Crema Cafe va părăsi Harvard Square la sfârșitul lunii decembrie

Crema Cafe, un dispozitiv Harvard Square din ultimii zece ani, își va închide ușile în jurul lunii decembrie. 17, proprietarii săi au anunțat.

Cafeneaua va fi înlocuită de Bluestone Lane — un lanț Australian de cafea cu locații în New York, California, Washington DC și Philadelphia — care a achiziționat contractul de închiriere pentru spațiul actual al cremei la 27 Brattle St.

coproprietarul Crema, Liza Shirazi, va deschide o nouă cafenea în Davis Square numită Revival Cafe, despre care a spus că va conține opțiuni de meniu familiare și personal.

Asana Partners, o firmă de investiții imobiliare care a cumpărat proprietăți pe Brattle Street anul trecut, inclusiv magazinul Crema, a decis să nu reînnoiască contractul de închiriere Crema.

„am fost anunțați că merg mai departe cu un alt partid”, a spus Shirazi.

Thomas J. Brush, partenerul de afaceri al lui Shirazi, care deține și Taqueria Felipe și Flat Patties, a declarat că Asana nu și-a reînnoit contractul de închiriere cu Crema din cauza scăderii randamentelor la cafenea.

„nu dau vina pe proprietar pentru că nu ne-a reînnoit contractul de închiriere”, a spus el. „Vânzările Crema au scăzut cu 30 până la 35 la sută în doi ani.”

închiderea iminentă a Crema vine într-un moment în care valorile proprietății din piață cresc, iar întreprinderile locale au început să simtă presiunea creșterii chiriilor și a concurenței din partea marilor afaceri.

schimbarea rapidă din Piața Harvard a stârnit îngrijorări atât în rândul proprietarilor de afaceri, cât și al rezidenților. Caroline A. James, membră a Asociației Harvard Square Neighborhood Association, a declarat că este profund îngrijorată de creșterea chiriilor.

„acesta este doar începutul”, a spus ea. „Aceste chirii sunt doar de gând să păstreze merge în sus și în sus. E o bombă cu ceas.”

valorile imobiliare evaluate în Harvard Square aproape s-au dublat între anii fiscali 2012 și 2017, o creștere explozivă care a contribuit la creșterea chiriilor și a cifrei de afaceri ridicate în rândul întreprinderilor Square.

Denise A. Jillson, director executiv al Harvard Square Business Association, a prezentat o perspectivă mai pozitivă.

„schimbarea este inevitabilă”, a spus Jillson. „În timp ce mulți sunt trist pentru a vedea aproape de afaceri, cum ar fi Caf Alger, Rialto și acum Crema, oameni buni sunt dement despre Benedetto și așteaptă cu nerăbdare să Deschiderea Longfellow.”

studenții care frecventează Crema au lăudat autenticitatea cafenelei și conexiunea cu comunitatea.

„îmi place că are mai mult o senzație Cambridge decât Tatte sau Blue Bottle, care sunt lanțuri mai mari din Boston sau New York. Deci, se simte foarte autentic și o atmosferă familiară”, a spus Mckinley C. Lovett ’20.

Ajay V. Singh ’21 a împărtășit un aspect al cremei pe care îl va rata: „Crema are acest mare panou de anunțuri frumos pentru membrii comunității pentru a posta evenimente, pe care îmi place să le citesc în timp ce aștept băuturile mele.”

Sheridan N. Marsh ‘ 20, care a spus Crema este cafeneaua ei preferată din piață, s-a plâns de tendința închiderii întreprinderilor mici.

„mi-a plăcut să am lucruri care erau unice pentru Harvard Square și să am afaceri locale unde să știi cine este proprietarul și tot felul de lucruri”, a spus ea.

OurHarvardSquare, un grup de rezidenți din Cambridge care se angajează să păstreze Piața Harvard, a creat o petiție de ultimă oră pentru a salva Crema.

„a fost cafeneaua mea preferată, merg prea mult acolo și ar fi păcat dacă am pierde Crema, așa că am început petiția”, a spus Caroline James, care este și membră a OurHarvardSquare.

Reflectând asupra timpului petrecut la Crema și a închiderii sale iminente, Shirazi a spus că dorește să mulțumească comunității.

„cu siguranță ne va fi dor de a face parte din această comunitate și de toți clienții noștri, din trecut și din prezent”, a spus ea. „Și mulțumesc Harvard și tuturor studenților și comunității de aici pentru tot sprijinul. A fost minunat.”