Crema Cafe att lämna Harvard Square i slutet av December

Crema Cafe, en Harvard Square fixtur under de senaste tio åren, kommer att stänga sina dörrar runt december. 17, har dess ägare meddelat.

Cafe kommer att ersättas av Bluestone Lane — en australisk kaffekedja med platser i New York, Kalifornien, Washington DC och Philadelphia — som har förvärvat hyresavtalet på Cremas nuvarande utrymme vid 27 Brattle St.

Crema delägare Liza Shirazi öppnar ett nytt cafe i Davis Square som heter Revival Cafe, som hon sa kommer att innehålla bekanta menyalternativ och personal.

Asana Partners, ett fastighetsinvesteringsföretag som köpte fastigheter på Brattle Street förra året, inklusive Cremas storefront, beslutade att inte förnya Cremas hyresavtal.

”vi meddelades att de gick framåt med en annan part,” sa Shirazi.

Shirazis affärspartner Thomas J. Brush, som också äger Felipes Taqueria och platta Patties, sa att Asana inte förnyade sitt hyresavtal med Crema på grund av minskad avkastning på cafe.

” jag klandrar inte hyresvärden för att inte förnya vårt hyresavtal”, sa han. ”Crema-försäljningen sjönk 30 till 35 procent på två år.”

Cremas förestående stängning kommer i en tid då fastighetsvärdena på torget skyrocketing och lokala företag har börjat känna press från ökade hyror och konkurrens från stora företag.

den snabba förändringen på Harvard Square har väckt oro bland både företagare och invånare. Caroline A. James, medlem i Harvard Square Neighborhood Association, sa att hon är djupt oroad över de stigande hyrorna.

”Detta är bara början,” hon sa. ”Dessa hyror kommer bara att fortsätta gå upp och upp. Det är en tickande bomb.”

bedömda fastighetsvärden på Harvard Square fördubblades nästan mellan räkenskapsåren 2012 och 2017, en explosiv tillväxt som har bidragit till stigande hyror och hög omsättning bland fyrkantiga företag.

Denise A. Jillson, verkställande direktör för Harvard Square Business Association, presenterade en mer positiv syn.

”förändring är oundviklig”, sa Jillson. ”Medan många är ledsna över att se företag stänga som Caf Bisexuell Algiers, Rialto och nu Crema, pratar folk om Benedetto och ser fram emot öppningen av Longfellow.”

studenter som ofta Crema berömde cafe äkthet och anslutning till samhället.

” jag gillar att det har mer av en Cambridge känsla än Tatte eller Blue Bottle, som är större Boston eller New York kedjor. Så det känns väldigt mycket autentiskt och en hemtrevlig atmosfär,” sa Mckinley C. Lovett ’20.

Ajay V. Singh ’ 21 delade en aspekt av Crema som han kommer att sakna: ”Crema har denna stora vackra anslagstavla för medlemmar i samhället att posta händelser, som jag älskar att granska när jag väntar på mina drycker.”

Sheridan N. Marsh ’ 20, som sa att Crema är hennes favorit cafe på torget, beklagade trenden med nedläggningar av småföretag.

”jag gillade att ha saker som var unika för Harvard Square och ha lokala företag där du skulle veta vem ägaren är och alla sådana saker”, sa hon.

OurHarvardSquare, en grupp Cambridge-invånare som är engagerade i bevarandet av Harvard Square, skapade en sista ansökan för att rädda Crema.

”Det var min favorit cafe, jag åker dit alldeles för mycket och det skulle vara synd om vi förlorade Crema, så vi började framställningen,” sade Caroline James, som också är medlem i OurHarvardSquare.

Shirazi tänkte på sin tid på Crema och dess förestående stängning och sa att hon ville tacka samhället.

”vi kommer definitivt att sakna att vara en del av denna gemenskap och sakna alla våra kunder, tidigare och nuvarande”, sa hon. ”Och tack till Harvard och alla studenter och samhället här för allt stöd. Det har varit underbart.”