Incredibili muffin alla pesca fresca

Come peach cobbler? Questi incredibili muffin alla pesca fresca sono leggeri e soffici. Hanno un pizzico di zenzero e cannella che è quasi inosservabile, ma dà loro un gusto delizioso che di solito si può trovare solo in un caffè di specialità. È come tutti i sapori che ami in peach cobbler ma in un pratico muffin dandy. La spolverata di zucchero alla cannella in cima dà un po ‘ di sapore e scricchiolio che completa il muffin semplice ma elegante. Non lasciare che l’estate e/o la stagione delle pesche passino senza fare un lotto o due batch mi ringrazierai più tardi.

La mia famiglia e l’amico con cui li ho condivisi erano tutti scioccati da quanto fossero deliziosi. Ad essere onesti avevo solo bisogno di consumare alcune pesche che stavano per andare male, così ho deciso di provare i muffin alla pesca fresca. I miei occhi sono spuntati con il primo morso. Così buono!

Sono sempre stato un grande fan dei muffin. In realtà, ho una bella collezione di ricette muffin sul blog. Una delle mie prime ricette per mai andare “virale” sono stati questi, I migliori Muffin bambino. Cosa non c’è da amare dei muffin? Sono super veloci da montare e fanno una semplice colazione on-the-go o il perfetto spuntino dopo la scuola. Ecco un elenco delle ricette muffin che ho sul mio blog. Non puoi sbagliare con nessuno di loro, ma posso suggerire il Chip di cioccolato alla banana, il miglior mirtillo di sempre e le zucchine al cioccolato.

Io non sono un muffin, tu sei un muffin:

• Zucca Muffin con scaglie di Cioccolato
• Banana Chocolate Chip Muffin
• Migliore di Sempre Blueberry Muffin
• Zucchine Muffin con scaglie di Cioccolato
• Grano Intero Muffin di Banane con Olio di Cocco e Yogurt greco
• Il Miglior Bambino Muffin
• No-fail Blueberry Muffin
• Zucca Avena Muffin con Streusel Topping
• Bambino Muffin con Banana, Crema di Formaggio e farina d’Avena
• Cioccolato Zucchine Muffin

Domande che potresti avere sulla creazione di fantastici muffin alla pesca fresca:

Ho bisogno di togliere la pelle dalle pesche o posso lasciarla accesa?

Di solito tolgo la pelle dalle pesche quando le uso nelle ricette, ma puoi assolutamente lasciarla accesa. Lasciando la pelle su aggiungerà un po ‘ più di consistenza. Chissà, forse ti piacerà meglio con la pelle. La mia vera motivazione per togliere la pelle è sapere che i miei figli non noterebbero le pesche tanto se mi togliessi la pelle. Ah! Dio non voglia che metta della frutta nei loro muffin.

Devo aggiungere lo zenzero e la cannella?

No, potresti lasciarli fuori, ma le sfumature che aggiungono alla profondità del sapore sono ciò che rende i muffin come se li avessi comprati in un piccolo caffè. Se si sceglie di lasciarli fuori, aggiungere un mezzo cucchiaino di estratto di mandorle per ottenere un altro strato di sapore in corso.

Posso congelare questi muffin?

Sì, assolutamente. Sarà necessario assicurarsi che siano completamente raffreddati e poi si può metterli in un contenitore ermetico o sacchetto Ziploc sigillato. Possono rimanere buoni nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Mi piace congelare i muffin e tirarli fuori per colazioni veloci. Puoi mangiarli congelati (in realtà mi piacciono in quel modo), oppure puoi zapparli per circa 25-30 secondi nel microonde per unthaw loro.

Posso cucinare questi in un mini muffin tin?

Sì, è assolutamente possibile. Il tempo di cottura sarà molto più breve. Dovrai controllarli a 8 minuti, ma potrebbero essere necessari 10 minuti. Il tempo di cottura dipenderà da quanta pastella si mette in ogni vano muffin e la dimensione del vostro mini muffin pan è. I muffin sono fatti quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo di un muffin esce pulito.

Posso cucinare i muffin senza fodere per muffin?

Sì, puoi cucinarli senza fodere per muffin, ma dovrai ungere ogni compartimento per muffin sulla tua lattina. Uso lo spray da cucina quando non uso le fodere e mi assicuro di dare a ogni compartimento del muffin un buon spray. Questo li rende molto più facili da rimuovere una volta che sono pronti per essere tolti dalla padella. Aiuta anche a eseguire un coltello da burro intorno al bordo e cercare di sollevare il fondo un po ‘ con il coltello per farli uscire.

Sono così eccitato che sei qui e trovato questa ricetta perché la gente, loro.essere.incredibile. Scatta una foto del tuo prodotto finale e condividila con me su Instagram o lascia un commento qui per dirmi come ti sono piaciuti. Mi piace sentire da voi e ottenere il vostro feedback sulla ricetta.