Crema Cafe verlässt den Harvard Square Ende Dezember

Crema Cafe, seit zehn Jahren ein fester Bestandteil des Harvard Square, wird seine Türen im Dezember schließen. 17, haben seine Besitzer angekündigt.

Das Cafe wird durch Bluestone Lane ersetzt — eine australische Kaffeekette mit Standorten in New York, Kalifornien, Washington DC und Philadelphia —, die den Mietvertrag für Cremas derzeitige Fläche in der Brattle St. 27 erworben hat

Liza Shirazi, Mitinhaberin von Crema, wird am Davis Square ein neues Cafe namens Revival Cafe eröffnen, das ihrer Meinung nach vertraute Menüoptionen und Mitarbeiter bieten wird.

Asana Partners, eine Immobilieninvestmentfirma, die letztes Jahr Immobilien in der Brattle Street gekauft hat, einschließlich Cremas Schaufenster, hat beschlossen, den Mietvertrag von Crema nicht zu verlängern.

„Uns wurde mitgeteilt, dass sie mit einer anderen Partei vorankommen“, sagte Shirazi.

Shirazis Geschäftspartner Thomas J. Brush, dem auch Felipes Taqueria und Flat Patties gehören, sagte, Asana habe seinen Mietvertrag mit Crema aufgrund rückläufiger Renditen im Cafe nicht verlängert.

„Ich beschuldige den Vermieter nicht, unseren Mietvertrag nicht verlängert zu haben“, sagte er. „Der Umsatz von Crema sank in zwei Jahren um 30 bis 35 Prozent.“

Die bevorstehende Schließung von Crema kommt zu einer Zeit, in der die Immobilienwerte auf dem Platz in die Höhe schnellen und die lokalen Unternehmen den Druck durch erhöhte Mieten und die Konkurrenz durch das Großkapital spüren.

Der rasante Wandel am Harvard Square hat bei Geschäftsinhabern und Anwohnern gleichermaßen Bedenken ausgelöst. Caroline A. James, Mitglied der Harvard Square Neighborhood Association, sagte, sie sei zutiefst besorgt über die steigenden Mieten.

“ Dies ist nur der Anfang „, sagte sie. „Diese Mieten werden einfach weiter steigen und steigen. Es ist eine tickende Zeitbombe.“

Die bewerteten Immobilienwerte am Harvard Square haben sich zwischen den Geschäftsjahren 2012 und 2017 fast verdoppelt, ein explosives Wachstum, das zu steigenden Mieten und einem hohen Umsatz unter den Square-Unternehmen beigetragen hat.

Denise A. Jillson, Geschäftsführerin der Harvard Square Business Association, präsentierte einen positiveren Ausblick.

„Veränderung ist unvermeidlich“, sagte Jillson. „Während viele traurig sind, Geschäfte wie Café Algiers, Rialto und jetzt Crema schließen zu sehen, schwärmen die Leute von Benedetto und freuen sich auf die Eröffnung von Longfellow.“

Studenten, die häufig Crema lobten die Authentizität des Cafes und die Verbindung zur Gemeinschaft.

„Ich mag es, dass es mehr Cambridge-Feeling hat als Tatte oder Blue Bottle, die größere Ketten in Boston oder New York sind. Es fühlt sich also sehr authentisch und heimelig an „, sagte Mckinley C. Lovett ’20.

Ajay V. Singh ’21 teilte einen Aspekt von Crema mit, den er vermissen wird: „Crema hat dieses große, schöne schwarze Brett für Mitglieder der Community, um Ereignisse zu veröffentlichen, die ich gerne lese, während ich auf meine Getränke warte.“

Sheridan N. Marsh ’20, der sagte, Crema sei ihr Lieblingscafe auf dem Platz, beklagte den Trend der Schließung kleiner Unternehmen.

„Ich mochte es, Sachen zu haben, die einzigartig am Harvard Square waren, und lokale Unternehmen zu haben, in denen man wissen würde, wer der Besitzer ist und all diese Sachen“, sagte sie.

OurHarvardSquare, eine Gruppe von Einwohnern von Cambridge, die sich für den Erhalt des Harvard Square einsetzen, hat eine letzte Petition zur Rettung von Crema ins Leben gerufen.

“ Es war mein Lieblingscafe, ich gehe viel zu viel dorthin und es wäre eine Schande, wenn wir Crema verlieren würden, also haben wir die Petition gestartet „, sagte Caroline James, die auch Mitglied von OurHarvardSquare ist.

Shirazi dachte über ihre Zeit in Crema und die bevorstehende Schließung nach und sagte, sie wolle der Gemeinde danken.

„Wir werden es auf jeden Fall vermissen, ein Teil dieser Community zu sein und alle unsere Kunden, Vergangenheit und Gegenwart, zu vermissen“, sagte sie. „Und vielen Dank an Harvard und alle Studenten und die Community hier für die Unterstützung. Es war wunderbar.“

-Staff Writer Isabel M. Kendall ist erreichbar unter [email protected] . Folgen Sie ihr auf Twitter @IsabelMKendall.