Russell’ s Reserve 10-Year Bourbon (2019)

este amuzant cum se schimbă palatul tău în timp. Expresiile pe care le-ai iubit în trecut devin uneori mai puțin de dorit; dimpotrivă, expresiile pe care nu le-ai plăcut devreme pot deveni favorite autentice mai târziu. Acesta este cazul cu rezerva lui Russell de 10 ani Bourbon.

voi fi primul care va recunoaște – timp de mulți ani, modern Russell ‘ s Reserve 10-year nu a reușit să mă impresioneze. Părea destul de simplu (cel puțin în comparație cu Wild Turkey 101). Sincer, 90 de puncte de probă nu țipă „Curcan sălbatic.”Și în ciuda declarației sale lăudabile de vârstă de 10 ani, expresii la prețuri similare, cum ar fi rasa rară, au oferit mult mai mult bang pentru dolar. Nu am urât 10-ul lui Russell, doar că nu am ajuns foarte des.

timpul s-a rostogolit de …

acum mă trezesc ajungând la rezerva lui Russell cu 10 ani mai mult decât oricând. De ce este asta? Este greu de identificat un motiv exact, deoarece există mai multe, dar unul care se află în fruntea listei mele este oboseala Palatului.

dacă sorbi suficient baril-putere/high-dovada bourbon săptămână după săptămână, an după an, veți găsi în cele din urmă te în burnout ocazional. Ni se întâmplă tuturor (așa că nu vă simțiți singuri dacă îl experimentați singur). Cu siguranță există o modalitate de a combate acest lucru, nu? Absolut. Există probabil numeroase moduri, dar una pe care o susțin și o folosesc semi-frecvent este să te angajezi la whisky-uri mai mici pentru o durată scurtă. În timp ce există mai multe opțiuni de curcan sălbatic care se potrivesc proiectului de lege, cum ar fi Wild Turkey Bourbon (81 proof) și Longbranch (86 proof), nu reușesc să prezinte prezența unică delicată de stejar a Rezervei lui Russell de 10 ani.

Russell ‘ s Reserve 10-year este, de asemenea, un whisky ideal pentru amestecarea acasă, iar profilul său semnat de stejar face acest lucru posibil. Cum așa? Să presupunem că lucrați la un amestec de whisky drept și trebuie să reduceți dovada fără a sacrifica complexitatea, Russell ‘ s 10 este o soluție excelentă. Un exemplu recent este hack meu de W. B. Saffell (eu o numesc ” W. B. Hackell”, pe care l-am dezvăluit pe Patreon în urmă cu aproximativ două săptămâni. Iată rețeta (rețineți că Russell ‘ s 10 este o componentă echivalentă în aroma sa).

W. B. Hackell

• 1 parte Curcan sălbatic rasă rară 116.8 (de preferință 2018-2019)
• 1 parte Russell ‘s Reserve Single Barrel, CNA etajul 4 (9+ ani)
• 1 parte Russell’ s Reserve Single Barrel, CNF etajul 6 (9+ ani)
• 1 parte Russell ‘ s Reserve 10 ani

Net dovada = 106.7

s-ar putea să nu aibă un gust exact ca W. B. Saffell, dar cred că W. B. Hackell e al naibii de aproape. În timp ce un amestec de bourbon de curcan sălbatic de 6-12 ani, este ancorat în jurul unei baze de 10 ani. E exact cum mi-a descris-o Eddie Russell în luna mai. Nu a putut dezvălui procente, dar a confirmat că Saffell este compus în principal din whisky de 10 ani. Dă-i o șansă lui Hackell. Comparați-l cot la cot cu Saffell și spuneți-mi ce credeți.

în cele din urmă, stejarul caracteristic al Rezervației lui Russell de 10 ani adaugă adâncime și structură cocktailurilor, cum ar fi Boulevardier, fără a adăuga ABV considerabil. În timp ce mulți entuziaști whisky, în special fanii Wild Turcia, aprecia un ABV voinic, cei mai mulți băutori ocazionali nu. Russell ‘ s 10 este, prin urmare, o înlocuire ideală pentru Wild Turkey 101 (sau orice alt bourbon de peste 100 de dovezi) atunci când creează libații.

