Ragoût de bœuf Sans gluten

Ragoût de bœuf sans gluten facile à préparer, rapide à remplir et plein de saveurs réconfortantes. Nous aimons faire ce ragoût de bœuf dans la marmite instantanée, mais j’ai inclus des instructions pour le ragoût de bœuf sans gluten sur la cuisinière et le ragoût de bœuf dans une mijoteuse.

Si vous aimez les aliments réconfortants, vous voudrez préparer ce Macaroni au fromage sans gluten. Les côtes levées de bœuf sont également un favori de la famille.

Ragoût de bœuf sans gluten

En grandissant, nous avons mangé du ragoût de bœuf chaque semaine. Ma mère le servait avec du riz ou dans une coquille de tortilla. Je ne sais pas si c’était une chose générationnelle, mais nous apprécions ce ragoût de bœuf sans gluten tout seul.

Quand ma mère faisait du ragoût de bœuf, elle faisait saisir la viande dans de la farine avant de l’ajouter à la casserole. Bien que je pense que saisir la viande est important car elle ajoute de la saveur supplémentaire, nous ne draguons pas la viande de ragoût dans la farine. Cette recette de ragoût de bœuf sans gluten a suffisamment de saveur grâce à la combinaison d’épices, de légumes et de viande qu’elle tient toute seule.

Cette recette de ragoût de bœuf sans gluten nécessite de la viande en ragoût, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe de bœuf coupée en morceaux de 1 pouce. Il suffit de noter que la texture variera en fonction de la coupe de bœuf que vous utilisez.

Ingrédients dans un ragoût de bœuf sans gluten

• sel
• poivre fraîchement moulu
• viande de ragoût de bœuf
• huile d’olive
• bouillon de bœuf
• pâte de tomate
• vin rouge
• feuille de laurier
• romarin
• oignon
• carottes
• pommes de terre

Le rouge le vin ajoute vraiment de la profondeur à cette recette de ragoût de bœuf sans gluten. Si nécessaire, vous pouvez laisser le vin rouge de côté. Peut-être ajouter un peu de sherry de cuisson ou de sauce Worcestershire pour l’animer un peu.

Comment préparer un ragoût de bœuf sans gluten dans une marmite instantanée

1. Salez et poivrez le bœuf et ajoutez-le à la marmite instantanée.
2. Tournez le réglage sur « faire sauter » et saisissez la viande.
3. Ajouter le bouillon de bœuf.
4. Ajouter les légumes hachés et la pâte de tomates.
5. Arroser le dessus de vin rouge.
6. Remuer jusqu’à homogénéité. Garnir de romarin frais et d’une feuille de laurier.
7. Réglez le réglage sur « cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 30 minutes. Une fois que c’est fait, relâchez manuellement la vapeur et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Ces étapes sont à titre d’illustration. Veuillez consulter la fiche de recettes ci-dessous pour la liste complète des ingrédients et des instructions pour préparer un ragoût de bœuf sans gluten instant pot.

Cuisinière Ragoût de bœuf sans gluten Instructions

1. Saler et poivrer la viande de ragoût.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter la viande de ragoût et saisir le bœuf de tous les côtés.
3. Retirez le bœuf de la casserole et ajoutez le vin rouge. Cuire à feu moyen-vif, en grattant la casserole avec une cuillère en bois pour desserrer les morceaux dorés.
4. Ajouter le bœuf, le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, le romarin et le laurier. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux.
5. Couvrir et cuire, en écrémant le bouillon de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre, environ 1 ½ heure.
6. Ajouter les oignons, les carottes et les pommes de terre et laisser mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
7. Ajouter plus de sel et de poivre au goût.

Mijoteuse Instructions de ragoût de bœuf sans gluten

1. Salez et poivrez la viande de ragoût.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter la viande de ragoût et saisir le bœuf de tous les côtés.
3. Retirer le bœuf de la poêle et ajouter le vin rouge. Cuire à feu moyen-vif, en grattant la casserole avec une cuillère en bois pour desserrer les morceaux dorés.
4. Ajouter le mélange de vin rouge, le bœuf poêlé, le bouillon de bœuf, la pâte de tomates, l’oignon, les carottes et les pommes de terre à la mijoteuse ou à la mijoteuse. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné.
5. Garnir de romarin frais et de la feuille de laurier.
6. Réglez la mijoteuse sur « basse » et faites cuire pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les légumes soient bien cuits.
7. Sel et poivre au goût.

Légumes à mettre dans le ragoût de bœuf

Nous aimons inclure des oignons, des carottes et des pommes de terre dans notre ragoût de bœuf pour le garder simple et copieux. Souvent, j’ajouterai 1 tasse de pois surgelés à la fin, pour donner au ragoût de bœuf sans gluten plus de couleur et de saveur que Mes parents ajoutaient au céleri haché et occasionnellement au brocoli. Vous pouvez ajouter vos légumes préférés.

Ce ragoût de bœuf sans gluten est épais et copieux. Il est naturellement sans céréales et sans produits laitiers, et paléo pour ceux qui mangent un régime paléo avec des pommes de terre. Vous pouvez laisser les pommes de terre de côté, mais nous pensons que c’est mieux avec les pommes de terre. Vous pouvez également utiliser des patates douces pour une touche amusante.

Si vous aimez les ragoûts et les soupes, vous voudrez essayer ma soupe au quinoa au poulet. Ma soupe aux haricots noirs est également délicieuse et copieuse. Si vous cherchez une autre recette de ragoût, vous voudrez essayer ce ragoût de bœuf irlandais à la mijoteuse Paléo.

Avez-vous préparé ce ragoût de bœuf sans gluten? Si c’est le cas, veuillez laisser un commentaire ci-dessous pour me faire savoir si vous préparez ce ragoût de bœuf dans une marmite instantanée, sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.