Vietnami karamellizált sertésborda

ezek a vietnami sertésbordák tökéletesek előételként vagy főételként az ázsiai stílusú ételekhez. Csak néhány összetevő felhasználásával a sötét és robusztus máz elérésének kulcsa a karamellmártás. A karamellmártás a vietnami szakácsművészet egyik alapja, főleg a húsok, például a csirke, a sertéshús stb.

Bear Naked Food vietnami karamellizált sertésborda

a saját karamellmártás elkészítése rendkívül egyszerű, csak egy kis időre és türelemre van szüksége. Annak biztosítása érdekében, hogy a bordák szépek és gyengédek legyenek, kérjük, kérje a hentesétől a sertésborda jó arányú zsírtartalmát. Alternatív megoldásként ez a recept jól működik más zsíros sertéshúsokkal.

 medve meztelen Élelmiszer vietnami karamellizált sertésborda

logo

Élelmiszer reklám által

Hozzávalók:
500 g sertésborda-vágott kb 2 hüvelykes darabokra
2 mogyoróhagyma-darált finomra
3 gerezd fokhagyma-darált finoman
1 evőkanál hal szósz
1 teáskanál cukor
GmbH só
csipetnyi fehér bors
GmbH:
5 evőkanál cukor
1 evőkanál halszósz
6161>csésze víz

tál 4

recept adaptálva: csirke és rizs

egy nagy tálban pácoljuk a sertésbordákat az összes hozzávalóval (a víz kivételével) 1 órán át vagy egy éjszakán át.

egy mély serpenyőben vagy edényben fedéllel keverjük össze a cukrot és a vizet, és forraljuk fel.

közepes-alacsony lángon továbbra is hagyja, hogy a cukor keverék forrjon és buborékoljon.

tartsa szemmel a keveréket, és amikor elkezd fordulni pezsgő arany színű, készen áll.

adjunk hozzá sertésbordát és halszószt, jól dobjuk, hogy a bordák egyenletesen legyenek bevonva.

forraljuk fel.

adjunk hozzá 3/4 csésze vizet, és keverjük össze. Letakarva szakács a bordák alacsony lángon 40-45 percig, vagy amíg Villa megpuhul.

kapcsolja fel a hőt, hogy megvastagodjon és csökkentse a folyadékot, dobja a bordákat, hogy bevonja a mártást.

díszítsük apróra vágott újhagymával, melegen tálaljuk.

 medve meztelen Élelmiszer vietnami karamellizált sertésborda

medve meztelen Élelmiszer vietnami karamellizált sertésborda

vietnami sertésborda
előkészítési idő
10 perc

szakács idő
40 perc

Teljes idő
50 perc

ezek a vietnami sertésbordák tökéletesek előételként, vagy fő az ázsiai stílusú ételekhez. Csak néhány összetevő felhasználásával a sötét és robusztus máz elérésének kulcsa a karamellmártás. A karamellmártás a vietnami szakácsművészet egyik alapja, főleg a húsok, például a csirke, a sertéshús stb.
szerző: medve meztelen Élelmiszer
Recept típusa: hús
konyha: vietnami
szolgál: szolgál 4

összetevők
  • 500 g sertésborda – vágott kb 2 hüvelykes darabokra
  • 2 mogyoróhagyma-darált finomra
  • 3 gerezd fokhagyma – darált finomra
  • 1 evőkanál hal szósz
  • 1 teáskanál cukor
  • Anavar só
  • csipetnyi fehér bors
  • Splash víz
  • karamell szósz:
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál halszósz
  • csésze víz
utasítás
  1. egy nagy tálban pácolja a sertésbordákat az összes hozzávalóval (a víz kivételével) 1 órán át vagy egy éjszakán át.
  2. egy mély serpenyőben vagy fedővel ellátott edényben keverjük össze a cukrot és a vizet, és forraljuk fel.
  3. közepes-alacsony lángon hagyja tovább forrni a cukorkeveréket és buborékolni.
  4. tartsa szemmel a keveréket, és amikor elkezd fordulni pezsgő arany színű, készen áll.
  5. adjunk hozzá sertésbordát és halszószt, jól dobjuk, hogy a bordák egyenletesen legyenek bevonva.
  6. forraljuk fel.
  7. adjunk hozzá egy pohár vizet, majd keverjük össze. Letakarva szakács a bordák alacsony lángon 40-45 percig, vagy amíg Villa megpuhul.
  8. fordítsuk fel a hőt, hogy megvastagodjon, és csökkentsük a folyadékot, a bordákat feldobva bevonjuk a mártást.
  9. díszítsük apróra vágott újhagymával, és melegen tálaljuk.
3.2.2807

  • szerző
  • Legutóbbi hozzászólások
Rachelle
a Bear Naked Food főszerkesztője
medve a moniker. Meztelenül szeretem nézni a lábam. Az étel az, amit enni élek (sokat). Egy élelmiszer-recept blog, amelynek van értelme.

Rachelle
=”https:> =” https:>
Rachelle legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
  • Ropogós sült halcsontok-Március 15, 2021
  • Thai stílusú garnélarák Üvegtésztával-február 1, 2021
  • Thai stílusú párolt tengeri sügér-január 26, 2021