Magdalenas de Melocotón Frescas Increíbles

Como pastel de melocotón? Estos increíbles Muffins de Melocotón frescos son ligeros y esponjosos. Tienen un toque de jengibre y canela que es casi indetectable, pero les da un sabor delicioso que generalmente solo se puede encontrar en un café especializado. Es como todos los sabores que te gustan en el pastel de melocotón, pero en un práctico panecillo dandi. La espolvoreada de azúcar con canela en la parte superior le da un poco de sabor y crujiente que completa el muffin simple pero elegante. No dejes que el verano y / o la temporada de melocotón pasen sin hacer un lote o dos me me lo agradecerás más tarde.

Mi familia y el amigo con el que compartí estos se sorprendieron de lo deliciosos que eran. Para ser honesto, solo necesitaba usar algunos melocotones que estaban a punto de empeorar, así que decidí probar los muffins de melocotón frescos. Mis ojos saltaron con el primer bocado. Tan bueno!

Siempre he sido un gran fan de los muffins. De hecho, tengo una gran colección de recetas de muffins en el blog. Una de mis primeras recetas en volverse «virales» fueron estas, Las Mejores Magdalenas para niños pequeños. ¿Qué es lo que no te gusta de los muffins? Son súper rápidos de preparar y hacen un desayuno simple sobre la marcha o el refrigerio perfecto para después de la escuela. Aquí hay una lista de las recetas de muffins que tengo en mi blog. No puedes equivocarte con ninguno de ellos, pero puedo sugerir el Chip de Chocolate de Plátano, el Mejor Arándano de la Historia, y el Calabacín de Chocolate.

No soy un panecillo, tú eres un panecillo:

• Muffins de Calabaza con Chispas de Chocolate
• Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate
• Los Mejores Muffins de Arándanos
• Muffins de Calabacín con Chispas de Chocolate
• Muffins de Plátano de Trigo Integral con Aceite de Coco y Yogur Griego
• Los Mejores Muffins para Niños pequeños
• Magdalenas de Arándanos sin fallos
• Magdalenas de Calabaza de Avena con Cobertura de Streusel
• Magdalenas para niños pequeños con Plátano, Queso Crema y Avena
• Magdalenas de Calabacín de Chocolate

Preguntas que puede tener sobre hacer magdalenas de Melocotón Frescas increíbles:

¿Necesito quitar la piel de los melocotones o puedo dejarla puesta?

Por lo general, quito la piel de los melocotones cuando los uso en recetas, pero puedes dejarlo puesto. Dejar la piel sobre ella añadirá un poco más de textura. Quién sabe, tal vez te guste más con la piel. Mi verdadera motivación para quitarme la piel es saber que mis hijos no notarían tanto los melocotones si les quitara la piel. Ja! Dios no permita que ponga fruta en sus magdalenas.

¿tengo que añadir el Jengibre y la Canela?

No, puedes omitirlos, pero los matices que agregan a la profundidad del sabor son los que hacen que los muffins sepan como los compraste en un pequeño café genial. Si decide omitirlos, agregue media cucharadita de extracto de almendra para obtener otra capa de sabor.

¿Puedo congelar estos muffins?

Sí, absolutamente. Tendrá que asegurarse de que estén completamente enfriados y luego puede colocarlos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Pueden permanecer bien en el congelador hasta 3 meses. Me encanta congelar magdalenas y sacarlas para desayunos rápidos. Puedes comerlos congelados (en realidad me gustan de esa manera), o puedes colocarlos durante unos 25-30 segundos en el microondas para desatarlos.

¿Puedo cocinar esto en una lata de mini muffins?

Sí, absolutamente puedes. El tiempo de cocción será mucho más corto. Tendrá que revisarlos a los 8 minutos, pero es posible que necesiten 10 minutos. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de masa que pongas en cada compartimento para muffins y del tamaño de tu mini bandeja para muffins. Los muffins se hacen cuando un palillo insertado en el medio de un muffin sale limpio.

¿Puedo cocinar los muffins sin forros para muffins?

Sí, puede cocinar estos sin forros para muffins, pero deberá engrasar cada compartimento para muffins en su lata. Uso aerosol para cocinar cuando no uso revestimientos y me aseguro de darle a cada compartimiento de magdalenas un buen aerosol. Esto hace que sean mucho más fáciles de quitar una vez que estén listos para sacarlos de la sartén. También ayuda pasar un cuchillo de mantequilla por el borde y tratar de levantar un poco la parte inferior con el cuchillo para sacarlos.

Estoy muy emocionado de que estés aquí y hayas encontrado esta receta porque la gente, ellos.ser.asombroso. Toma una foto de tu producto final y compártela conmigo en Instagram o deja un comentario aquí para decirme cómo te gustó. Me encanta escuchar de ti y recibir tus comentarios sobre la receta.