Cau Cau – peruwiański gulasz z flakami
Kuchnia peruwiańska jest inspirowana i pod wpływem wielu różnych kultur, importowanych i rdzennych. Jednym z największych wpływów w peruwiańskiej kulturze żywności była kuchnia Afrykańska i metody gotowania. Podczas gdy azjatyckie jedzenie odgrywało dużą rolę w wpływaniu na jedzenie Peru, afrykańskie potrawy trafiały przez lata do domów Peruwiańczyków i pozostały. Jeden genialnie wykonane danie, Cau Cau […]