Chupitos de Cerdo con Queso Crema de Piña
Estos Chupitos de Cerdo con Queso Crema de piña son el aperitivo perfecto para cenas navideñas y parrilladas de verano. A todo el mundo le encanta un buen aperitivo y cuando ese aperitivo incluye tocino, bueno, digamos que es mejor hacer un lote doble para estar seguros. Estos chupitos de cerdo son más que sabrosos y no durarán mucho.
¿Qué son las Inyecciones de Cerdo?
En pocas palabras, los chupitos de cerdo son como un pequeño chupito de carne de cerdo a la barbacoa. No conozco el verdadero origen del «Tiro de cerdo» como receta. Ayer busqué en lo profundo de Internet y encontré algunas versiones bastante increíbles (como estos tipos con chiles verdes y queso), pero no pude determinar quién las creó originalmente. Tal vez los chupitos de cerdo son solo una de esas recetas de barbacoa que se han convertido en propiedad intelectual común, como los Poppers de Jalapeño Envueltos en tocino o las Costillas 3-2-1.
Donde venían, estoy agradecido, porque estos pequeños bocados de cielo va a ser un elemento permanente en nuestra BARBACOA diferenciales de aquí en adelante.
Chupitos de cerdo ahumados
Estos chupitos de cerdo son pequeñas rondas de salchicha envueltas en tocino para formar pequeños vasos de carne perfectos. (El solo hecho de poder escribir esa oración significa que oficialmente tengo el mejor trabajo del universo.) Nuestros vasos de chupito carnosos están llenos de un relleno dulce y salado de queso crema, piña y azúcar morena. YUM!
A continuación, cada taza recibe una cubierta de piña y un magnífico polvo de mi Frote Dulce casero. Si has estado por aquí por un tiempo, sabes que este masaje es mi masaje favorito para una tonelada de mis recetas y lo tengo a mano en todo momento. ¡Te recomiendo que hagas un lote grande y hagas lo mismo! También puede ahorrarse un poco de tiempo y comprar este frote (además de muchos de mis otros frotes y salsas galardonados) pre-hecho de Provisiones de patio.
Cómo hacer Chupitos de Cerdo con Queso Crema de Piña
¿Listo para hacer tus propios chupitos de cerdo increíbles? Siga las instrucciones a continuación y desplácese hasta la parte inferior de la página para obtener una receta completa para imprimir.
- Montar el «vasos de chupito.»Corte la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y envuelva cada rebanada de salchicha con media rebanada de tocino. Sazone con un poco de frotación dulce.
- Rellena los planos. Bata el queso crema, el azúcar morena y los trozos de piña en un tazón. Vierta la mezcla de queso crema de piña en los «vasos de chupito».»Cubra con piña triturada adicional y un frote extra dulce.
- Humo. Después del proceso de ensamblaje, estos bocados reciben mucho amor de mi parrilla. Cocino estos a fuego indirecto en mi parrilla de pellets Camp Chef, pero puede cocinarlos en cualquier parrilla indirecta que desee. Recomiendo usar frutas o maderas duras como manzana, cereza, nogal o arce para agregar humo a estas bellezas.
- Servir. Deje que los chupitos de cerdo se enfríen un poco antes de servir tibios.
Consejos para hacer Chupitos de cerdo
Antes de sumergirse en esta receta, aquí hay algunos consejos que he encontrado que ayudan al proceso de hacer estos aperitivos mucho más fáciles.
- Usa tocino grueso. El material de corte grueso se erige mejor sobre el fumador y mantiene todo el relleno bien apretado.
- ¡No olvides los palillos de dientes! Recomiendo usar un palillo de dientes o dos para asegurar el tocino. Recuerde cuántos usó para poder quitarlos antes de servirlos a sus invitados.
- Ensamble en una rejilla de refrigeración plana (como la que usa para galletas). Usa una rejilla de refrigeración plana para montar tus chupitos de cerdo. Esto hace que sea más fácil subirlos y bajarlos del fumador.
¡Ahí lo tienes! ¡Deberías estar listo para irte! Asegúrate de desplazarte abajo para dejarme un comentario después de hacer estos chicos malos. ¡Me encantaría saber cómo resultaron para ti!
¿Puedes hacer Chupitos de Cerdo en el Horno?
Los chupitos de cerdo con queso crema de piña son excelentes para el fumador, pero si está escondido dentro para el invierno o no tiene un fumador, también puede hacerlos en el horno.
Para cocinar estos chupitos de cerdo en el horno, simplemente siga las instrucciones de tiempo y temperatura en la receta a continuación. Mantenga un ojo en los disparos de cerdo mientras se cocinan para asegurarse de que no se quemen.
Más de BARBACOA Tocino Recetas
Tocino, hombre. Es una adición gloriosa a cualquier carne asada o ahumada (¡y también sabe bastante bien por sí sola!). Para obtener más recetas de tocino increíbles de Hey Grill Hey, echa un vistazo a estos enlaces a continuación:
- Pechuga de pollo Envuelta en Tocino
- Macarrones con Tocino y queso
- Rosas de Tocino Confitadas
Receta de Chupitos de cerdo con queso Crema de piña
Siga la receta y le enseñaré los sencillos pasos para hacer sus propios chupitos de cerdo en casa. Si estás buscando la mejor manera de ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero, únete a mi grupo exclusivo para miembros The Grill Squad para tener acceso completo a todas mis clases magistrales de carne, frituras, salsas y compra de carne, podcasts y mucho más.
Hacer buena comida debería ser fácil, ¡y Hey Grill Hey está aquí para ayudar! En Patio Provisions, tenemos salsas, frotes y más para ahorrarle tiempo y energía cuando esté ocupado en la parrilla. ¡Échale un vistazo hoy!
Chupitos de Cerdo con Queso Crema de Piña
Video
Ingredientes
- ▢ 1 paquete de salchicha ahumada de cerdo o de kielbasa
- ▢ 2 8 oz paquetes de queso crema (blanda)
- ▢ 1 taza de piña triturada
- ▢ ½ taza de azúcar morena
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 2 Cucharadas de Firma Dulce Frotar
- ▢ 1 libra de tocino (cortado en la mitad de la anchura sabio )
Instrucciones
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Precalentar el fumador. Precaliente su ahumador a 300 grados F. Este método también es adaptable para el horno si no tiene un ahumador. Simplemente precaliente a la misma temperatura.
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Haz vasos para chupitos de cerdo.»Corta la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Envuelva cada rebanada de salchicha con la mitad de una rebanada de tocino para que forme un pequeño «vaso de chupito» de carne. Sazone las inyecciones con el dulce frote.
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Prepara el relleno de queso crema de piña. En un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar morena y la mayoría de los trozos de piña, reservando un par de cucharadas de piña para completar los tiros más tarde.
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Llena los chupitos de cerdo. Transfiere la mezcla de queso crema a una bolsa con cremallera del tamaño de un cuarto de galón y corta la esquina inferior. Llena cada vaso de chupito con un poco de la mezcla, dejando un poco de espacio en la parte superior. Vierta la piña triturada restante en la parte superior de cada inyección y sazónela de nuevo con un poco de frotación dulce.
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Fuma los chupitos de cerdo. Transfiera cuidadosamente los disparos a las rejillas de la parrilla (o a una sartén forrada de aluminio si usa el horno) y cocine durante 75-90 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente.
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Servir caliente. Sirva los chupitos de cerdo con queso crema de piña tibios con muchas servilletas. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
**Este post fue publicado originalmente en diciembre de 2016. Recientemente lo actualizamos con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
