Duitse chocolade Cheesecake recept (video)
als u van chocolade en kokos houdt, is dit heerlijke recept voor Duitse chocolade Cheesecake iets voor u! Geïnspireerd door de beroemde Duitse chocoladetaart! Deze rijke en decadente chocolade-en kokos cheesecake is overgoten met chocolade buttercream en de iconische Duitse chocolade Cake vulling, gemaakt met custard, kokos en pecannoten. De cheesecake crust is gemaakt met een graham cracker en kokosnoot voor nog meer kokossmaak. En de cheesecake zelf is zo rijk, zijdezacht en heerlijk! De perfecte cheesecake voor de chocoladeliefhebber!
Bekijk Mijn Video!
Bekijk Mijn video-recept voor stap-voor-stap instructies en kijk hoe ik deze prachtige cheesecake in elkaar zet! Wilt u nieuwe recept e-mails ontvangen in uw inbox? Zorg ervoor dat u zich abonneren op mijn website en mijn YouTube-kanaal en schakel meldingen!
Coconut Graham Cracker Crust
ik begin mijn Duitse chocolade Cheesecake met de heerlijkste kokoskorst. Voor de korst gebruik ik 8 graham crackers en 1/3 (35 g) kop gezoete kokosvlokken. Ik hou van de lichte hint van kokosnoot in de korst, het voegt nog meer smaak toe! Pulse de crackers en kokosnoot samen in een keukenmachine tot fijne kruimels vormen, voeg dan de gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem van een 9-inch (23-cm) voorjaar vorm pan. Ik gebruik graag een aardappelstamper om de kruimels stevig en gelijkmatig in de bodem te drukken! Probeer het gebruik van een stamper voor dit recept! Je zult me later bedanken!
zijdeachtige, rijke chocolade Cheesecake
het chocolade cheesecake beslag voor dit recept is zo heerlijk, dik, romig en glad! Je wilt het eten met een lepel; weersta de drang-rauwe eieren! Voor de beste chocoladesmaak gebruik ik een combinatie van cacaopoeder en gesmolten chocolade voor het beslag. Bereid eerst het eenvoudige cheesecake beslag: roomkaas, eieren, suiker, vanille en een beetje kokosnootextract. Zodra je de basis klaar hebt, voeg dan de chocolade en cacao toe.
zodra deze Duitse chocolade Cheesecake is gebakken, is de textuur hemels! De taart is zo glad en zijdezacht en rijk! Het geheim van het krijgen van een gladde cheesecake is om de roomkaas te verslaan voor ten minste 7 tot 10 minuten op zijn eigen, totdat er geen klontjes. Zorg ervoor dat je vaak langs de zijkanten van je mengkom schraapt zodat er geen stukjes overblijven!
Tips voor het bakken van een Cheesecake
ik Gebruik altijd, altijd een waterbad voor al mijn cheesecake recepten! Het gebruik van een waterbad zorgt ervoor dat de cheesecake gelijkmatiger bakt en het extra vocht voorkomt dat er scheuren aan de bovenkant ontstaan. Zorg ervoor dat u de buitenkant van uw springform pan met folie wikkelt wanneer u een waterbad gebruikt. Ik raad aan om met extra brede of grillfolie te gaan; op deze manier heb je geen naden waar het water doorheen kan lekken!
- leg de afgewerkte kwarktaart op een grote bakplaat en vul de pan met water. Voeg tijdens het bakproces naar behoefte meer water toe.
- zodra de cheesecake klaar is met bakken, zet de oven uit, zet de deur van de oven op een kier met een houten lepel en laat de cheesecake langzaam afkoelen! Dit is de sleutel als je niet wilt dat er grote scheuren ontstaan. Ik laat de mijne meestal een paar uur afkoelen tot het op kamertemperatuur komt.
- plaats de cheesecake ‘ s nachts in de koelkast.
Iconic Coconut pecannoot Topping
zodra je de chocolade cheesecake gebakken en gezet hebt, is het tijd om de Duitse chocolade Cake vulling te bereiden! Deze iconische vulling is gemaakt met een eenvoudige custard, gezoete kokos en pecannoten. Zorg ervoor dat u de vulling laat afkoelen voordat u deze toevoegt aan de cheesecake, anders zal het de chocolade botercream smelten!
meng eerst de gesmolten boter, geëvaporeerde melk, Eigeel, Suiker en extracten in een kleine pan. Kook het mengsel op laag vuur, voortdurend roeren, tot een dikke vla vormt. Haal de vla van het vuur en roer de kokosnoot en pecannoten erdoor. Dat is het! Super makkelijk en heerlijk!
Chocoladekaastaart
om deze Duitse Chocoladekaastaart te garneren en de vulling van de coconut pecan veilig te houden, heb ik mijn “Chocoladekaastaart” gebruikt! Ik heb een apart video-recept voor deze ongelooflijke buttercream; het is een van mijn ‘Back to Cake Basics’ serie recepten. Zorg ervoor dat u check out de video recept voor alle details over hoe het te maken!
breng de bereide boterroom over in een zak met een sterpunt. Ik gebruikte French Star tip # 4. Pijp Royale dollops langs de rand van de cheesecake, voeg dan de voorbereide (en gekoelde!) vullen in het midden! Nu ben je klaar om van de taart te genieten!
meer recepten
genoten van dit ongelooflijke recept? Bekijk enkele van mijn andere recepten die u zeker zult genieten!
- Duitse chocoladetaart – het originele recept achter de inspiratie voor deze! Klassieke chocoladetaart met kokosnoot pecannoten vulling en chocolade botercrème!Ferrero Rocher Cheesecake-een ander decadent en rijk cheesecake recept, geïnspireerd op de beroemde chocolade snoepjes!
- driedelige chocolade Cheesecake-drie lagen van verwennerij, waaronder donkere chocolade, melkchocolade en witte chocolade cake lagen!
- Triple Coffee Cheesecake-een van mijn favoriete recepten aller tijden! Gemaakt met koffie cheesecake, koffiemousse en koffie slagroom!
deel het op Pinterest!
