直火で焙煎する栗（＋簡単に栗の皮をむく方法)
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クリスマスソング”直火で焼く栗”に精通している場合は、今年は自宅でこの特別な御馳走を作ってみてください！ ローストされた栗は、素晴らしい休日の前菜とナッツの風味と甘い健康的なスナックです。
私にとっては、栗の焙煎の心温まるカロマは、休日のおいしい始まりを示しています。 寒い日には皮を剥いて食べるのがとても満足です！
彼らはまた、健康であなたのために良いです。 栗は、米国農務省によると、脂肪（2％未満の脂肪、マカダミアナッツの73％の脂肪と比較して）が低いが、タンパク質、ビタミン、および繊維が高い。
プロのヒント：彼らはタンニンとタルトであるとして、生の新鮮な栗を食べてはいけません。 また、あなたの裏庭からの栗は、主に食べられない馬の栗であることに注意してください。
目次
ツールこのレシピに必要なもの
- 焙煎鍋：穴が開いた栗焙煎鍋を使用することをお勧めします。 また、鋳鉄製のフライパンを使用することもできます。
- 直火：あなたの暖炉、またはキャンプファイヤー、火のピット、直火グリルを使用することができます。
- 鋭い鋸歯状のナイフ: 栗が適切に焙煎されるためには、調理する前に鋭いナイフまたは栗のナイフで栗を得点する必要があります。
直火がない場合は、ストーブやオーブンで栗を焼くことができます。
暖炉の上で栗を焼く方法
1. 火を準備する：暖炉、キャンプファイヤー、または暖炉のピットを開始します。 あなたは鍋が上に休むことができる石炭のベッドがあるように周りのものを移動する必要があります。
2. 焙煎のために栗を準備する: 栗の汚れを洗い流し、丸みを帯びた側の殻を切って”X”をスコアにします。
3. 栗を焼く：単一の層で焙煎鍋に得点栗を追加します。 その後、時々かき混ぜながら、約10-15分間火の上に鍋を置きます。
4. 皮をむいてお楽しみください：鍋からそれらを削除し、5-10分間ティータオルで暖かく保ちます。 焼き栗の皮をむき、すぐに提供しています。
ヒント&トリック
- 新鮮な栗を買う: このレシピには新鮮な栗を使用することが非常に重要です。 古い栗は味が良くなく、皮をむくのが非常に困難です。
- 調理する前に栗を得点する：調理する前に栗を得点するか、殻をスリットする必要があります。 スコアリングは、調理中の内部圧力から爆発するのを防ぎ、剥離をはるかに容易にします。
ロースト栗の皮を剥く方法
皮がナッツの上に収縮しないように、きれいなティータオルを使用して暖かく保ちます。 あなたはすぐに移動し、彼らが処理するのに十分なクールであるとすぐに剥離を開始する必要があります。
殻と茶色の紙のような皮の両方を剥がす。 “X”マークから始め、それがあまりにも難しい場合手で扱うには、ナイフを使用してください。 内側の皮膚と殻が来るはずです簡単に。
プロのヒント：いくつかの栗が冷めて剥がれにくくなった場合は、数分間火の上に戻して暖めることができます。 （栗が皮をむくのが難しい場合は、栗が新鮮ではないからかもしれません。)
よくある質問
栗の味はどうですか？
ローストされた栗豊かな風味で甘くて素朴な味。 彼らは焼き芋に似たでんぷん質の食感を持っています。
どこで栗を買う？
晩秋から冬にかけての新鮮な栗を地元の食料品店で見つけることができます。 また、ファーマーズマーケットでそれらを見つけることができます。 堅い、光沢がある皮とのサイズのために重い栗を捜しなさい。 殻にしわがあるナッツは避けてください–これは彼らが古いことを意味します。
焼き栗の出し方は？
栗は、健康的なおやつとして、それ自体がおいしいです。 彼らはまた、甘いと香ばしい料理の両方で使用することができます。 焼いた栗を切り刻み、ケーキ、クッキー、サラダ、スープに加えることができます。
栗はどれくらい長持ちしますか？
新鮮な栗を冷蔵庫に3-4日間保管してください。 焼きたての栗は、焼きたての栗が最高の味をします。 残りは冷蔵庫に最大3日間保存することができます。
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あなたはこのレシピを試してみました場合,私はあなたのロースト栗は、以下のコメントで判明する方法を知ってみましょう!
直火で焙煎した栗のレシピ
印刷ピン
成分1x2x3x
- ▢ 1 殻に新鮮な栗をパウンド（食用品種を使用してください）
- ▼オプションの調味料
指示
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暖炉、キャンプファイヤーや暖炉のピットを開始します。 あなたは鍋が上に休むことができる石炭のベッドがあるように周りのものを移動する必要があります。
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栗の汚れを洗い流し、丸みを帯びた側の殻を切って”X”をスコアにします。
-
単層で焙煎鍋に得点栗を追加します。
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鍋を石炭の上に約10-15分間置き、時々かき混ぜる。
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鍋からそれらを削除し、剥離する前に5-10分間ティータオルで暖かく保ちます。
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ローストしたチェスナッツの皮をむき、すぐに提供します。
機器
注意事項
- 必要に応じて、栗に調味料を加えることができます。 いくつかの良いオプションには、蜂蜜、塩、溶かしたバターが含まれます。
カロリー：222kcal|炭水化物：50g|タンパク質：2g|脂肪：1g|飽和脂肪：1g|ナトリウム：2mg|カリウム：549mg|ビタミンA：29IU|ビタミンC：46mg|カルシウム：22mg|鉄：1mg
