Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe

te Wietnamskie żeberka wieprzowe są idealne jako przystawka lub jako główne danie w stylu azjatyckim. Używając tylko kilku składników, kluczem do uzyskania tej ciemnej i solidnej glazury jest sos karmelowy. Sos karmelowy jest jednym z fundamentów w kuchni wietnamskiej, głównie w gotowaniu mięsa, takiego jak kurczak, wieprzowina itp., zapewniając rozkoszny smak i wygląd.

Bear Naked Food Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe

Tworzenie własnego sosu karmelowego jest bardzo proste, wszystko czego potrzebujesz to trochę czasu i cierpliwości. Aby upewnić się, że żeberka okazują się ładne i delikatne, poproś rzeźnika o żeberka wieprzowe o dobrym stosunku tłuszczu. Alternatywnie, ten przepis działa dobrze z innymi tłustymi kawałkami wieprzowiny.

 Bear Naked Food Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe

logo

Reklama żywności przez

składniki:
500 g żeberek wieprzowych – pokrojonych w około 2-calowe kawałki
2 szalotki – drobno mielone
3 ząbki czosnku – drobno mielone
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka cukru
¼ łyżeczki soli
szczypta białego pieprzu
¾ szklanki wody
sos karmelowy:
5 łyżek cukru
1 łyżka sosu rybnego
½ szklanki wody

służy 4

przepis dostosowany do: kurczaka i ryżu

w dużej misce marynujemy żeberka wieprzowe ze wszystkimi składnikami (z wyjątkiem wody) przez 1 godzinę lub przez noc.

w głębokiej patelni lub garnku z pokrywką wymieszaj cukier i wodę i zagotuj.

na średnim ogniu, nadal pozwól, aby mieszanka cukru zagotowała się i bąbelkowała.

miej oko na mieszaninę i kiedy zacznie się zmieniać szampański złoty kolor, jest gotowa.

dodać żeberka wieprzowe i sos rybny, wrzucić dobrze, aby żebra były równomiernie pokryte.

doprowadzić do wrzenia.

Dodaj 3/4 szklanki wody i wymieszaj, aby połączyć. Przykryć i gotować żeberka na małym ogniu przez 40-45 minut, lub do przetargu widelca.

Podkręć ciepło, aby zagęścić i zmniejszyć płyn, rzucając żebra, aby pokryć SOS.

udekorować posiekaną dymką i podawać na ciepło.

 Bear Naked Food Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe

Bear Naked Food Wietnamskie karmelizowane żeberka wieprzowe

żeberka wieprzowe po wietnamsku
Czas Przygotowania
10 min

czas gotowania
40 min

Całkowity czas
50 min

te Wietnamskie żeberka wieprzowe są idealne jako przystawka lub jako główny dodatek do dań w stylu azjatyckim. Używając tylko kilku składników, kluczem do uzyskania tej ciemnej i solidnej glazury jest sos karmelowy. Sos karmelowy jest jednym z fundamentów w kuchni wietnamskiej, głównie w gotowaniu mięsa, takiego jak kurczak, wieprzowina itp., zapewniając rozkoszny smak i wygląd.
Autor: Miś nagi Jedzenie
Typ przepisu: mięso
Kuchnia: wietnamska
serwuje: serwuje 4

składniki
  • 500 g żeberka wieprzowe – pokrojone w około 2 cale kawałki
  • 2 szalotki drobno mielone
  • 3 ząbki czosnku drobno mielone
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • szczypta białego pieprzu
  • plusk wody
  • sos karmelowy:
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • ½ szklanki wody
instrukcje
  1. w dużej misce, marynować żeberka wieprzowe ze wszystkimi składnikami (z wyjątkiem wody) przez 1 godzinę lub przez noc.
  2. w głębokiej patelni lub garnku z pokrywką wymieszaj cukier i wodę i zagotuj.
  3. na średnim ogniu, nadal pozwól, aby mieszanka cukru zagotowała się i bąbelkowała.
  4. miej oko na mieszaninę i kiedy zacznie się zmieniać szampański złoty kolor, jest gotowa.
  5. Dodaj żeberka wieprzowe i sos rybny, Wrzuć dobrze, aby żebra były równomiernie pokryte.
  6. doprowadzić do wrzenia.
  7. dodaj ¾ szklanki wody i wymieszaj, aby połączyć. Przykryć i gotować żeberka na małym ogniu przez 40-45 minut, lub do przetargu widelca.
  8. Podkręć ciepło, aby zagęścić i zmniejszyć płyn, rzucając żebra, aby pokryć SOS.
  9. Udekoruj posiekaną dymką i podawaj na ciepło.
3.2.2807

  • Autor
  • Ostatnie posty
Rachelle
redaktor naczelny Bear Naked Food
Bear to mój przydomek. Nago tak wyglądają moje stopy. Jedzenie jest czymś, co żyję, aby jeść (dużo). Blog z przepisami kulinarnymi, który ma sens.

Rachelle
=”https:>=” https:>
najnowsze posty Rachelle (Zobacz wszystkie)
  • Chrupiące smażone Kości rybne-15 marca 2021 r.
  • krewetka w stylu tajskim ze szklanym makaronem-1 lutego 2021 r.
  • okoń morski w stylu tajskim na parze-Styczeń 26, 2021