Crema Cafe di lasciare Harvard Square a fine dicembre

Crema Cafe, un appuntamento fisso di Harvard Square negli ultimi dieci anni, chiuderà le sue porte intorno a dicembre. 17, i suoi proprietari hanno annunciato.

Il Caffè sarà sostituito da Bluestone Lane-una catena di caffè australiana con sedi a New York, California, Washington DC e Philadelphia — che ha acquisito il contratto di locazione dello spazio attuale di Crema a 27 Brattle St.

La co-proprietaria di Crema Liza Shirazi aprirà un nuovo caffè a Davis Square chiamato Revival Cafe, che ha detto presenterà opzioni di menu e personale familiari.

Asana Partners, una società di investimento immobiliare che ha acquistato proprietà su Brattle Street lo scorso anno, tra cui la vetrina di Crema, ha deciso di non rinnovare il contratto di locazione di Crema.

“Ci è stato notificato che stavano andando avanti con un altro partito”, ha detto Shirazi.

Il socio in affari di Shirazi Thomas J. Brush, che possiede anche la Taqueria e le Flat Patties di Felipe, ha detto che Asana non ha rinnovato il contratto di locazione con Crema a causa dei rendimenti in calo al caffè.

“Non incolpo il proprietario per non aver rinnovato il nostro contratto di locazione”, ha detto. “Le vendite di Crema sono diminuite dal 30 al 35 per cento in due anni.”

L’imminente chiusura di Crema arriva in un momento in cui i valori immobiliari nella piazza sono alle stelle e le imprese locali hanno iniziato a sentire la pressione dell’aumento degli affitti e della concorrenza delle grandi imprese.

Il rapido cambiamento di Harvard Square ha suscitato preoccupazioni tra imprenditori e residenti. Caroline A. James, un membro della Harvard Square Neighborhood Association, ha detto che è profondamente preoccupata per l’aumento degli affitti.

“Questo è solo l’inizio”, ha detto. “Questi affitti sono solo andando a continuare ad andare su e su. E ‘ una bomba a orologeria.”

I valori delle proprietà valutate in Harvard Square sono quasi raddoppiati tra gli anni fiscali 2012 e 2017, una crescita esplosiva che ha contribuito all’aumento degli affitti e all’elevato fatturato tra le imprese di piazza.

Denise A. Jillson, direttore esecutivo della Harvard Square Business Association, ha presentato una prospettiva più positiva.

“Il cambiamento è inevitabile”, ha detto Jillson. “Mentre molti sono tristi di vedere aziende vicine come Café Algers, Rialto e ora Crema, la gente è entusiasta di Benedetto e non vede l’ora di aprire Longfellow.”

Gli studenti che frequentano Crema hanno elogiato l’autenticità e il legame del caffè con la comunità.

” Mi piace che abbia più di una sensazione di Cambridge di Tatte o Blue Bottle, che sono più grandi catene di Boston o New York. Quindi ci si sente molto autentico e un’atmosfera familiare”, ha detto Mckinley C. Lovett ’20.

Ajay V. Singh ’21 ha condiviso un aspetto di Crema che gli mancherà:” Crema ha questa grande bella bacheca per i membri della comunità per pubblicare eventi, che amo esaminare mentre aspetto i miei drink.”

Sheridan N. Marsh ’20, che ha detto Crema è il suo caffè preferito in piazza, ha lamentato la tendenza delle chiusure di piccole imprese.

” Mi piaceva avere cose uniche per Harvard Square e avere aziende locali in cui sapresti chi è il proprietario e tutto quel genere di cose”, ha detto.

OurHarvardSquare, un gruppo di residenti di Cambridge impegnati nella conservazione di Harvard Square, ha creato una petizione per salvare Crema.

“Era il mio caffè preferito, ci vado troppo e sarebbe un peccato se perdessimo Crema, quindi abbiamo iniziato la petizione”, ha detto Caroline James, che è anche membro del Nostroharvardsquare.

Riflettendo sul suo tempo a Crema e sulla sua imminente chiusura, Shirazi ha detto di voler ringraziare la comunità.

“Ci mancherà sicuramente far parte di questa comunità e perdere tutti i nostri clienti, passati e presenti”, ha detto. “E grazie a Harvard e a tutti gli studenti e alla comunità qui per tutto il supporto. E ‘ stato meraviglioso.”

—La scrittrice Isabel M. Kendall può essere raggiunta a [email protected]. Seguila su Twitter @ IsabelMKendall.