Russell Reserve 10-Year Bourbon (2019)

È divertente come il tuo palato cambia nel tempo. Le espressioni che hai amato in passato a volte diventano meno desiderabili; al contrario, le espressioni che non ti piacevano all’inizio possono diventare vere preferite in seguito. Tale è il caso con Riserva di Russell 10 anni Bourbon.

Sarò il primo ad ammettere – per molti anni, la Riserva moderna di Russell di 10 anni non è riuscita a impressionarmi. Sembrava piuttosto semplice (almeno in confronto a Wild Turkey 101). Sinceramente, 90 punti di prova non urla ” Wild Turkey.”E nonostante la sua encomiabile dichiarazione di età di 10 anni, espressioni a prezzi simili come Rare Breed offrivano molto più bang per il dollaro. Non odiavo il 10 di Russell, non l’ho raggiunto molto spesso.

Il tempo è passato di …

Ora mi ritrovo a raggiungere la Riserva di Russell di 10 anni più che mai. Perche ‘ mai? È difficile individuare una ragione esatta, poiché ce ne sono diversi, ma uno che è in cima alla mia lista è la stanchezza del palato.

Se sorseggi abbastanza bourbon a resistenza di botte/ad alta resistenza settimana dopo settimana, anno dopo anno, alla fine ti ritroverai in un burnout occasionale. Succede a tutti noi (quindi non sentirti solo se lo vivi da solo). Sicuramente c’è un modo per combattere questo, giusto? Assolutamente. Ci sono probabilmente numerosi modi, ma uno che sto dietro e impiegano semi-frequentemente è impegnarsi a whisky a prova di bassa per una breve durata. Mentre ci sono diverse opzioni di tacchino selvatico che si adattano al disegno di legge, come Wild Turkey Bourbon (81 proof) e Longbranch (86 proof), non riescono a esibire l’unica presenza di quercia delicata della Riserva di Russell 10-year.

Russell Reserve 10-year è anche un whisky ideale per la miscelazione domestica e il suo caratteristico profilo in rovere lo rende possibile. In che modo? Diciamo che stai lavorando su una miscela di whisky dritti e hai bisogno di abbassare la prova senza sacrificare la complessità, Russell 10 è una soluzione eccellente. Un esempio recente è il mio hack di W. B. Saffell (lo chiamo ” W. B. Hackell ” Hack), che ho rivelato su Patreon circa due settimane fa. Ecco la ricetta (si noti che Russell 10 è un componente equivalente nel suo sapore).

W. B. Hackell

• 1 parte di Wild Turkey Rare Breed di 116,8 (preferibilmente 2018-2019)
• 1 parte di Russell Riserva Canna Singola, CNA 4 ° piano (9+ anni di età)
• 1 parte di Russell Riserva Canna Singola, CNF 6 ° piano (9+ anni di età)
• 1 parte di Russell Riserva 10 anni

Net prova = a 106,7

non può gusto esattamente come W. B. Saffell, ma penso W. B. Hackell arriva dannatamente vicino. Mentre una miscela di bourbon di tacchino selvatico di 6-12 anni, è ancorata intorno a una base di 10 anni. Questo è esattamente come Eddie Russell me l’ha descritto lo scorso maggio. Non ha potuto rivelare le percentuali, ma ha confermato che Saffell è composto principalmente da whisky di 10 anni. Quindi dai una possibilita ‘ a Hackell. Confrontalo fianco a fianco con Saffell e fammi sapere cosa ne pensi.

Infine, la caratteristica quercia di Russell Reserve di 10 anni aggiunge profondità e struttura ai cocktail, come il Boulevardier, senza aggiungere una notevole ABV. Mentre molti appassionati di whisky, in particolare i fan di Wild Turkey, apprezzano un pesante ABV, la maggior parte dei bevitori occasionali no. Russell 10 è quindi una sostituzione ideale per Wild Turkey 101 (o qualsiasi altro bourbon 100+ proof) quando si creano libagioni.

