Russells Reserve 10-årig Bourbon (2019)
det er sjovt, hvordan din gane ændrer sig over tid. Udtryk, du elskede tidligere, bliver undertiden mindre ønskelige; omvendt kan udtryk, du ikke kunne lide tidligt, blive ægte favoritter senere. Sådan er tilfældet med Russells Reserve 10-årige Bourbon.
jeg vil være den første til at indrømme – i mange år kunne moderne Russells Reserve 10-år ikke imponere mig. Det virkede ret simpelt (i det mindste i sammenligning med vilde kalkun 101). Sandfærdigt, 90 bevis punkter ikke skrige ” vilde kalkun.”Og på trods af sin prisværdige 10-årige alderserklæring tilbød lignende prissatte udtryk som Rare Breed betydeligt mere bang for buck. Jeg hadede ikke Russells 10, jeg nåede bare ikke til det meget ofte.
tid rullet af …
nu finder jeg mig selv at nå frem til Russells Reserve 10-år mere end nogensinde før. Hvorfor det? Det er svært at finde en nøjagtig grund, da der er flere, men en der topper min liste er gane træthed.
hvis du nipper nok tønde-styrke/høj-bevis bourbon uge efter uge, år efter år, vil du i sidste ende finde dig selv i lejlighedsvis udbrændthed. Det sker for os alle (så føl dig ikke alene, hvis du oplever det selv). Der er sikkert en måde at bekæmpe dette på, ikke? Helt. Der er sandsynligvis mange måder, men en, som jeg står bag og anvender semi-ofte, forpligter dig til lavere bevis for en kort varighed. Mens der er flere vilde kalkun muligheder, der passer til regningen, såsom vilde kalkun Bourbon (81 proof) og Longbranch (86 proof), undlader de at udstille den unikke delikate eg tilstedeværelse af Russells Reserve 10-år.
Russells Reserve 10-år er også en ideel templer til hjemmeblanding, og dens signatur eg-snøret profil gør det muligt. Hvordan det? Lad os sige, at du arbejder på en blanding af lige piskeris og har brug for at sænke bevis uden at ofre kompleksitet, Russell ‘ s 10 er en fremragende løsning. Et nyligt eksempel er mit hack af B. B. Saffell (jeg kalder det ” B. B. Hackell ” Karl), som jeg afslørede på Patreon omkring to uger siden. Her er opskriften (bemærk at Russells 10 er en tilsvarende komponent i sin smag).
V. B. Hackell
- 1 del vild kalkun sjælden race 116,8 (helst 2018-2019)
- 1 del Russells Reserve enkelt tønde, CNA 4. etage (9+ år)
- 1 del Russells Reserve enkelt tønde, CNF 6. etage (9+ år)
- 1 del Russells Reserve 10-år
Net proof = 106.7
det smager måske ikke nøjagtigt som V. B. Saffell, men jeg tror V. B. Hackell kommer ret forbandet tæt på. Mens en blanding af 6-12-årig vild kalkun bourbon, er den forankret omkring en 10-årig base. Dette er nøjagtigt som Eddie Russell beskrev det for mig i maj sidste år. Han kunne ikke afsløre procenter, men han bekræftede, at Saffell primært består af 10-årige templer. Så giv Hackell et skud. Sammenlign det side om side med Saffell og lad mig vide, hvad du synes.
endelig tilføjer Russells Reserve 10-års karakteristiske eg dybde og struktur til cocktails, såsom Boulevardier, uden at tilføje betydelig ABV. Mens mange templer entusiaster, især vilde kalkun fans, sætter pris på en heftig ABV, de fleste afslappede drikkere gør det ikke. Russells 10 er derfor en ideel erstatning for vild kalkun 101 (eller enhver anden 100+ bevis bourbon), når man laver libations.
