Cinque motivi per mangiare grilli

Se siete come molte persone in Occidente, si può ottenere schizzinosi al pensiero di mangiare insetti. Visioni di consumare scarafaggi sibilanti giganti sul Fattore paura possono ballare attraverso la tua testa, ma non è così pazzo. Mangiare insetti è più comune di quanto si pensi. Nuovi mercati e prodotti alimentari caratterizzano le piccole creature come alternativa sana e sostenibile alle proteine animali.
Grilli e altri insetti non solo hanno un buon sapore, ma sono eccellenti per te. Hai bisogno di ulteriore convincente? Ecco cinque motivi per mangiare grilli.

1. ¼ della popolazione mondiale sa che gli insetti possono essere piuttosto deliziosi.

La pratica di mangiare insetti in noto come entomofagia. Gli insetti attualmente nutrono circa 2 miliardi di persone ogni giorno. Pensate all’Africa, all’Asia e all’America Latina. Le persone hanno consumato insetti per secoli e sono diventati un fiocco di molte diete in tutto il mondo. Sono anche trattati come una prelibatezza in alcune circostanze.
Le avversità per gli insetti alimentari sono in gran parte dovute allo stigma culturale nel mondo occidentale. Questo probabilmente sviluppato durante la rivoluzione agricola, quando gli insetti cominciarono ad essere visti come parassiti da mangiare colture. Ma è tempo di vedere gli insetti in modo diverso in modo da poter mangiare i loro deliziosi piccoli corpi croccanti e godere di tutti i loro benefici come il resto del mondo.

2. I grilli sono densamente nutrienti, anche rispetto alle fonti tradizionali di carne.

I grilli vantano un eccellente profilo nutritivo, fornendo una grande fonte di proteine magre, vitamine e minerali. I grilli contengono circa il 65% di proteine e altri insetti possono contenere fino all ‘ 80% di proteine. Sorprendentemente, alcuni insetti hanno la stessa o maggiore quantità di ferro rispetto alla carne bovina.

I grilli sono una fonte proteica completa, il che significa che contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Hanno anche acidi grassi omega 3 e 6 e sono ricchi di calcio e vitamina B12.

3. I grilli sono sostenibili dal punto di vista ambientale.

La nostra attuale industria agricola animale è uno dei maggiori contributori al riscaldamento globale. Il nostro pianeta si sta riscaldando dalle scoregge di mucca. Scherzo, ma non è uno scherzo. Inoltre, l’impronta del piede dell’acqua ci dice che le mucche usano 15400 litri di acqua per 1 kg di carne bovina. Questo è principalmente dall’acqua necessaria per coltivare i raccolti per le mucche. L’agricoltura rappresenta attualmente il 38,6 per cento della terra modificata dall’uomo. Non è sostenibile man mano che la nostra popolazione cresce. Per come stanno andando le cose in questo momento, il 2050 sembra un futuro piuttosto cupo.

Grilli e altri insetti sono un’alternativa alle proteine animali e potrebbero essere un modo sostenibile per ridurre gli effetti del riscaldamento globale. Gli insetti hanno una piccola impronta ecologica in quanto emettono molto meno gas serra, richiedono poca acqua e meno mangime per libbra rispetto a qualsiasi altra proteina animale.

4. I grilli sono molto versatili.

Grilli hanno un sapore sottile, che alcuni descrivono come nocciola, o anche degustazione come popcorn. Possono essere trovati in una varietà di forme. La forma più accessibile agli insettivori appena trovati è come farina. La farina di cricket è essenzialmente grilli macinati e alcuni cucchiai possono fornire benefici nutrizionali a qualsiasi pasto. La farina di cricket può essere aggiunta a frullati, cottura, salse e qualsiasi cosa.

Puoi trovare la mia ricetta per le gustose barrette energetiche di Cricket proprio qui. Per i più audaci, consumare grilli arrostiti interi raccoglierà molti benefici. Possono essere mangiati interi come spuntino, ricoperti di cioccolato o cosparsi con la tua miscela di condimenti preferita. Puoi anche aggiungerli ai tuoi piatti preferiti, gettarli nel riso fritto o aggiungerli ai tuoi tacos.

5. I grilli possono aiutare a nutrire una popolazione in crescita.

Si stima che la popolazione mondiale raggiunga i 9 miliardi nel 2050. Questo è un numero che il mondo non può attualmente sostenere. I grilli possono aggiungere una fonte economica ed efficiente di nutrizione alle diete che possono essere carenti di proteine e ferro, contribuendo così ad affrontare le carenze proteiche nei mondi in via di sviluppo. Il loro alto contenuto di ferro può aiutare a diminuire uno dei disturbi nutrizionali più comuni al mondo, l’anemia da carenza di ferro.

Non solo i grilli aggiungono nutrimento, ma possono fornire mezzi di sussistenza a coloro che vivono nei paesi in via di sviluppo. Gli allevamenti di insetti possono essere su piccola scala, altamente produttivi e relativamente economici. Superare il fattore ” ick “di mangiare grilli e altri insetti può sembrare un grande ostacolo, ma i benefici che ottieni nel gusto, nella nutrizione e nell’intera cosa di” salvare il mondo ” superano qualsiasi preconcetto che hai.