viisi syytä syödä sirkkoja
jos olet kuten monet länsimaalaiset, saatat herkistyä ajatuksesta syödä ötököitä. Visioita kuluttaa jättiläinen hissing torakoita pelko tekijä voi tanssia läpi pään, mutta se ei ole niin hullu. Hyönteisten syöminen on yleisempää kuin luuletkaan. Uusilla markkinoilla ja ruokatuotteissa pikkueläimiä pidetään terveellisenä ja kestävänä vaihtoehtona eläinproteiinille.
sirkat ja muut hyönteiset paitsi maistuvat hyvälle, myös sopivat sinulle erinomaisesti. Tarvitsetko lisää vakuuttelua? Tässä viisi syytä syödä sirkkoja.
1. ¼ Maailman väestöstä tietää, että ötökät voivat olla varsin herkullisia.
tapa syödä hyönteisiä tunnetaan entomofagiana. Hyönteiset ruokkivat tällä hetkellä noin 2 miljardia ihmistä joka päivä. Ajattele Afrikkaa, Aasiaa ja Latinalaista Amerikkaa. Ihmiset ovat kuluttaneet vikoja vuosisatojen ajan, ja niistä on tullut monien ruokavalioiden katkottua ympäri maailmaa. Niitä pidetään joissakin tilanteissa jopa herkkuna.
vastoinkäymiset ötököiden syömiseen johtuvat pitkälti länsimaiden kulttuurisesta stigmasta. Tämä kehittyi todennäköisesti maatalouden vallankumouksen aikana, jolloin ötököitä alettiin pitää tuholaisina viljelykasvien syömisestä. Mutta on aika nähdä hyönteiset eri tavalla, jotta voimme syödä niiden herkullisia pieniä rapeita vartaloita ja nauttia niiden eduista kuten muukin maailma.
2. Sirkat ovat tiheästi ravintorikkaita jopa perinteisiin lihanlähteisiin verrattuna.
Sirkkojen ravintoprofiili on erinomainen ja ne tarjoavat erinomaisen vähärasvaisen proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteen. Sirkat sisältävät noin 65% proteiinia, ja muut hyönteiset voivat sisältää jopa 80% proteiinia. On hämmästyttävää, että joissakin hyönteisissä on yhtä paljon tai enemmän rautaa kuin naudanlihassa.
sirkat ovat täydellinen proteiinilähde, eli ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Niissä on myös omega 3-ja 6-rasvahappoja, ja niissä on runsaasti kalsiumia ja B12-vitamiinia.
3. Sirkat ovat ympäristön kannalta kestäviä.
nykyinen karjatalousteollisuutemme on suurimpia ilmaston lämpenemisen aiheuttajia. Planeettamme lämpenee lehmän pieruista. Vitsailen, mutta se ei ole vitsi. Sen lisäksi Vesijalan jälki kertoo, että lehmät käyttävät 15400 litraa vettä yhteen kiloon naudanlihaa. Se on enimmäkseen vedestä, jota tarvitaan lehmien viljelyyn. Maatalouden osuus ihmisen muokkaamasta maasta on tällä hetkellä 38,6 prosenttia. Se ei vain ole kestävää väestömme kasvaessa. Tällä hetkellä vuosi 2050 näyttää aika synkältä tulevaisuudelta.
sirkat ja muut hyönteiset ovat vaihtoehto eläinproteiinille ja voisivat olla kestävä tapa vähentää ilmaston lämpenemisen vaikutuksia. Hyönteisillä on pieni ekologinen jalanjälki, sillä ne päästävät paljon vähemmän kasvihuonekaasuja, tarvitsevat vähän vettä ja vähemmän rehua kiloa kohden kuin mikään muu eläinproteiini.
4. Sirkat ovat hyvin monipuolisia.
Sirkoissa on hienovarainen maku, jota jotkut kuvailevat pähkinäiseksi tai jopa popcornin makuiseksi. Niitä löytyy eri muodoissa. Juuri löydettyjen hyönteissyöjien helpoin muoto on jauhona. Sirkkajauho on pohjimmiltaan jauhettua sirkkoja, ja muutamasta ruokalusikallisesta voi saada ravitsemuksellista hyötyä mille tahansa aterialle. Sirkkajauhoja voi lisätä smoothieihin, leivontaan, kastikkeisiin ja melkein mihin vain.
maukkaiden Sirkkaenergiapatukoiden reseptini löydät täältä. Rohkeammalle kokonaisten paahdettujen sirkkojen kuluttamisesta on myös paljon hyötyä. Ne voi syödä kokonaisina välipalana, kuorruttaa suklaalla tai ripotella lempimaustesekoituksella. Voit jopa lisätä niitä lempiruokiisi-heittää ne paistettuun riisiin tai lisätä ne tacoihin.
5. Sirkat voivat auttaa ruokkimaan kasvavaa populaatiota.
maailman väkiluvun arvioidaan nousevan 9 miljardiin vuonna 2050. Sitä lukua maailma ei tällä hetkellä kestä. Sirkat voivat lisätä halpaa ja tehokasta ravinnonlähdettä ruokavalioon, josta saattaa puuttua proteiinia ja rautaa, ja auttaa siten korjaamaan kehittyvien maailmojen proteiinipuutteita. Niiden korkea rautapitoisuus voi auttaa vähentämään yhtä maailman yleisimmistä ravitsemuksellisista vaivoista, raudanpuuteanemiaa.
sirkat eivät ainoastaan lisää ravintoa, vaan ne voivat tarjota toimeentulon kehitysmaissa asuville. Hyönteisfarmit voivat olla pienimuotoisia, erittäin tuottavia ja suhteellisen edullisia. Sirkkojen ja muiden hyönteisten syömisen ”ällötyksestä” toipuminen voi tuntua suurelta esteeltä, mutta maussa, ravinnossa ja koko ”maailman pelastamisessa” saamasi edut painavat enemmän kuin mahdolliset ennakkokäsityksesi.