men blandinger og cocktails til side, hvordan måler 2019s Russells Reserve 10-år op til gentagelser fra fortiden? Bestemt vilde kalkun 101 og sjælden race 116.8 syntes at have forbedret en grad eller to, følger Russells 10 trop? Baseret på Eddies samtale med Bourbon Pursuit sidste år er det logisk at antage det. Eddie udtalte, at 13-årige templer kunne findes i moderne partier af Russells Reserve 10-årige. Selvom det ikke er ualmindeligt, at aldersangivne bourbons inkluderer templer, der er ældre end mærket, samtalen gav bekræftelse og indsigt i Eddies batchproces. Som enhver dygtig master distiller, han leder efter en bestemt profil – ikke en bestemt alder. Hvis det tager 13 år at komme dertil, så vær det.
nå, tid til at finde ud af, om 2019s Russells Reserve 10-år opretholder den let tilgængelige profil og delikate egetræskarakter fra fortiden. I betragtning af dette udtryk bemærkelsesværdige konsistens i det sidste årti, Jeg vil vædde det skal. Lad os hælde!
Russells Reserve 10 år gammel Bourbon (2019)-90 – bevis Kentucky straight bourbon templer – alderen mindst 10 år-destilleret og aftappet af det vilde Kalkundestilleringsfirma, Lovrenceburg, KY
smagte pænt i en Glencairn efter et par minutters hvile …
farve: kobber
næse: (sød, snøret m/ krydderi) vanilje, æble smør, duftende eg, toffee, karamel støvregn, muskatnød, citrus, urte/blomster krydderi
smag: karamel, vanille slik, ristet eg, læder, brunt sukker, bagning krydderi, citronskal, antydninger af fed
Finish: medium m/ bemærkelsesværdig eg – sort peber, antik læder, eg char, vanille ekstrakt, tør urte krydderi, muskatnød, svag lakrids
samlet: bare som forventet – lige som regn. 2019 ‘s Russell’ s Reserve 10-årige nails core bourbon noter som vanilje, karamel og subtile bagning krydderi, men eg er stadig stjernen i serien. Som forventet for beviset er der formindsket kompleksitet, bortset fra bølger af læder, citrus og lette urte/blomster noter, og næsten ingen intense eller forskellige profilelementer, som du ville finde i Russells Reserve Single Barrel Bourbon. Men det er okay. Ikke alle bourbon vil være sådan; ikke alle bourbon skal være sådan. Nogle gange er en let nipper, solid kerne-bourbon-profil med tilstrækkelig modenhed alt, hvad man har brug for.
bedømmelse: 3.25/5 🦃
Afsluttende tanker: der er et sted for enkelhed i denne hobby. Ikke alle templer skal være tønde bevis eller fremvise off-the-charts kompleksitet at være “god.”Selvfølgelig er nogle piskeris bedre end andre, men glem aldrig betydningen af mangfoldighed, tid og erfaring. Hvad du sætter pris på, kan andre ikke; hvad du sætter pris på nu, Kan du ikke i tide. Meninger (og ganer) kan ændre sig.
for cirka en uge siden gennemsøgte jeg r/Bourbon, da jeg fangede en bemærkning fra en fast redditor om, at Russells Reserve 10-år er “svulm.”Alle har ret til hans/hendes mening, men at kalde Russells 10 “svulm” er en strækning. Det er det ikke. Måske var poke i jest (helvede, jeg poke på Træford Reserve hele tiden), selvom de understøttende udsagn omkring kommentaren gjorde det til at virke ellers.
se, hvis du ærligt har lyst til Russells Reserve 10-år er “svulm” eller bare dårlig, har jeg en udfordring for dig. Find sammenlignelige bourbons og smag dem sammen med Russells 10 blind. Her er et par forslag: Eagle Rare, Knob Creek, Elijah Craig Small Batch, Maker ‘ s 46, 1792 eller Træford Reserve. For en ekstra sjov tid, inkludere en NDP håndværk etiket i blind sammenligning. Nu, er Russells 10 ” svulm?”Måske vil du opdage, at det er, men jeg vil gerne tro på, at du vil opdage en ny forståelse for, hvad Russells 10 har at tilbyde. Det er ikke noget imod at blæse eller skifte spil, men det er uden tvivl en solid, fornøjelig bourbon – en du finder i mit skab enhver dag i ugen.
Coaster af Thompson træværk.
