cinco razões para comer grilos

se você é como muitas pessoas no oeste, você pode ficar enjoado com a ideia de comer insetos. Visões de consumirem baratas gigantes a assobiar no Factor medo podem estar a dançar na tua cabeça, mas não é assim tão louco. Comer insectos é mais comum do que pensas. Novos mercados e produtos alimentares apresentam as pequenas criaturas como uma alternativa saudável e sustentável às proteínas animais.
grilos e outros insetos não só sabem bem, mas são excelentes para você. Precisa de ser mais convincente? Aqui estão cinco razões para comer grilos.

1. ¼ Da população mundial sabe que os insectos podem ser deliciosos.

a prática de comer insetos na conhecida como entomofagia. Os insectos alimentam actualmente cerca de 2 mil milhões de pessoas por dia. Pense em África, Ásia e América Latina. As pessoas consumiram insectos durante séculos e tornaram-se um elemento básico de muitas dietas em todo o mundo. Até são tratados como uma iguaria em algumas circunstâncias.
a adversidade para comer insetos é em grande parte devido ao estigma cultural no mundo ocidental. Isto provavelmente se desenvolveu durante a revolução agrícola, quando os insetos começaram a ser vistos como pragas por comer colheitas. Mas é hora de ver insetos de forma diferente para que possamos comer seus deliciosos corpos crocantes, e desfrutar de todos os seus benefícios como o resto do mundo.

2. Os grilos são densamente nutritivos, mesmo em comparação com as fontes tradicionais de carne.

os grilos apresentam um excelente perfil nutricional, proporcionando uma grande fonte de proteínas magras, vitaminas e minerais. Os grilos contêm cerca de 65% de proteína, e outros insetos podem conter até 80% de proteína. Surpreendentemente, alguns insetos têm a mesma ou maior quantidade de ferro do que a carne de bovino.Os grilos são uma fonte completa de proteínas, o que significa que contêm todos os aminoácidos essenciais. Eles também têm ómega 3 e 6 ácidos graxos, e são altos em cálcio e vitamina B12.

3. Os grilos são ambientalmente sustentáveis.

nossa atual indústria de agricultura animal é um dos maiores contribuintes para o aquecimento global. O nosso planeta está a aquecer com peidos de vaca. Estou a brincar, mas não é uma piada. Além disso, o Water Foot Print diz-nos que as vacas usam 15400 litros de água para 1 kg de carne. Isso é principalmente a partir da água necessária para cultivar as colheitas para as vacas. A agricultura atualmente é responsável por 38,6 por cento da terra humana modificada. Não é sustentável à medida que a nossa população cresce. Da forma como as coisas estão a correr, 2050 parece um futuro bastante sombrio. Os grilos e outros insectos são uma alternativa às proteínas animais e podem ser uma forma sustentável de reduzir os efeitos do aquecimento global. Os insectos têm uma pegada ecológica minúscula, pois emitem muito menos gases com efeito de estufa, requerem pouca água e menos alimento por quilo do que qualquer outra proteína animal.

4. Os grilos são muito versáteis.

os grilos têm um sabor sutil, que alguns descrevem como nutty, ou mesmo degustação como pipoca. Eles podem ser encontrados em uma variedade de formas. A forma mais acessível para insectívoros recém-encontrados é como uma farinha. Farinha de críquete é essencialmente grilos terrestres e algumas colheres de sopa podem fornecer benefícios nutricionais para qualquer refeição. Farinha de críquete pode ser adicionada a batidos, cozedura, molhos, e quase tudo.

pode encontrar aqui a minha receita para saborosas barras de energia de críquete. Para os mais ousados, o consumo de grilos assados inteiros vai colher muitos benefícios também. Eles podem ser comidos inteiros como um lanche, revestidos em chocolate, ou aspergidos com a sua mistura de tempero favorito. Você pode até adicioná – los às suas refeições favoritas-jogá-los em arroz frito ou adicioná-los aos seus tacos.

5. Os grilos podem ajudar a alimentar uma população em crescimento. Estima-se que a população mundial atinja 9 bilhões em 2050. É um número que o mundo não pode sustentar. Os grilos podem adicionar uma fonte barata e eficiente de nutrição às dietas que podem estar carentes de proteínas e ferro, ajudando assim a resolver as deficiências de proteínas em mundos em desenvolvimento. Seu elevado teor de ferro pode ajudar a diminuir uma das doenças nutricionais mais comuns do mundo, anemia deficiência de ferro.

não só os grilos adicionam nutrição, como também podem proporcionar meios de subsistência aos que vivem nos países em desenvolvimento. As fazendas de insetos podem ser de pequena escala, altamente produtivas e relativamente baratas. Superar o fator ” ick “de comer grilos e outros insetos pode parecer um grande obstáculo, mas os benefícios que você ganha em sabor, nutrição, e toda essa coisa de” salvar o mundo ” supera quaisquer preconceitos que você tem.