Kastanjer Steking På Åpen Ild (+Hvordan Å Skrelle Kastanjer Lett)
- Dele
- Pin
hvis Du er kjent Med Julesangen «Kastanjer roasting on a open fire», så prøv å lage denne spesielle godbit hjemme i år! Ristede Kastanjer er en flott ferie forrett og en sunn matbit som er søt med en nøtteaktig smak.
for meg signaliserer hjertevarmendearoma av kastanjer roasting en deilig begynnelse av feriensesongen. Peeling og spise dem er så tilfredsstillende på en kald dag!
De er også sunne og gode for deg. Kastanjer er lav i fett (mindre enn 2% fett, sammenlignet med 73% fett for macadamia nøtter) IFØLGE USDA, men høy i protein, vitaminer og fiber.
Pro Tips: ikke spis ferske kastanjer rå, da de er tanniske og terte. Vær også oppmerksom på at kastanjene fra bakgården din er for det meste hestekastanjer som er uspiselige.
Innholdsfortegnelse
ToolsYou ‘ ll Need for this Recipe
- Langpanne: jeg anbefaler å bruke en kastanje-langpanne som har hull i den. Alternativt kan du også bruke en støpejernspanne.
- Åpen Ild: du kan bruke din peis, eller et bål, brann pit, åpen ild grill.
- Skarp Serrated Kniv: For at kastanjene skal stekes riktig, må du score kastanjene med en skarp kniv eller kastanjekniv før matlaging.
hvis du ikke har åpen ild, kan du steke kastanjene dine på komfyren eller i ovnen.
Hvordan Steke Kastanjer På Åpen Ild
1. Forbered brannen: Start en peis, bål eller åpen ildkasse. Du må flytte ting rundt slik at det er en seng av kull som pannen kan hvile på.
2. Forbered kastanjene for steking: Skyll av smuss fra kastanjer og kutt gjennom skallet på den avrundede siden for å score en «X».
3. Stek kastanjene: Legg scoret kastanjer til langpannen i et enkelt lag. Legg deretter pannen på brannen i ca 10-15 minutter, rør fra tid til annen.
4. Skrell og nyt: Fjern dem fra pannen og hold deg varm i et kjøkkenhåndkle i 5-10 minutter. Skrell de ristede kastanjene og server umiddelbart.
Tips & Triks
- Kjøpe Ferske Kastanjer: DET er veldig viktig å bruke FRISKE kastanjer for denne oppskriften. Gamle kastanjer smaker ikke godt og er ekstremt vanskelig å skrelle.
- Scoring Kastanjer Før Matlaging: du må score kastanjer eller slit skjellene før matlaging. Scoring vil forhindre at de eksploderer fra det indre trykket under tilberedningen, og det vil også gjøre peeling mye lettere.
Hvordan Skrelle Ristede Kastanjer
Bruk et rent kjøkkenhåndkle for å holde dem varme slik at skinnene ikke krymper på mutrene. Du må bevege deg raskt og begynne å peeling så snart de er kule nok til å håndtere.
Skrell begge skalletog den brune papirhuden. Start med» X » – merket, og hvis det er for vanskeligå håndtere med hender, bruk en kniv. Den indre huden og skallet skal komme avenkelt.
Pro Tips: hvis noen kastanjer avkjøles og blir vanskelig å skrelle, kan du sette demtilbake på brannen i noen minutter for å varme dem opp. (Hvis kastanjene dine også er vanskelige å skrelle, er det kanskje fordi kastanjene dine ikke er friske.)
Ofte Stilte Spørsmål
Hvakastanjer Smaker Som?
Stekt kastanjesmak søt og jordnær med en rik smak. De har en stivelsesaktig tekstur som ligner påtil en bakt potet.
Hvor Å Kjøpe Kastanjer?
du kan finne ferske kastanjer fra sen høst til vinter på lokale dagligvarebutikker. Du kan også finne dem i bondens marked. Se etter kastanjer som er tunge for deres størrelse med tett, skinnende hud. Unngå nøtter som har rynker i skallet – dette betyr at de er gamle.
Howto Tjene Stekte Kastanjer?
Kastanjer er deilig på egen hånd som en sunn matbit. De kan også brukes i både søte og salte retter. Du kan hogge de stekte kastanjene og legge dem til kaker, kaker, salat og suppe.
Hvor Lenge Varer Kastanjer?
Oppbevar ferske kastanjer i kjøleskapet i 3-4 dager. Ristede kastanjer smaker best når de er ferskt tilberedt. Rester kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Hvis Du Liker Denne Oppskriften, Prøv Disse
-
Luftfryser Tortilla Chips -
Luftfryser Frosne pommes Frites -
Blomstrende Løk -
Frukt Salsa
hvis du prøvde denne oppskriften, gi meg beskjed om hvordan Dine Stekte Kastanjer viser seg i kommentarene nedenfor!
Kastanjer Steking På En Åpen Ild Oppskrift
Skriv Ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 pund ferske kastanjer i skallet (sørg for å bruke det spiselige utvalget)
- ▢
Instruksjoner
-
Start en peis, bål eller åpen ild pit. Du må flytte ting rundt slik at det er en seng av kull som pannen kan hvile på.
-
Skyll av smuss fra kastanjer og kutt gjennom skallet på den avrundede siden for å score en «X».
-
Legg scoret kastanjer til langpannen i et enkelt lag.
-
Plasser pannen på kullet i ca 10-15 minutter, rør fra tid til annen.
-
Fjern dem fra pannen og hold deg varm i et kjøkkenhåndkle i 5-10 minutter før peeling.
-
Skrell de ristede chesnutene og server umiddelbart.
Utstyr
Notater
- du kan legge krydder til kastanjene dine hvis du ønsker det. Noen gode alternativer inkluderer honning, salt og smeltet smør.
Ernæring
