世界チャンピオンの競争の肋骨の調理法–煙ることへの秘密

調理法へのスキップ

私のビデオを見るこの賞を受賞したbbqの調理法

ビデオ教授ビルGillespieの競争の肋骨の調理法彼の本からの彼の本の秘密喫煙–ビルはジャックDaniels Invitationalおよびアメリカの王族を獲得した世界チャンピオンである–彼はまた3時間である今年のnebs Ribチーム。

250-275の間で調理し、リンゴとメープルの木の4つの良いサイズの塊を使用するように喫煙者を設定します。 肋骨を置く前に木をちょうど加えなさい。

リブを肉側を下にして置き、リブの裏側にこすり（下のレシピ）をかけ、約10分間セットアップします。 裏返して肉側にこするを適用し、約15分間肋骨にこするセットしてから、こするの別のコーティングを適用してみましょう。 彼らはさらに30分間座ってみましょう。

下の火格子に二つのラックを置き、上の火格子に二つを置きます。 90分後、リブを上から下に、またはその逆に切り替えます。 さらに90分間調理を続けます。

ヘビーデューティアルミ箔の4枚をレイアウトし、蜂蜜の2オンス、黒砂糖の1/4カップとバター大さじ2を適用します。 その後、肋骨の肉側を下に置き、蜂蜜の2オンス、黒糖の1/4カップとバーベキューソースの1/2カップ（以下のレシピ）をしっかりと包み、各ラックのために繰り

喫煙者のところに戻り、さらに1時間調理してから、donenessを確認してください。

骨の裏側を見て、骨がないか確認してください。 最初に肉はインチの1/4から1/2についての骨から縮まり、第二に骨は背部を通ってぽんと鳴り始めます。

リブが終わったら、10分間通気して調理プロセスを停止させます。

箔からジュースの1/2CとBBQソースの1/2Cを取り、あなたの釉薬としてこれを使用してください。

競争の肋骨の調理法のための摩擦:
1/2C白砂糖
1/2C黒砂糖
1/4Cアンチョチリパウダー
1/4Cコーシャ塩
パプリカ大さじ2
チポトレパウダー大さじ2
黒コショウ大さじ1
ニンニクパウダー小さじ2
タマネギパウダー小さじ2
白コショウ小さじ1
小さじ1/2オールスパイス

競争リブレシピ用ソース:
1Cケチャップ
1/2cサイダー酢
1/4c糖蜜
大さじ1Worchesterソース
1 1/2c黒糖
大さじ2チリパウダー
大さじ1コーシャ塩
小さじ2粗黒コショウ
小さじ1ニンニクパウダー
小さじ1オニオンパウダー

中火でパン一緒に成分のすべてを混ぜて、15分間煮ます。 冷却し、冷却装置で貯えて下さい。

Bill’s team smokin’hoggzの詳細については、こちらをクリックsmokin’hoggz

Bill’s rubが好きなら、それは背後にあることも楽しむことができます私たちのチャンピオンシップの勝利の多く。