Receta Alemana de Tarta de Queso con Chocolate (vídeo)
Si te gusta el chocolate y el coco, ¡esta deliciosa receta de Pastel de queso con chocolate alemán es para ti! ¡Inspirado en el famoso Pastel de Chocolate Alemán! Este rico y decadente pastel de queso de chocolate y coco está cubierto con crema de mantequilla de chocolate y el icónico relleno de Pastel de Chocolate alemán, hecho con natillas, coco y pacanas. La corteza de pastel de queso está hecha con una galleta graham y coco para obtener aún más sabor a coco. ¡Y el pastel de queso en sí es tan rico, suave como la seda y delicioso! ¡El pastel de queso perfecto para el amante del chocolate!
¡Mira Mi Video!
Mira mi receta de video para obtener instrucciones paso a paso y mírame armar este hermoso pastel de queso. ¿Quieres recibir nuevos correos electrónicos de recetas en tu bandeja de entrada? ¡Asegúrate de suscribirte a mi sitio web y a mi canal de YouTube y de activar las notificaciones!
Corteza de Galleta Graham de coco
Comienzo mi Pastel de queso de Chocolate Alemán con la corteza de coco más deliciosa. Para la corteza, estoy usando 8 galletas graham y 1/3 (35 g) de taza de copos de coco endulzados. Me encanta el ligero toque de coco en la corteza, ¡agrega aún más sabor! Mezcle las galletas y el coco en un procesador de alimentos hasta que se formen migas finas, luego agregue la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde de resorte de 23 cm (9 pulgadas). ¡Me gusta usar un triturador de papas para presionar las migas firme y uniformemente en el fondo! Trate de usar un triturador para esta receta! ¡Me lo agradecerás más tarde!
Tarta de queso de chocolate Rica y sedosa
La masa de tarta de queso de chocolate para esta receta es tan deliciosa, espesa, cremosa y suave! Querrás comerlo con una cuchara; resiste el impulso: ¡huevos crudos! Para obtener el mejor sabor a chocolate, utilizo una combinación de cacao en polvo y chocolate derretido para la masa. En primer lugar, prepare la masa simple de pastel de queso: queso crema, huevos, azúcar, vainilla y un poco de extracto de coco. Una vez que tenga la base lista, agregue el chocolate y el cacao.
Una vez que este Pastel de queso de Chocolate alemán se hornea, la textura es celestial. ¡El pastel es tan suave, sedoso y rico! El secreto para obtener una tarta de queso suave es batir el queso crema durante al menos 7 a 10 minutos por sí solo, hasta que no queden grumos. ¡Asegúrate de raspar los lados de tu tazón con frecuencia para que no queden trozos!
Consejos para hornear un pastel de queso
Siempre, siempre uso un baño de agua para todas mis recetas de pastel de queso! El uso de un baño de agua garantiza que el pastel de queso se hornee de manera más uniforme y la humedad adicional ayuda a evitar que se formen grietas en la parte superior. Asegúrese de envolver la parte exterior de su molde con papel de aluminio cuando use un baño de agua. Recomiendo usar papel de aluminio extra ancho o para asar a la parrilla; de esta manera, no tendrá costuras para que el agua se filtre.
- Simplemente coloque el pastel de queso terminado en una bandeja para hornear grande y llene la sartén con agua. Agregue más agua durante el proceso de cocción, según sea necesario.
- Una vez que el pastel de queso haya terminado de hornearse, apague el horno, sostenga la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera y deje que el pastel de queso se enfríe LENTAMENTE. Esto es clave si no quieres que se formen grietas grandes. Por lo general, dejo que el mío se enfríe durante unas horas hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Coloque el pastel de queso en el refrigerador para que cuaje durante la noche.
Icónico Relleno de nuez de coco
Una vez que tenga la tarta de queso de chocolate horneada y cuajada, es hora de preparar el relleno de pastel de chocolate Alemán. Este relleno icónico está hecho con una crema simple, coco endulzado y nueces pecanas. Asegúrese de dejar enfriar el relleno antes de agregarlo a la tarta de queso, de lo contrario, derretirá la crema de mantequilla de chocolate.
Primero, combine la mantequilla derretida, la leche evaporada, las yemas de huevo, el azúcar y los extractos en una cacerola pequeña. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se forme una crema espesa. Retirar la crema del fuego y agregue el coco y las nueces. ¡Eso es! Super fácil y delicioso!
Crema de mantequilla de chocolate
Para decorar esta Tarta de Queso de Chocolate Alemán y para mantener el relleno de nuez de coco seguro, ¡usé mi’Crema de mantequilla de chocolate’! Tengo una receta de video separada para esta increíble crema de mantequilla; es una de mis recetas de la serie «Back to Cake Basics». ¡Asegúrate de revisar la receta del video para obtener todos los detalles sobre cómo hacerlo!
Simplemente transfiera la crema de mantequilla preparada a una bolsa de pastelería con punta de estrella. Usé punta Estrella francesa # 4. Coloque generosas cucharadas a lo largo del borde de la tarta de queso, luego agregue la preparada (¡y enfriada!¡llenando el centro! Ahora, ¡estás listo para disfrutar del pastel!
Más recetas
¿Disfrutaste de esta increíble receta de pastel? ¡Echa un vistazo a algunas de mis otras recetas que seguro disfrutarás!
- Pastel de chocolate alemán – la receta original detrás de la inspiración para este! ¡Pastel de chocolate clásico con relleno de nuez de coco y crema de mantequilla de chocolate!
- Tarta de queso Ferrero Rocher – ¡otra receta de tarta de queso rica y decadente, inspirada en los famosos dulces de chocolate!
- Tarta de queso de chocolate triple: ¡tres capas de indulgencia, que incluyen capas de pastel de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco!
- Tarta de queso Triple Café-una de mis recetas favoritas de todos los tiempos! Hecho con pastel de queso de café, mousse de café y crema batida de café!
¡Compártelo en Pinterest!
