Rețetă Germană de brânză de ciocolată (video)

dacă vă place ciocolata și nuca de cocos, această delicioasă rețetă Germană de brânză de ciocolată este pentru tine! Inspirat de celebrul tort de ciocolată German! Acest cheesecake bogat și decadent de ciocolată și nucă de cocos este acoperit cu cremă de unt de ciocolată și iconica umplutură de tort de ciocolată germană, făcută cu cremă, nucă de cocos și nuci pecan. Crusta de cheesecake este făcută cu un cracker graham și nucă de cocos pentru o aromă și mai mare de nucă de cocos. Și cheesecake-ul în sine este atât de bogat, matasos neted și delicios! Cheesecake-ul perfect pentru iubitul de ciocolată!

Urmăriți Videoclipul Meu!

urmăriți rețeta mea video pentru instrucțiuni pas cu pas și urmăriți-mă să pun împreună acest frumos cheesecake! Doriți să primiți e-mailuri cu rețete noi în căsuța de e-mail? Asigurați-vă că vă abonați la site-ul meu web și la canalul meu YouTube și activați notificările!

Coconut Graham Cracker Crust

îmi încep Cheesecake-ul German de ciocolată cu cea mai delicioasă crustă de nucă de cocos. Pentru crustă, folosesc 8 biscuiți graham și 1/3 (35 g) cană fulgi de nucă de cocos îndulciți. Îmi place aluzia ușoară de nucă de cocos în crustă, adaugă și mai multă aromă! Pulsează biscuiții și nuca de cocos împreună într-un robot de bucătărie până se formează firimituri fine, apoi adaugă untul topit. Apăsați amestecul în partea inferioară a unei tigaie cu arc de 9 inci (23 cm). Îmi place să folosesc un masher de cartofi pentru a apăsa firimiturile ferm și uniform în fund! Încercați să folosiți un masher pentru această rețetă! O să-mi mulțumești mai târziu!

matasoasa, bogat Ciocolata Cheesecake

Ciocolata cheesecake aluat pentru aceasta reteta este atât de delicios, gros, cremos si neted! Veți dori să-l mănânce cu o lingura; rezista nevoia-ouă crude! Pentru cea mai bună aromă de ciocolată, folosesc o combinație de pudră de cacao și ciocolată topită pentru aluat. În primul rând, pregătiți aluatul simplu de cheesecake: cremă de brânză, ouă, zahăr, vanilie și un pic de extract de nucă de cocos. După ce aveți baza gata, adăugați ciocolata și cacao.

odată ce această prăjitură cu brânză de ciocolată germană este coaptă, textura este cerească! Tortul este atât de neted și mătăsos și bogat! Secretul pentru a obține un cheesecake neted este să bateți crema de brânză timp de cel puțin 7 până la 10 minute pe cont propriu, până când nu există aglomerări. Asigurați-vă că răzuiți părțile laterale ale bolului de amestecare de multe ori, astfel încât să nu rămână biți!

Sfaturi pentru coacerea unui Cheesecake

întotdeauna, folosesc întotdeauna o baie de apă pentru toate rețetele mele de cheesecake! Folosind o baie de apă asigură cheesecake coace mai uniform și umiditate suplimentare ajută la prevenirea orice fisuri la formarea pe partea de sus. Asigurați-vă că înfășurați exteriorul tigaiei cu formă de arc cu folie atunci când utilizați o baie de apă. Vă recomand să mergeți cu folie extra-lată sau la grătar; în acest fel, nu veți avea cusături pentru ca apa să se scurgă!

• așezați cheesecake-ul finit pe o foaie mare de copt și umpleți tigaia cu apă. Adăugați mai multă apă în timpul procesului de coacere, după cum este necesar.
• odată ce cheesecake-ul a terminat de copt, opriți cuptorul, sprijiniți ușa cuptorului întredeschisă cu o lingură de lemn și lăsați cheesecake-ul să se răcească încet! Acest lucru este esențial dacă nu doriți să se formeze fisuri mari. De obicei îl las pe al meu să se răcească câteva ore până ajunge la temperatura camerei.
• puneți cheesecake-ul în frigider pentru a-l seta peste noapte.

topping Iconic de nucă de cocos cu nucă de cocos

odată ce ați copt și setat cheesecake-ul de ciocolată, este timpul să pregătiți umplutura Germană de tort de ciocolată! Această umplutură iconică este făcută cu o cremă simplă, nucă de cocos îndulcită și nuci pecan. Asigurați-vă că lăsați umplutura să se răcească înainte de a o adăuga la cheesecake, altfel va topi crema de unt de ciocolată!

mai întâi, combinați untul topit, laptele evaporat, gălbenușurile de ou, zahărul și extractele într-o cratiță mică. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand constant, pana se formeaza o crema groasa. Scoateți crema de pe foc și amestecați nuca de cocos și nucile pecan. Asta e! Super ușor și delicios!

cremă de ciocolată

pentru a garnisi acest Cheesecake de ciocolată germană și pentru a menține umplutura de nucă de cocos în siguranță, am folosit ‘crema de ciocolată’! Am o rețetă video separată pentru această cremă de unt incredibilă; este una dintre rețetele mele din seria ‘Back to Cake Basics’. Asigurați-vă că verificați rețeta video pentru toate detaliile despre cum să o faceți!

trebuie doar să transferați crema de unt pregătită într-o pungă de patiserie cu vârf de stea. Am folosit sfat stea Franceză #4. Pipe dollops generoase de-a lungul marginii cheesecake, apoi se adaugă pregătit (și răcit!) completarea în centru! Acum, sunteți gata să se bucure de tort!

mai multe retete

bucurat de această rețetă tort incredibil? Check out unele dintre alte retete mele esti sigur de a se bucura!

• tort de ciocolată German – Rețeta originală din spatele inspirației pentru aceasta! Tort clasic de ciocolată cu umplutură de nucă de cocos și cremă de ciocolată!
• Ferrero Rocher Cheesecake-o altă rețetă decadentă și bogată de cheesecake, inspirată de celebrele bomboane de ciocolată!
• Triple Chocolate Cheesecake – trei straturi de indulgență, inclusiv ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și straturi de tort de ciocolată albă!
• Triple Coffee Cheesecake – una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile! Făcut cu cheesecake de cafea, mousse de cafea și frișcă de cafea!

distribuie pe Pinterest!