Vietnamesiske Karamelliserte Ribbe

BY admin
|

Disse Vietnamesiske Ribbeina er perfekte som forrett, eller som hovedrett for måltider I Asiatisk stil. Ved hjelp av bare noen få ingredienser, er nøkkelen til å oppnå denne mørke og robust glasur karamellsaus. Karamellsaus er en av grunnene I Vietnamesisk matlaging, hovedsakelig i ulmende kjøtt som kylling, svinekjøtt, etc, gir at deilig smak og utseende.

Bære Naken Mat Vietnamesisk Karamelliserte Svinekjøtt Ribber

Å Lage din egen karamellsaus er super enkel, alt du trenger er litt tid og tålmodighet. For å sikre ribbeina slå ut fin og mør, spør slakteren for en ribbe med god forholdet mellom fett. Alternativt fungerer denne oppskriften godt med andre fete kutt av svinekjøtt.

Bære Naken Mat Vietnamesisk Karamelliserte Svinekjøtt Ribber

logo

Food Advertising by

Ingredienser:
500 g svinekjøtt ribber – kutt ca. i 2-tommers biter
2 sjalottløk-hakket fint
3 fedd hvitløk-hakket fint
1 ss fiskesaus
1 ts sukker
¼ ts salt
Dash av hvit pepper
¾ kopp vann
Karamellsaus:
5 ss sukker
1 ss fiskesaus
½ kopp vann

Serverer 4

Oppskrift tilpasset Fra: Kylling Og Ris

i en stor bolle marinerer du svinekjøttet med alle ingrediensene (unntatt vann) i 1 time eller over natten.

I en dyp panne eller gryte med lokk, rør sukker og vann sammen og kok opp.

over middels lav varme, fortsett å la sukkerblandingen koke og boble.

Hold øye med blandingen, og Når den begynner å bli champagne gullfarge, er den klar.

Legg i ribbeina og fiskesaus, kaste godt for å sikre ribbeina er jevnt belagt.

Kok opp.

Tilsett 3/4 kopp vann og rør for å kombinere. Dekk til og stek ribbeina over svak varme i 40-45 minutter, eller til gaffel anbud.

Skru opp varmen for å tykne og redusere væsken, kaste ribbeina å belegge sausen.

pynt med hakkede vårløk og server varm.

Bære Naken Mat Vietnamesisk Karamelliserte Svinekjøtt Ribber

Bjørn Naken Mat Vietnamesisk Karamelliserte Svinekjøtt Ribber

Vietnamesisk Svinekjøtt Ribber
Forberedelsestid
10 min

Koketid
40 min

Total tid
50 min

Disse Vietnamesiske Ribbeina er perfekt som en forrett, eller som en hoved på for asiatisk stil måltider. Ved hjelp av bare noen få ingredienser, er nøkkelen til å oppnå denne mørke og robust glasur karamellsaus. Karamellsaus er en av grunnene I Vietnamesisk matlaging, hovedsakelig i ulmende kjøtt som kylling, svinekjøtt, etc, gir at deilig smak og utseende.
Forfatter: Bjørn Naken Mat
Oppskrift type: Kjøtt
Mat: Vietnamesisk
Serverer: serverer 4

Ingredienser
  • 500 g ribbe – kutt ca i 2-tommers biter
  • 2 sjalottløk – hakket fint
  • 3 fedd hvitløk – hakket fint
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts sukker
  • ¼ ts salt
  • Dash av hvit pepper
  • Sprut av vann
  • karamellsaus:
  • 5 ss sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • ½ kopp vann
Instruksjoner
  1. i en stor bolle marinerer du ribbeina med alle ingrediensene (unntatt vann) i 1 time eller over natten.
  2. I en dyp panne eller gryte med lokk, rør sukker og vann sammen og kok opp.
  3. fortsett å la sukkerblandingen koke og boble over middels lav varme.
  4. Hold øye med blandingen, og når den begynner å bli champagne gullfarge, er den klar.
  5. legg i ribbeina og fiskesaus, kaste godt for å sikre ribbeina er jevnt belagt.
  6. Kok opp.
  7. Tilsett ¾ kopp vann og rør for å kombinere. Dekk til og stek ribbeina over svak varme i 40-45 minutter, eller til gaffel anbud.
  8. Skru opp varmen for å tykne og redusere væsken, kaste ribbeina å belegge sausen.
  9. pynt med hakkede vårløk og server varm.
3.2.2807

  • Forfatter
  • Siste Innlegg
Rachelle
Redaktør I Bear Naked Food
Bjørn er min moniker. Naken er slik jeg liker at føttene mine ser ut. Mat er noe jeg lever for å spise (mye). En matoppskriftsblogg som gir mening.

Rachelle
=»https:> =» https:>
Siste innlegg Av Rachelle (se alle)
  • Sprø Stekte Fiskebein – 15. Mars 2021
  • Reke I Thailandsk Stil med Glassnudler – 1. februar 2021
  • Dampet Havabbor I Thailandsk Stil – januar 26, 2021