cinci motive pentru a mânca greieri

dacă sunteți ca mulți oameni din Occident, puteți obține squeamish la gândul de a manca bug-uri. Viziunile de a consuma gândaci uriași pe factorul de frică pot dansa prin cap, dar nu este atât de nebun. Mâncarea insectelor este mai frecventă decât crezi. Noile piețe și produse alimentare prezintă micile creaturi ca o alternativă sănătoasă și durabilă la proteinele animale.
greierii și alte insecte nu numai că au un gust bun, dar sunt excelente pentru tine. Aveți nevoie de mai multă convingere? Iată cinci motive pentru a mânca greieri.

1. O treime din populația lumii știe că gândacii pot fi delicioși.

practica de a mânca insecte în cunoscut sub numele de entomofagie. Insectele hrănesc în prezent aproximativ 2 miliarde de oameni în fiecare zi. Gândiți-vă la Africa, Asia și America Latină. Oamenii au consumat bug-uri de secole și au devenit o bază a multor diete din întreaga lume. Sunt chiar tratate ca o delicatesă în anumite circumstanțe.
adversitatea față de consumul de bug-uri se datorează în mare parte stigmatului cultural din lumea occidentală. Acest lucru s-a dezvoltat probabil în timpul Revoluției agricole, când bug-urile au început să fie văzute ca dăunători din consumul de culturi. Dar este timpul să vedem insectele diferit, astfel încât să putem mânca corpurile lor delicioase și crocante și să ne bucurăm de toate beneficiile lor ca restul lumii.

2. Greierii sunt dens hrănitori, chiar și în comparație cu sursele tradiționale de carne.

greierii se mândresc cu un profil nutritiv excelent, oferind o sursă excelentă de proteine slabe, vitamine și minerale. Greierii conțin aproximativ 65% proteine, iar alte insecte pot conține până la 80% proteine. În mod surprinzător, unele insecte au aceeași cantitate de fier sau mai mare decât carnea de vită.

greierii sunt o sursă completă de proteine, ceea ce înseamnă că conțin toți aminoacizii esențiali. De asemenea, au acizi grași omega 3 și 6 și sunt bogați în calciu și vitamina B12.

3. Greierii sunt sustenabili din punct de vedere ecologic.

industria noastră actuală de agricultură animală este unul dintre cei mai mari contribuabili la încălzirea globală. Planeta noastră se încălzește de la bese de vacă. Glumesc, dar nu e o glumă. În plus, amprenta de picior de apă ne spune că vacile folosesc 15400 litri de apă pentru 1 kg de carne de vită. Aceasta este cea mai mare parte din apa necesară pentru cultivarea culturilor pentru vaci. Agricultura reprezintă în prezent 38,6% din terenurile modificate de om. Nu este sustenabil pe măsură ce populația noastră crește. După cum merg lucrurile acum, 2050 arată ca un viitor destul de sumbru.

greierii și alte insecte sunt o alternativă la proteinele animale și ar putea fi o modalitate durabilă de a reduce efectele încălzirii globale. Insectele au o amprentă ecologică minusculă, deoarece emit mult mai puține gaze cu efect de seră, necesită puțină apă și mai puțină hrană pe kilogram decât orice altă proteină animală.

4. Greierii sunt foarte versatili.

greierii au o aromă subtilă, pe care unii o descriu ca fiind nuci sau chiar gustând ca floricelele. Ele pot fi găsite într-o varietate de forme. Forma cea mai accesibilă pentru insectivorele nou găsite este ca o făină. Făina de Cricket este în esență greieri măcinați și câteva linguri pot oferi beneficii nutriționale oricărei mese. Făina de Cricket poate fi adăugată la smoothie-uri, coacere, sosuri și aproape orice.

puteți găsi rețeta mea pentru gustoase baruri de energie Cricket chiar aici. Pentru cei mai îndrăzneți, consumul de greieri întregi prăjiți va culege și multe beneficii. Pot fi consumate întregi ca gustare, acoperite cu ciocolată sau presărate cu amestecul dvs. preferat de condimente. Puteți chiar să le adăugați la mesele preferate-aruncați-le în orez prăjit sau adăugați-le la tacos.

5. Greierii pot ajuta la hrănirea unei populații în creștere.

se estimează că populația lumii va ajunge la 9 miliarde în 2050. Acesta este un număr pe care lumea nu îl poate susține în prezent. Greierii pot adăuga o sursă ieftină și eficientă de nutriție dietelor care pot lipsi de proteine și fier, ajutând astfel la abordarea deficiențelor de proteine în lumile în curs de dezvoltare. Conținutul lor ridicat de fier poate ajuta la diminuarea uneia dintre cele mai frecvente afecțiuni nutriționale din lume, anemia cu deficit de fier.

nu numai că greierii adaugă nutriție, ci pot oferi mijloace de trai celor din țările în curs de dezvoltare. Fermele de insecte pot fi la scară mică, foarte productive și relativ ieftine. Trecerea peste factorul ” ick „de a mânca greieri și alte insecte poate părea un obstacol mare, dar beneficiile pe care le câștigi în gust, nutriție și acel lucru Întreg de” salvare a lumii ” depășesc orice preconcepții pe care le ai.