Crema Cafe opuści Harvard Square pod koniec grudnia

Crema Cafe, urządzenie Harvard Square od dziesięciu lat, zamknie swoje drzwi około grudnia. 17, jego właściciele ogłosili.

kawiarnia zostanie zastąpiona przez Bluestone Lane-Australijską sieć kawiarni z lokalizacjami w Nowym Jorku, Kalifornii, Waszyngtonie i Filadelfii — która nabyła dzierżawę obecnej powierzchni Cremy Przy 27 Brattle St.

współwłaścicielka Cremy, Liza Shirazi, otworzy nową kawiarnię na Davis Square o nazwie Revival Cafe, która, jak powiedziała, będzie zawierała znane opcje menu i personel.

Asana Partners, Firma inwestująca w nieruchomości, która kupiła w zeszłym roku nieruchomość przy Brattle Street, w tym witrynę sklepu Crema, postanowiła nie przedłużać umowy najmu Cremy.

partner biznesowy Shirazi, Thomas J. Brush, który jest również właścicielem Taqueria i Flat pasztecików Felipe, powiedział, że Asana nie przedłużyła umowy najmu z cremą ze względu na malejące zyski w kawiarni.

„nie winię właściciela za to, że nie przedłużył umowy najmu” „Sprzedaż cremy spadła o 30 do 35 procent w ciągu dwóch lat.”

Zbliżające się zamknięcie Cremy następuje w czasie, gdy wartość nieruchomości na Placu gwałtownie rośnie, a lokalne firmy zaczynają odczuwać presję ze strony rosnących czynszów i konkurencji ze strony wielkiego biznesu.

szybka zmiana na Placu Harvarda wywołała obawy zarówno wśród właścicieli firm,jak i mieszkańców. Caroline A. James, członek Harvard Square Neighborhood Association, powiedziała, że jest głęboko zaniepokojona rosnącymi czynszami.

„to dopiero początek” – powiedziała. „Czynsze będą rosły i rosły. To tykająca bomba zegarowa.”

oceniła, że wartość nieruchomości na Placu Harvarda prawie podwoiła się w latach podatkowych 2012-2017, co stanowi gwałtowny wzrost, który przyczynił się do wzrostu czynszów i wysokich obrotów wśród firm Square.

Denise A. Jillson, dyrektor wykonawczy Harvard Square Business Association, przedstawiła bardziej pozytywne perspektywy.

„zmiana jest nieunikniona” „Podczas gdy wielu jest smutnych, widząc zamykane firmy, takie jak Café Algier, Rialto i teraz Crema, ludzie zachwycają się Benedetto i oczekują otwarcia Longfellow.”

uczniowie często odwiedzający Cremę chwalili autentyczność kawiarni i połączenie ze społecznością.

” podoba mi się, że ma bardziej Cambridge niż Tatte lub Blue Bottle, które są większe w Bostonie lub Nowym Jorku. Więc czuje się bardzo autentyczny i domowy klimat, „Mckinley C. Lovett’ 20 powiedział.

Ajay V. Singh ’21 podzielił się jednym aspektem Cremy, za którym będzie tęsknił:” Crema ma dużą piękną tablicę ogłoszeń dla członków społeczności, aby publikować wydarzenia, które uwielbiam czytać, czekając na moje drinki.”

Sheridan N. Marsh ’20, który powiedział, że Crema jest jej ulubioną kawiarnią na Placu, ubolewał nad trendem zamykania małych firm.

„podobało mi się posiadanie rzeczy, które były wyjątkowe na Harvard Square i posiadanie lokalnych firm, w których można było wiedzieć, kto jest właścicielem i tego typu rzeczy” – powiedziała.

OurHarvardSquare, grupa mieszkańców Cambridge, którzy są zaangażowani w zachowanie Harvard Square, stworzyła ostatnią petycję, aby uratować Cremę.

„to była moja ulubiona kawiarnia, chodzę tam za dużo i byłoby szkoda, gdybyśmy stracili Cremę, więc zaczęliśmy petycję” – powiedziała Caroline James, która jest również członkiem OurHarvardSquare.

zastanawiając się nad swoim czasem w Cremie i jego zbliżającym się zamknięciem, Shirazi powiedziała, że chce podziękować społeczności.

„na pewno tęsknimy za byciem częścią tej społeczności i tęsknimy za wszystkimi naszymi klientami, przeszłymi i obecnymi” „I dziękuję Harvard i wszystkim studentom i społeczności tutaj za wsparcie. Było cudownie.”