvu s Crema důsledku klesající výnosy v kavárně.

„nedivím se pronajímateli, že nám neprodloužil nájem,“ řekl. „Prodej cremy klesl za dva roky o 30 až 35 procent.“

blížící se uzavření Cremy přichází v době, kdy hodnoty nemovitostí na náměstí prudce stoupají a místní podniky začaly pociťovat tlak zvýšeného nájemného a konkurence velkých podniků.

rychlá změna na Harvardově náměstí vyvolala obavy podnikatelů i obyvatel. Caroline a. James, člen Asociace sousedství Harvard Square, uvedla, že je hluboce znepokojena rostoucím nájemným.

„To je jen začátek,“ řekla. „Tyto nájemné se jen bude dál nahoru a nahoru. Je to tikající časovaná bomba.“

Posuzovány majetkové hodnoty v Harvard Square téměř zdvojnásobil mezi fiskální roky 2012 a 2017, výbušný růst, který přispěl k rostoucí nájemné a vysoké fluktuace Náměstí podniky.

Denise a. Jillson, výkonná ředitelka Harvard Square Business Association, představila pozitivnější výhled.

„změna je nevyhnutelná,“ řekl Jillson. „Zatímco mnozí jsou smutné vidět, podniky, jako jsou Kavárny Alžíru, Rialto a teď Crema, lidé jsou nepříčetný o Benedetto a těšíme se na otevření Longfellow.“

studenti, kteří často Crema chválili autentičnost kavárny a spojení s komunitou.

“ Líbí se mi, že má více Cambridge feel než Tatte nebo Blue Bottle, což jsou větší řetězce Boston nebo New York. Takže je to velmi autentické a domácké vibrace, „řekl Mckinley C. Lovett‘ 20.

Ajay V. Singh ’21 sdílet jeden aspekt Crema, že mu bude chybět: „Crema má to velké krásné nástěnce pro členy komunity, aby post události, které miluji nahlížet jako budu čekat na nápoje.“

Sheridan N. Marsh ‚ 20, který řekl, že Crema je její oblíbená kavárna Na Náměstí, bědoval nad trendem uzavírání malých podniků.

„líbilo se mi mít věci, které byly jedinečné pro Harvard Square, a mít místní podniky, kde byste věděli, kdo je majitel a všechny takové věci,“ řekla.

OurHarvardSquare, skupina obyvatel Cambridge, kteří se zavázali k zachování Harvardského náměstí, vytvořili Poslední petici za záchranu Cremy.

„To byla moje oblíbená kavárna, jdu tam až moc a to by byla škoda, kdyby jsme ztratili Crema, tak jsme začali petici,“ řekla Caroline James, který je také členem OurHarvardSquare.

S ohledem na svůj čas v Cremě a jeho blížící se uzavření Shirazi řekla, že chce poděkovat komunitě.

“ určitě nám bude chybět být součástí této komunity a chybět nám všichni naši zákazníci, minulost i současnost,“ řekla. „A děkuji Harvardu a všem studentům a komunitě zde za veškerou podporu. Bylo to úžasné.“

– staff writer Isabel m. Kendall lze dosáhnout na adrese [email protected]. sledujte ji na Twitteru @ IsabelMKendall.