Kastanjer ristning på åben ild( + sådan skrælles kastanjer let)
- Share
- Pin
hvis du er bekendt med julesangen” kastanjer ristning på en åben ild”, så prøv at lave denne specielle godbid hjemme i år! Ristede kastanjer er en god ferieforretter og en sund snack, der er sød med en nøddeagtig smag.
til mig, hjertevarmendearoma af kastanjer ristning signalerer en lækker begyndelse af feriensæson. Peeling og spise dem er så tilfredsstillende på en kold dag!
de er også sunde og gode for dig. Kastanjer har lavt fedtindhold (mindre end 2% fedt sammenlignet med 73% fedt til macadamia nødder) ifølge USDA, men højt i protein, vitaminer og fibre.
Pro Tips: Spis ikke friske kastanjer rå, da de er tanniske og tærte. Bemærk også, at kastanjerne fra din baghave for det meste er hestekastanjer, der er uspiselige.
Indholdsfortegnelse
Værktøjerdu skal bruge til denne opskrift
- Ristningspande: jeg anbefaler at bruge en kastanjestegningspande, der har huller i den. Alternativt kan du også bruge en støbejernspande.
- åben ild: Du kan bruge din pejs eller et lejrbål, ildsted, åben ildgrill.
- Skarp Savtakket Kniv: For at kastanjerne skal ristes ordentligt, skal du score kastanjerne med en skarp kniv eller kastanjekniv inden madlavning.
hvis du ikke har åben ild, kan du stege dine kastanjer på komfuret eller i ovnen.
hvordanat stege kastanjer på åben ild
1. Forbered ilden: Start en pejs, lejrbål eller åben ildsted. Du bliver nødt til at flytte tingene rundt, så der er en seng af kul, som gryden kan hvile på.
2. Forbered kastanjerne til stegning: Skyl snavs fra kastanjer og skær gennem skallen på den afrundede side for at score en “H”.
3. Steg kastanjerne: tilsæt scorede kastanjer til stegepanden i et enkelt lag. 10-15 minutter under omrøring fra tid til anden.
4. Skræl og nyd: fjern dem fra gryden og hold dem varme i et viskestykke i 5-10 minutter. Skræl de ristede kastanjer og server straks.
Tips & Tricks
- Køb Af Friske Kastanjer: Det er meget vigtigt at bruge friske kastanjer til denne opskrift. Gamle kastanjer smager ikke godt og er ekstremt vanskelige at skrælle.
- Scoring kastanjer før madlavning: du skal score kastanjer eller skære skallerne før madlavning. Scoring forhindrer dem i at eksplodere fra det indre tryk under madlavning, og det vil også gøre peeling meget lettere.
sådan skrælles ristede kastanjer
brug et rent viskestykke til at holde dem varme, så skindene ikke krymper ned på nødderne. Du bliver nødt til at bevæge dig hurtigt og begynde at skrælle, så snart de er kølige nok til at håndtere.
skræl både skallen og den brune papiragtige hud. Start ved” h ” – mærket, og hvis det er for sværtat håndtere med hænder, brug en kniv. Den indre hud og skallen skal komme aflet.
Pro Tips: Hvis nogle kastanjer køler af og bliver svære at skrælle, kan du sætte demtilbage på ilden i et par minutter for at varme dem op. (Hvis dine kastanjer også ersvært at skrælle, er det måske fordi dine kastanjer ikke er friske.)
Ofte Stillede Spørgsmål
Hvadsmager Kastanjer?
ristet kastanjesmag sød og jordet med en rig smag. De har en stivelsesholdig tekstur lignendetil en bagt kartoffel.
Hvorat Købe Kastanjer?
du kan finde friske kastanjer fra det sene efterår til vinteren i lokale købmandsforretninger. Du kan også finde dem på landmandens marked. Se efter kastanjer, der er tunge for deres størrelse med stram, skinnende hud. Undgå nødder, der har rynker i skallen – det betyder, at de er gamle.
Hvordanat Servere Ristede Kastanjer?
kastanjer er lækre alene som en sund snack. De kan også bruges i både søde og salte retter. Du kan hugge de ristede kastanjer og tilføje dem til kager, småkager, salat og suppe.
Hvor Længegør Kastanjer Sidst?
Opbevar dine friske kastanjer i køleskabet i 3-4 dage. Ristede kastanjer smager bedst, når de er frisk kogte. Resterne kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
hvis du kan lide denne opskrift prøve disse
-
luftfryser Tortilla Chips -
luftfryser frosne pommes frites -
blomstrende løg -
Frugt Salsa
hvis du prøvede denne opskrift, så lad mig vide, hvordan dine ristede kastanjer viser sig i kommentarerne nedenfor!
kastanjer ristning på en åben ild opskrift
Print Pin
ingredienser 1h2h3h
- ▢ 1 pund friske kastanjer i skallen (sørg for at bruge den spiselige sort)
- venstre valgfri krydderier
instruktioner
-
Start en pejs, lejrbål eller åben ildsted. Du bliver nødt til at flytte tingene rundt, så der er en seng af kul, som gryden kan hvile på.
-
skyl snavs fra kastanjer og skær gennem skallen på den afrundede side for at score en “H”.
-
tilsæt scorede kastanjer til stegepanden i et enkelt lag.
-
10-15 minutter under omrøring fra tid til anden.
-
fjern dem fra gryden og hold dem varme i et viskestykke i 5-10 minutter, før de skrælles.
-
skræl de ristede kastanjer og server straks.
udstyr
noter
- du kan tilføje krydderier til dine kastanjer, hvis du ønsker det. Nogle gode muligheder inkluderer honning, salt og smeltet smør.
ernæring
