Cau Cau – Peruaanse pens stoofpot
de Peruaanse keuken is geïnspireerd en beïnvloed door veel verschillende culturen, geïmporteerd en inheems. Een van de grootste invloeden in de Peruaanse voedselcultuur is de Afrikaanse keuken en kookmethoden. Terwijl Aziatisch eten een grote rol speelde in het beïnvloeden van het voedsel van Peru, Afrikaanse gerechten maakten hun weg naar de huizen van Peruanen door […]