Ma miscele e cocktail a parte, in che modo l’anno 10 di Russell Reserve di 2019 è all’altezza delle iterazioni del passato? Certamente Wild Turkey 101 e Rare Breed 116.8 sembravano aver migliorato un grado o due, il 10 di Russell segue l’esempio? Sulla base dell’intervista di Eddie con la Bourbon Pursuit dell’anno scorso, è logico presumerlo. Nell’intervista, Eddie ha dichiarato che il whisky di 13 anni potrebbe essere trovato in lotti moderni della Riserva di Russell di 10 anni. Mentre non è raro che i borboni affermati dall’età includano whisky più vecchio di quello etichettato, l’intervista ha fornito conferma e informazioni sul processo di dosaggio di Eddie. Come ogni esperto distillatore, sta cercando un profilo specifico, non un’età specifica. Se ci vuole whisky di 13 anni per arrivarci, così sia.

Bene, è ora di scoprire se l’anno Russel’s Reserve 10 di 2019 mantiene il profilo facilmente accessibile e il delicato carattere di quercia del passato. Considerando la coerenza degna di nota di questa espressione nell’ultimo decennio, scommetterò che lo farà. Versiamo!

Russel’s Reserve 10 Year Old Bourbon (2019 – – 90-proof Kentucky straight bourbon whiskey-invecchiato almeno 10 anni-distillato e imbottigliato dalla Wild Turkey Distilling Company, Lawrenceburg, KY

Assaggiato pulito in un Glencairn dopo pochi minuti di riposo Nose

Colore: rame

Naso: (dolce, cucita w/ spezia) vaniglia, burro di mela, fragrante di quercia, caramella, caramello filo, noce moscata, agrumi, erbe/floreale spezia

Gusto: caramello, vaniglia caramelle, rovere tostato, pelle, zucchero di canna, il lievito, spezie, scorza di limone, note di chiodi di garofano

Finiture: medio w/ notevole quercia – pepe nero, in pelle anticata, rovere char, l’estratto di vaniglia, lavaggio a base di erbe, spezie, noce moscata, debole liquirizia

Generale: come previsto – proprio come pioggia. 2019 di Russell Reserve 10-year nails core bourbon note come vaniglia, caramello e spezie da forno sottili, ma la quercia rimane la star dello spettacolo. Come previsto per la prova, c’è una complessità diminuita, fatta eccezione per onde di pelle, agrumi e leggere note erbacee/floreali, e praticamente nessun elemento di profilo intenso o diverso come si troverebbe nel Bourbon a canna singola di riserva di Russell. Ma va bene così. Non tutti i bourbon saranno così; non tutti i bourbon dovrebbero essere così. A volte un facile da sorseggiare, solido profilo core-bourbon con adeguata maturità è tutto ciò di cui si ha bisogno.

Valutazione: 3.25/5 🦃

Pensieri di chiusura: C’è un posto per la semplicità in questo hobby. Non ogni whisky deve essere a prova di botte o vetrina off-the-charts complessità per essere ” buono.”Certo, alcuni whisky sono migliori di altri, ma non dimenticano mai il significato della diversità, del tempo e dell’esperienza. Ciò che apprezzi, gli altri non possono; ciò che apprezzi ora, non si può in tempo. Le opinioni (e i palati) possono cambiare.

Circa una settimana fa stavo sfogliando r/Bourbon quando ho preso un’osservazione da un redditor di ruolo che affermava che la riserva di Russell di 10 anni è “swill.”Ognuno ha diritto alla sua opinione,ma chiamare “swill” di Russell 10 è un tratto. Swill, non lo è. Forse il poke era per scherzo (diavolo, colpisco Woodford Reserve tutto il tempo), anche se le dichiarazioni di supporto che circondano il commento hanno fatto sembrare il contrario.

Guarda, se ti senti onestamente come la Riserva di Russell 10-year è “swill”, o semplicemente cattiva, ho una sfida per te. Trova borboni comparabili e assaggiali insieme a Russell 10 blind. Ecco alcuni suggerimenti: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker 46, 1792 o Woodford Reserve. Per un tempo di divertimento in più, includere un’etichetta artigianale NDP nel confronto cieco. Ora, è di Russell 10 “swill?”Forse scoprirai che lo è, ma mi piacerebbe credere che scoprirai un nuovo apprezzamento per ciò che Russell 10 ha da offrire. Non è strabiliante o cambia gioco, ma è senza dubbio un bourbon solido e divertente – uno che troverai nel mio armadietto in qualsiasi giorno della settimana.

Coaster di Thompson Woodworks.