öt ok, hogy enni tücskök
ha olyan, mint sok ember a nyugati, akkor kap finnyás a gondolat, hogy eszik hibákat. Az Óriás sziszegő csótányok fogyasztásának látomásai a Fear Factor-on táncolhatnak a fejeden, de ez nem olyan őrült. A rovarok fogyasztása gyakoribb, mint gondolnád. Az új piacok és élelmiszeripari termékek az állati fehérje egészséges és fenntartható alternatívájaként jellemzik a kis fickókat.
a tücskök és más rovarok nemcsak jó ízűek, de kiválóak az Ön számára. További meggyőzésre van szüksége? Itt van öt ok a tücskök fogyasztására.
1. A világ népességének hányada tudja, hogy a bogarak nagyon finomak lehetnek.
az entomofágia néven ismert rovarok étkezési gyakorlata. A rovarok jelenleg körülbelül 2 milliárd embert táplálnak naponta. Gondoljunk Afrikára, Ázsiára és Latin-Amerikára. Az emberek évszázadok óta fogyasztanak bogarakat, és világszerte számos étrend alapanyagává váltak. Bizonyos körülmények között még finomságként is kezelik őket.
a bogarak evésének nehézségei nagyrészt a nyugati világ kulturális megbélyegzésének köszönhetők. Ez valószínűleg a mezőgazdasági forradalom idején alakult ki, amikor a hibákat a növények evéséből származó kártevőknek kezdték tekinteni. De itt az ideje, hogy másképp lássuk a rovarokat, hogy megehessük a finom kis ropogós testüket, és élvezhessük minden előnyét, mint a világ többi része.
2. A tücskök sűrűn táplálóak, még a hagyományos húsforrásokhoz képest is.
a tücskök kiváló tápanyagprofillal büszkélkedhetnek, amely nagyszerű forrása a sovány fehérjéknek, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A tücskök körülbelül 65% fehérjét tartalmaznak, más rovarok pedig akár 80% fehérjét is tartalmazhatnak. Meglepő módon egyes rovarok ugyanolyan vagy nagyobb mennyiségű vasat tartalmaznak, mint a marhahús.
a tücskök teljes fehérjeforrás, vagyis az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák. Omega 3 és 6 zsírsavakat is tartalmaznak, és magas a kalcium és a B12-vitamin.
3. A tücskök környezeti szempontból fenntarthatók.
jelenlegi állattenyésztési iparunk az egyik legnagyobb mértékben hozzájárul a globális felmelegedéshez. A bolygónk felmelegszik a Tehénfingtól. Viccelek, de ez nem vicc. Ráadásul a víz lábnyoma azt mondja nekünk, hogy a tehenek 15400 liter vizet használnak 1 kg marhahúshoz. Ez többnyire a tehenek termesztéséhez szükséges vízből származik. A mezőgazdaság jelenleg az emberi módosított földterület 38,6% – át teszi ki. Egyszerűen nem fenntartható, ahogy a népességünk növekszik. Ahogy a dolgok most mennek, 2050 elég komor jövőnek tűnik.
a tücskök és más rovarok az állati fehérjék alternatívái, és fenntartható módon csökkenthetik a globális felmelegedés hatásait. A rovaroknak apró ökológiai lábnyomuk van, mivel sokkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak ki, kevés vizet és kevesebb takarmányt igényelnek fontonként, mint bármely más állati fehérje.
4. A tücskök nagyon sokoldalúak.
a tücskök finom ízűek, amelyeket egyesek dióféléknek vagy akár pattogatott kukoricának is neveznek. Ezek megtalálhatók a különböző formákban. Az újonnan talált rovarirtók számára a leginkább hozzáférhető forma liszt. A krikettliszt lényegében őrölt tücskök, néhány evőkanál táplálkozási előnyökkel járhat minden étkezés számára. Krikettliszt hozzáadható turmixokhoz, sütéshez, szószokhoz és szinte bármihez.
itt megtalálja az ízletes krikett energia bárok receptjét. A merészebbek számára az egész sült tücskök fogyasztása számos előnnyel jár. Egészben fogyaszthatók snackként, csokoládéval bevonva, vagy meghintve a kedvenc fűszerkeverékével. Akár hozzá is adhatja őket kedvenc ételeihez – dobja sült rizsbe, vagy adja hozzá a tacókhoz.
5. A tücskök segíthetnek a növekvő népesség táplálásában.
a világ népessége becslések szerint eléri a 9 milliárdot 2050-ben. Ez egy olyan szám, amelyet a világ jelenleg nem tud fenntartani. A tücskök olcsó, hatékony táplálékforrást adhatnak a fehérjéből és vasból hiányzó étrendekhez, ezáltal segítve a fejlődő világok fehérjehiányainak kezelését. Magas vastartalmuk segíthet csökkenteni a világ egyik leggyakoribb táplálkozási betegségét, a vashiányos vérszegénységet.
a tücskök nemcsak táplálékot adnak hozzá, hanem megélhetést is nyújthatnak a fejlődő országokban élők számára. A rovargazdaságok lehetnek kis léptékűek, rendkívül produktívak és viszonylag olcsók. A tücskök és más rovarok evésének” ick ” tényezője nagy akadálynak tűnhet, de az ízlés, a táplálkozás és az egész “a világ megmentése” dolog előnyei meghaladják az esetleges előítéleteket.