fem skäl att äta syrsor
om du är som många människor i väst kan du bli squeamish vid tanken på att äta buggar. Visioner om att konsumera jätte väsande kackerlackor på rädsla faktor kan dansa genom huvudet men det är inte så galet. Att äta insekter är vanligare än du tror. Nya marknader och livsmedelsprodukter har de små critters som ett hälsosamt och hållbart alternativ till animaliskt protein.
Syrsor och andra insekter smakar inte bara bra, men är utmärkta för dig. Behöver ytterligare övertygande? Här är fem skäl att äta syrsor.
1. Den genomsnittliga befolkningen i världen vet att buggar kan vara ganska läckra.
bruket av att äta insekter i känd som entomophagy. Insekter matar för närvarande cirka 2 miljarder människor varje dag. Tänk afrika, Asien och Latinamerika. Människor har konsumerat buggar i århundraden och de har blivit en häftklammer för många dieter runt om i världen. De behandlas till och med som en delikatess under vissa omständigheter.
motgång till att äta buggar beror till stor del på den kulturella stigmatiseringen i västvärlden. Detta utvecklades sannolikt under jordbruksrevolutionen, när buggar började ses som skadedjur från att äta grödor. Men det är dags att se insekter annorlunda så att vi kan äta deras läckra lilla krispiga kroppar och njuta av alla deras fördelar som resten av världen.
2. Crickets är tätt näringsrika, även jämfört med traditionella köttkällor.
syrsor har en utmärkt näringsprofil som ger en bra källa till magert protein, vitaminer och mineraler. Crickets innehåller cirka 65% protein, och andra insekter kan innehålla upp till 80% protein. Förvånansvärt har vissa insekter samma eller större mängd järn än nötkött.
syrsor är en komplett proteinkälla, vilket innebär att de innehåller alla essentiella aminosyror. De har också omega 3 och 6 fettsyror och innehåller mycket kalcium och vitamin B12.
3. Syrsor är miljömässigt hållbara.
vår nuvarande jordbruksindustri är en av de största bidragsgivarna till global uppvärmning. Vår planet värms upp från Ko-farts. Jag skämtar, men det är inte ett skämt. Dessutom berättar vattenfotavtryck att kor använder 15400 liter vatten för 1 kg nötkött. Det är mest från det vatten som krävs för att odla grödorna för korna. Jordbruket står för närvarande för 38,6 procent av mänskligt modifierat land. Det är bara inte hållbart när vår befolkning växer. Hur det går just nu ser 2050 ut som en ganska dyster framtid.
Syrsor och andra insekter är ett alternativ till animaliskt protein och kan vara ett hållbart sätt att minska effekterna av global uppvärmning. Insekter har ett litet ekologiskt fotavtryck eftersom de släpper ut mycket mindre växthusgaser, kräver lite vatten och mindre foder per pund än något annat animaliskt protein.
4. Crickets är mycket mångsidiga.
Crickets har en subtil smak, som vissa beskriver som nutty, eller till och med smakar som popcorn. De finns i olika former. Den mest tillgängliga formen för nyfunna insektsmedel är som ett mjöl. Cricketmjöl är i huvudsak malda syrsor och några matskedar kan ge näringsmässiga fördelar för varje måltid. Cricketmjöl kan läggas till smoothies, bakning, såser och nästan vad som helst.
du hittar mitt recept på läckra Cricket energi barer här. För de mer vågade kommer konsumtion av hela rostade syrsor också att skörda många fördelar. De kan ätas hela som mellanmål, beläggas i choklad eller ströts med din favoritkryddblandning. Du kan till och med lägga till dem i dina favoritmåltider – kasta dem i stekt ris eller lägg dem till dina tacos.
5. Syrsor kan hjälpa till att mata en växande befolkning.
världens befolkning beräknas uppgå till 9 miljarder år 2050. Det är ett nummer som världen för närvarande inte kan upprätthålla. Crickets kan lägga till en billig, effektiv näringskälla till dieter som kan sakna protein och järn, vilket hjälper till att ta itu med proteinbrister i utvecklingsvärldar. Deras höga järninnehåll kan hjälpa till att minska en av världens vanligaste näringsproblem, järnbristanemi.
inte bara syrsor lägga näring, de kan ge försörjning för dem i utvecklingsländer. Insektsgårdar kan vara småskaliga, mycket produktiva och relativt billiga. Att komma över” ick ”- faktorn för att äta syrsor och andra insekter kan verka som ett stort hinder, men de fördelar du får i smak, näring och hela” rädda världen ” – saken uppväger alla förutfattade meningar du har.