Fem Grunner Til Å Spise Crickets
Hvis du er som mange Mennesker I Vesten, kan du få squeamish ved tanken på å spise bugs. Visjoner om å konsumere gigantiske hissende kakerlakker på Fryktfaktor kan danse gjennom hodet ditt, men det er ikke så gal. Å spise insekter er mer vanlig enn du tror. Nye markeder og matvarer har de små critters som et sunt og bærekraftig alternativ til animalsk protein.
Crickets og andre insekter smaker ikke bare godt, men er utmerket for deg. Trenger du mer overbevisende? Her er fem grunner til å spise crickets.
1. ¼ Av verdens befolkning vet at feil kan være ganske deilig.
praksisen med å spise insekter i kjent som entomophagy. Insekter spiser for tiden ca 2 milliarder mennesker hver dag. Tenk Afrika, Asia og Latin-Amerika. Folk har konsumert bugs i århundrer, og de har blitt en stift av mange dietter rundt om i verden. De blir til og med behandlet som en delikatesse under noen omstendigheter.
Motgang til å spise bugs skyldes i stor grad det kulturelle stigmaet i Den Vestlige verden. Dette utviklet seg sannsynligvis under jordbruksrevolusjonen, da insekter begynte å bli sett på som skadedyr fra å spise avlinger. Men Det er på tide å se insekter annerledes, slik at vi kan spise sine deilige, små, knasefulle kropper, og nyte alle fordelene som resten av verden.
2. Kriketter er tett næringsrike, selv i forhold til tradisjonelle kjøttkilder.
Crickets har en utmerket næringsprofil, som gir en god kilde til magert protein, vitaminer og mineraler. Kriketter inneholder ca 65% protein, og andre insekter kan inneholde opptil 80% protein. Forbausende, noen insekter har samme eller større mengde jern enn biff.
Sirisser er en komplett proteinkilde, noe som betyr at De inneholder alle de essensielle aminosyrene. De har også omega 3 og 6 fettsyrer, og er høye i kalsium Og vitamin B12.
3. Crickets er miljømessig bærekraftig.
vår nåværende landbruksindustri er en av de største bidragsyterne til global oppvarming. Vår planet er oppvarming fra Ku farts. Jeg spøker, men det er ikke en spøk. På Toppen av Det forteller Vannfotavtrykk oss at kyr bruker 15400 Liter Vann for 1 kg biff. Det er for det meste fra vannet som kreves for å dyrke avlingene til kyrene. Landbruk står for 38,6 prosent av menneskelig modifisert land. Det er bare ikke bærekraftig som vår befolkning vokser. Hvordan ting går akkurat nå, ser 2050 ut som en ganske dyster fremtid.
Sirisser og andre insekter er et alternativ til animalsk protein og kan være en bærekraftig måte å redusere effekten av global oppvarming. Insekter har et lite økologisk fotavtrykk da de avgir mye mindre klimagasser, krever lite vann og mindre mat per pund enn noe annet animalsk protein.
4. Kriketter er veldig allsidige.
Crickets har en subtil smak, som noen beskriver som nutty, eller smaker som popcorn. De finnes i en rekke former. Den mest tilgjengelige formen til nylig funnet insektsdyr er som et mel. Cricket mel er i hovedsak bakken sirisser og noen spiseskjeer kan gi ernæringsmessige fordeler til ethvert måltid. Cricket mel kan legges til smoothies, baking, sauser, og omtrent alt.
du kan finne min oppskrift på velsmakende Cricket energi barer her. For de mer vågale, forbruker hele stekt sirisser vil høste mange fordeler også. De kan spises hele som en matbit, belagt i sjokolade, eller drysset med din favoritt krydderblanding. Du kan til og med legge dem til dine favorittmåltider – kaste dem i stekt ris eller legge dem til tacos.
5. Crickets kan bidra til å mate en voksende befolkning.
verdens befolkning anslås å nå 9 milliarder i 2050. Det er et tall verden for tiden ikke kan opprettholde. Crickets kan legge til en billig, effektiv kilde til ernæring til dietter som kan mangle i protein og jern, og dermed bidra til å løse proteinmangel i utviklingsland. Deres høye jerninnhold kan bidra til å redusere en av verdens vanligste ernæringsmessige plager, jernmangelanemi.
ikke bare legger crickets til ernæring, de kan gi levebrød for de i utviklingsland. Insekt gårder kan være småskala, svært produktive og relativt billig. Å komme over» ick » – faktoren for å spise crickets og andre insekter kan virke som en stor hindring, men fordelene du får i smak, ernæring, og at hele «redde verden» – tingen oppveier eventuelle forutsetninger du har.