dar amestecurile și cocktailurile deoparte, cum se măsoară anul 2019 Russell ‘ s Reserve 10 până la iterațiile din trecut? Cu siguranță Wild Turkey 101 și Rare Breed 116.8 păreau să se fi îmbunătățit cu un grad sau două, Russell ‘ s 10 urmează exemplul? Pe baza interviului lui Eddie cu Bourbon Pursuit de anul trecut, este logic să presupunem acest lucru. În interviu, Eddie a declarat că whisky-ul de 13 ani ar putea fi găsit în loturile moderne ale Rezervei lui Russell de 10 ani. Deși nu este neobișnuit ca Bourbonii declarați în vârstă să includă whisky mai vechi decât etichetat, interviul a oferit confirmare și o perspectivă asupra procesului de dozare al lui Eddie. Ca orice maestru distilator calificat, el caută un profil specific – nu o anumită vârstă. Dacă este nevoie de whisky de 13 ani pentru a ajunge acolo, așa să fie.

Ei bine, este timpul să aflăm dacă anul 2019 Russell ‘ s Reserve 10-year menține profilul ușor accesibil și caracterul delicat al stejarului din trecut. Având în vedere consistența remarcabilă a acestei expresii în ultimul deceniu, pariez că va fi. Să turnăm!

Russell ‘ s Reserve 10 year Old Bourbon (2019) – 90-proof Kentucky straight Bourbon whiskey – în vârstă de cel puțin 10 ani – distilat și îmbuteliat de Wild Turkey Distilling Company, Lawrenceburg, KY

gustat îngrijit într-un Glencairn după câteva minute de odihnă …

culoare: cupru

nas: (dulce, dantelat w/ condiment) vanilie, unt de mere, stejar parfumat, caramele, burniță caramel, nucșoară, citrice, pe bază de plante/condiment floral

gust: caramel, bomboane de vanilie, stejar prăjit, piele, zahăr brun, coacere condiment, coaja de lamaie, indicii de cuișoare

finisaj: mediu w/ notabile piper negru stejar, Piele antic, stejar char, extract de vanilie, uscat pe bază de plante condiment, nucșoară, lemn dulce slab

așa cum era de așteptat – chiar ca ploaia. 2019 Russell ‘ s Reserve 10-year nails core bourbon note precum vanilie, caramel și condimente subtile de coacere, totuși stejarul rămâne vedeta spectacolului. Așa cum era de așteptat pentru dovadă, există o complexitate diminuată, cu excepția valurilor de piele, citrice și note ușoare pe bază de plante/florale și practic nu există elemente de profil intense sau diverse, așa cum ați găsi în bourbonul cu un singur butoi al lui Russell. Dar e în regulă. Nu orice bourbon va fi așa; nu orice bourbon ar trebui să fie așa. Uneori, un profil solid de bourbon cu miez solid, cu maturitate adecvată, este tot ce are nevoie.

evaluare: 3.25/5 🦃

gânduri de închidere: există un loc pentru simplitate în acest hobby. Nu orice whisky trebuie să fie dovada baril sau casetă de prezentare off-the-diagrame complexitate pentru a fi „bun.”Sigur, unele whisky-uri sunt mai bune decât altele, dar nu uitați niciodată semnificația diversității, a timpului și a experienței. Ceea ce apreciezi, alții nu; ceea ce apreciezi acum, s-ar putea să nu la timp. Opiniile (și Palatele) se pot schimba.

aproximativ o săptămână în urmă am fost de navigare r/Bourbon când am prins o remarcă de la un Redditor titular care să ateste Russell ‘ s Reserve 10-year este „lături.”Toată lumea are dreptul la opinia lui/ei, dar de asteptare Russell 10 „lături” este o intindere. Swill, nu este. Poate că poke a fost în glumă (iad, am poke la Woodford Reserve tot timpul), deși declarațiile de susținere din jurul comentariului a făcut să pară altfel.

uite, dacă sincer simți că Rezerva lui Russell de 10 ani este „lături”, sau pur și simplu rău, am o provocare pentru tine. Găsiți Bourboni comparabili și gustați-i alături de cei 10 orbi ai lui Russell. Iată câteva sugestii: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker ‘ s 46, 1792 sau Woodford Reserve. Pentru un timp suplimentar de distracție, includeți o etichetă de ambarcațiuni NDP în comparația orb. Acum, este Russell 10 ” lături?”Poate veți găsi că este, dar aș vrea să cred că veți descoperi o nouă apreciere pentru ceea ce Russell 10 are de oferit. Nu te deranjează să sufli sau să schimbi jocul, dar este fără îndoială un bourbon solid și plăcut – unul pe care îl vei găsi în cabinetul meu în orice zi a săptămânii.

Coaster de Thompson Woodworks.