Ananas Crema di formaggio colpi di maiale
Questi scatti di maiale al formaggio crema di ananas sono l’antipasto perfetto per cene di vacanza e grigliate estive potluck. Tutti amano un buon antipasto e quando quell’antipasto include pancetta, beh, diciamo solo che è meglio fare un doppio lotto solo per essere sicuri. Questi colpi di maiale sono oltre gustoso e non durerà a lungo.
Cosa sono i colpi di maiale?
In poche parole, i colpi di maiale sono come un piccolo colpo di barbecue di bontà di maiale. Non conosco la vera origine del “Colpo di maiale” come ricetta. Ho cercato in profondità nel ventre di Internet ieri e ho trovato alcune versioni piuttosto impressionanti (come questi ragazzi con peperoncini verdi e formaggio), ma non sono riuscito a determinare chi li ha creati in origine. Forse i colpi di maiale sono solo una di quelle ricette per barbecue che sono diventate proprietà intellettuale comune, come i popper Jalapeno avvolti nella pancetta o le costole 3-2-1.
Ovunque sono venuti da, sono grato, perché questi piccoli morsi del cielo stanno per essere un appuntamento fisso al nostro barbecue si diffonde da qui in poi.
Colpi di maiale affumicato
Questi colpi di maiale sono piccoli giri di salsiccia avvolti in pancetta per formare perfetti bicchierini di carne. (Solo essere in grado di scrivere quella frase significa che ho ufficialmente il miglior lavoro nell’universo.) I nostri bicchierini carnosi sono riempiti con un ripieno dolce e salato di crema di formaggio, ananas e zucchero di canna. GNAM!
Successivamente, ogni tazza ottiene un topping all’ananas e una splendida spolverata del mio dolce sfregamento fatto in casa. Se sei stato in giro un po’, sai che questo sfregamento è il mio go-to rub per un sacco di mie ricette e lo tengo a portata di mano in ogni momento. Vi consiglio di fare un grande lotto e fare lo stesso! Puoi anche risparmiare un po ‘ di tempo e acquistare questo rub (oltre a molti dei miei altri premiati sfregamenti e salse) pre-realizzati con le disposizioni del patio.
Come fare ananas crema di formaggio colpi di maiale
Pronto a fare i propri colpi di maiale incredibili? Segui le istruzioni riportate di seguito e scorri fino in fondo alla pagina per una ricetta stampabile completa.
- Assemblare i ” bicchierini.”Fetta salsiccia in 1/2 pollici di spessore giri, e avvolgere ogni fetta di salsiccia con una mezza fetta di pancetta. Condire con qualche spruzzata di sfregamento dolce.
- Riempire i colpi. Sbattere insieme crema di formaggio, zucchero di canna e pezzi di ananas in una ciotola. Tubo la miscela di crema di formaggio ananas nei ” bicchierini.”Top con ananas schiacciato aggiuntivo e strofinare extra dolce.
- Fumo. Dopo il processo di assemblaggio, questi morsi ottengono un sacco di amore dalla mia griglia. Li cucino a fuoco indiretto nel mio campo Chef pellet grill, ma puoi cucinarli su qualsiasi griglia indiretta che ti piace. Raccomando di usare frutta o legni duri come mela, ciliegia, hickory o acero per aggiungere fumo a queste bellezze.
- Servire. Lasciare raffreddare leggermente i colpi di maiale prima di servire caldi.
Suggerimenti per fare colpi di maiale
Prima di tuffarsi in questa ricetta, ecco alcuni suggerimenti che ho trovato aiutare il processo di rendere questi antipasti che molto più facile.
- Usa pancetta tagliata spessa. La roba tagliata spessa si alza meglio sul fumatore e tiene tutto il ripieno in buono e stretto.
- Non dimenticare gli stuzzicadenti! Raccomando di usare uno stuzzicadenti o due per fissare la pancetta. Ricorda quanti hai usato in modo da poterli rimuovere prima di servirli ai tuoi ospiti.
