a Crema Cafe December végén hagyja el a Harvard teret

a Crema Cafe, amely az elmúlt tíz évben a Harvard Téri lámpatest, December körül zárja be kapuit. 17, a tulajdonosok bejelentették.

A kávézót a Bluestone Lane váltja fel — egy ausztrál kávézólánc New Yorkban, Kaliforniában, Washington D. C. — ben és Philadelphiában -, amely megszerezte a bérleti díjat a Crema jelenlegi helyén, a Brattle St 27-ben.

a Crema társtulajdonosa, Liza Shirazi új kávézót nyit a Davis téren, a Revival Cafe néven, amely elmondása szerint ismerős menüopciókat és személyzetet tartalmaz.

Asana Partners, egy ingatlan befektetési vállalkozás, amely tavaly vásárolt ingatlant a Brattle Streeten, beleértve a Crema kirakatát is, úgy döntött, hogy nem újítja meg a Crema bérleti szerződését.

“értesítést kaptunk arról, hogy egy másik párttal haladnak előre” – mondta Shirazi.

Shirazi üzleti partnere, Thomas J. Brush, aki szintén a Felipe Taqueria és Flat Patties tulajdonosa, azt mondta, hogy az Asana nem hosszabbította meg a bérleti szerződést a Cremával a kávézó csökkenő hozama miatt.

“nem hibáztatom a bérbeadót, hogy nem újította meg a bérleti szerződést” – mondta. “A Crema eladásai két év alatt 30-35 százalékkal csökkentek.”

a Crema közelgő bezárása akkor következik be, amikor a téren az ingatlanértékek az egekbe szöktek, és a helyi vállalkozások nyomást kezdtek érezni a megnövekedett bérleti díjak és a nagyvállalatok versenyéből.

A Harvard tér gyors változása aggodalmakat váltott ki mind az üzleti tulajdonosok, mind a lakosok körében. Caroline A. James, a Harvard Square Neighborhood Association tagja elmondta, hogy mélyen aggódik a növekvő bérleti díjak miatt.

“ez még csak a kezdet” – mondta. “Ezek a bérleti díjak csak tovább fognak emelkedni. Ez egy időzített bomba.”

A Harvard Square értékelt ingatlanértékei majdnem megkétszereződtek a 2012 és 2017 közötti pénzügyi évek között, ami robbanásszerű növekedés, amely hozzájárult a bérleti díjak emelkedéséhez és a Square vállalkozások magas forgalmához.

Denise A. Jillson, a Harvard Square Business Association ügyvezető igazgatója pozitívabb kilátásokat mutatott be.

“a változás elkerülhetetlen” – mondta Jillson. “Bár sokan szomorúak, hogy bezárják az olyan vállalkozásokat, mint a cafeteria Algiers, a Rialto és a Now Crema, az emberek a Benedetto-ról áradoznak, és várják a Longfellow megnyitását.”

a Crema-t gyakran látogató diákok dicsérték a kávézó hitelességét és kapcsolatát a közösséggel.

“tetszik, hogy inkább Cambridge-i érzéssel rendelkezik, mint a Tatte vagy a Blue Bottle, amelyek nagyobb bostoni vagy New York-i láncok. Tehát nagyon autentikus és otthonos hangulat ” – mondta Mckinley C. Lovett ’20.

Ajay V. Singh ’21 megosztotta a Crema egyik aspektusát, amely hiányozni fog: “a Crema rendelkezik ezzel a nagy, gyönyörű hirdetőtáblával a közösség tagjai számára, hogy eseményeket tegyenek közzé, amelyeket szeretek átolvasni, miközben várom az italaimat.”

Sheridan N. Marsh ‘ 20, aki szerint a Crema a kedvenc kávézója a téren, sajnálta a kisvállalkozások bezárásának tendenciáját.

“szerettem olyan dolgokat, amelyek egyedülállóak voltak a Harvard Square-en, és olyan helyi vállalkozások voltak, ahol tudni lehetett, ki a tulajdonos, és minden ilyesmi” – mondta.

Ourharvardsquare, a Cambridge-i lakosok egy csoportja, akik elkötelezettek a Harvard tér megőrzése mellett, létrehoztak egy utolsó árok petíciót Crema megmentésére.

“ez volt a kedvenc kávézóm, túl sokat járok oda, és kár lenne, ha elveszítenénk a Cremát, ezért elkezdtük a petíciót” – mondta Caroline James, aki szintén tagja a Miharvardsquare-nek.

A Cremában töltött időre és a közelgő bezárásra gondolva Shirazi azt mondta, hogy köszönetet szeretne mondani a közösségnek.

“biztosan hiányozni fog, hogy része legyünk ennek a közösségnek, és hiányozni fog minden ügyfelünk, a múlt és a jelen” – mondta. “És köszönöm a Harvardnak, a diákoknak és a közösségnek a támogatást. Csodálatos volt.”