- Montare su un rack di raffreddamento piatto (come si usa per i cookie). Utilizzare un rack di raffreddamento piatto per assemblare i colpi di maiale. Questo rende più facile per farli on e off il fumatore.
Il gioco è fatto! Dovresti essere pronto ad andare! Assicurati di scorrere qui sotto per lasciarmi un commento dopo aver fatto questi cattivi ragazzi. Mi piacerebbe sapere come sono andati a finire per te!
Si può fare colpi di maiale nel forno?
Ananas crema di formaggio colpi di maiale sono eccellenti sul fumatore, ma se si sono rintanati all’interno per l’inverno o non si dispone di un fumatore si può fare questi in forno pure.
Per cuocere questi colpi di maiale nel forno, è sufficiente seguire le istruzioni di tempo e temperatura nella ricetta qui sotto. Tieni d’occhio i colpi di maiale mentre cucinano per assicurarti che non brucino.
Altre ricette BBQ Bacon
Bacon, uomo. È un’aggiunta gloriosa a qualsiasi carne alla griglia o affumicata (e ha un sapore dannatamente buono anche da solo!). Per ricette pancetta più impressionante da Hey Grill Hey, controlla questi link qui sotto:
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- Canditi Bacon Roses
Ananas crema di formaggio colpi di maiale Ricetta
Seguire la ricetta, e ti insegnerò i semplici passi per fare i propri colpi di maiale a casa. Se stai cercando il modo migliore per aiutarti a fare un barbecue migliore, nutrire le persone che ami e diventare un eroe barbecue del cortile, unisciti al gruppo my members-only The Grill Squad per un accesso completo a tutta la mia carne, strofina, salse e masterclass di acquisto di carne, podcast e molto altro ancora.
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Ananas crema di formaggio Pig Shots
Video
Ingredienti
- ▢ 1 pacchetto di maiale affumicato salsiccia o kielbasa
- ▢ 2 8 pacchetti oz crema di formaggio (ammorbidito)
- ▢ 1 tazza schiacciato ananas
- ▢ ½ tazza di zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 2 Cucchiai di Sweet Rub
- ▢ 1 etto di speck (tagliato a metà larghezza saggio )
Istruzioni
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Preriscaldare il fumatore. Preriscaldare il fumatore a 300 gradi F. Questo metodo è anche adattabile per il forno se non si possiede un fumatore. Basta preriscaldare alla stessa temperatura.
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Fare il maiale ” bicchierini.”Tagliare la salsiccia in 1/2 pollici di spessore giri. Avvolgere ogni fetta di salsiccia con una metà di una fetta di pancetta in modo da formare un piccolo “bicchierino” di carne. Condisci gli scatti con il dolce sfregamento.
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Fare il ripieno di crema di formaggio ananas. In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio, zucchero di canna, e la maggior parte dei pezzi di ananas, riservando un paio di cucchiai di ananas per completare i colpi con più tardi.
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Riempi i colpi di maiale. Trasferire la miscela di crema di formaggio in una borsa superiore con zip e tagliare l’angolo in basso. Riempire ogni bicchierino con un po ‘del composto, lasciando solo un po’ di spazio nella parte superiore. Spoon l’ananas schiacciato rimanente nella parte superiore di ogni colpo e condirli tutti di nuovo con un po ‘ di sfregamento dolce.
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Fuma i colpi di maiale. Trasferire con cura i colpi alle griglie della griglia (o una teglia foderata di carta stagnola se si utilizza il forno) e cuocere per 75-90 minuti, o fino a quando la pancetta diventa croccante.
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Servire caldo. Servire i colpi di maiale crema di formaggio ananas caldo con un sacco di tovaglioli. Divertiti!
Alimentazione
**Questo post è stato originariamente pubblicato nel dicembre 2016. Recentemente abbiamo aggiornato con ulteriori informazioni e suggerimenti utili. La ricetta rimane la stessa.
