Kan Du Frysa Risotto?
du kan använda länkarna nedan för att hoppa igenom den här artikeln om du behöver hjälp med hur man ska frysa risotto, hur man avfrostar den eller om det verkligen är värt att göra i första hand:
hur man fryser Risotto
oavsett om det är en vanlig risotto, svamprisotto eller en snygg Milanese risotto spikad med saffran, är detta det bästa sättet att ta när det gäller att frysa risotto:
- kyl din Risotto
när du har gjort din risotto måste du låta den svalna. Med ris vill du få det svalnat inom 2 timmar för att vara på den säkra sidan och förhindra att bakterier bildas. Om du har gjort en stor sats, ta sedan en bakplåt och sprida risotto ut på den. Detta hjälper det att svalna snabbare. Placera det inte i kylskåpet för att svalna när det är varmt. - Del din Risotto
så snart den har svalnat, ta tag i portionsstorlek Tupperware krukor och sked din risotto i dessa krukor. Om du inte har några plast, lufttäta behållare kan du skopa delar i fryssäkra påsar. Om du använder påsar, försök att pressa ut så mycket av luften från påsen som möjligt när du förseglar den. - frys din Risotto
Märk påsarna med innehållet och datumet och lägg sedan behållarna eller påsarna i frysen för att frysa.
det är allt som finns för att frysa risotto. Men det är upptining där du måste vara särskilt försiktig som vi har diskuterat lite längre ner på sidan.
3 Tips för frysning av Risotto
nu vet du hur man fryser den, vi har våra 3 bästa tips som vi starkt rekommenderar att du följer när du fryser risotto för att få bästa resultat:
- kyl säkert-du har nog hört hur viktigt det är att hantera kokt ris säkert för att undvika att bakterier bildas. Detta är samma sak för risotto. Du måste kyla ner det snabbt till rumstemperatur. Så snart det är vid rumstemperatur måste du få det fryst.
- frys i portioner – frys din risotto i portioner i påsar så att du snabbt kan tina upp den mängd du behöver åt gången.
- tillsätt ett stänk vatten när du värmer upp – Risotto kan torka ut lite när det är fryst, så när du värmer upp det, vill du lägga till ett stänk vatten eller lager. Rör om det och om det fortfarande ser lite torrt ut, lägg till ytterligare ett stänk tills det är rätt konsistens.
Hur Länge Kan Du Frysa Risotto?
tre månader är den längsta du vill lagra din risotto i frysen. Det kommer att vara helt säkert att äta efter denna period, men det finns en ökad risk att både smak och konsistens försämras.
som alltid, se till att du märker din risotto tydligt med det datum det behöver konsumeras för att undvika att slösa bort det.
du kan frysa Risotto i upp till 3 månader
hur avfrostar du Risotto?
det första steget är att tina upp det i kylen över natten. Detta förhindrar att du överkokar de redan kokta riskornen och förstör dess struktur ytterligare. Så placera risotto i en skål och i kylen så att den tina långsamt.
nästa, på kvällen vill du äta din risotto, ta med en liten mängd vatten,eller helst lager, till koka och vrid sedan värmen ner. Lägg din risotto i pannan och rör den försiktigt tills vätskan har lossat din risotto. Rör inte för kraftigt, annars förstör du risets struktur.
du kan behöva lägga till lite mer vatten för att lossa det.
när du har värmt igenom, tillsätt ett nytt galler av parmesanost för att ge den den önskvärda konsistensen och njut.
hur avfrostar du Risotto i mikrovågsugnen
du kan tina risotto i mikrovågsugnen, men det är inte så enkelt som att placera det i mikrovågsugnen och värma på full effekt i 5 minuter. Tyvärr tar det lite ansträngning. Istället vill du Mikrovågsugn den i korta skurar på 30 sekunder. Mellan varje burst måste du röra i lite vatten eller hålla fast innan du ger det en annan burst.
din risotto ska sedan tinas och rymmas varmt efter cirka 5 minuters mikrovågning.
Kan Du Frysa Risotto?
som du redan vet är kokt ris något du måste vara försiktig med när du lagrar rester. Vi har tidigare nämnt att bakterier kan bildas på ris vilket kan göra ganska mycket skada. Det är av den anledningen att vi starkt rekommenderar att inte frysa risotto. Att fela på sidan av försiktighet.
det finns inte bara en risk för din hälsa, om du skulle frysa den igen, men du kommer också att upptäcka att strukturen på ditt ris är helt förstört när det gäller att äta det.
Fryser Risotto Bra?
det fryser bra, men det är i avfrostningen där du kan ha problem. Om du avfrostar det för snabbt eller värmer upp det för snabbt kan du förstöra din risottos struktur. Ta din tid,och du kommer fortfarande att kunna njuta av din risotto som vanligt.
i slutändan kommer dock en nygjord risotto alltid att trumma en frusen.
relaterade Vanliga frågor
om du fortfarande har frågor om frysning av risotto eller risotto i allmänhet kan dessa hjälpa till:
kan du frysa Arancini?
Arancini, eller risottobollar, kan säkert frysas. Placera bara din arancini i en fryspåse och rakt in i frysen. Du kan ta ut den ur frysen och placera den i en het ugn tills den är varm.
traditionellt är arancini gjorda med kvarvarande risotto. Dess ursprung är som bondemat i Italien som ett sätt att undvika att slösa bort kvarvarande risotto. Dessa dagar, de finns i de flesta italienska restauranger. Även sådana som Gordon Ramsay har ett recept på arancini som du kan kolla in här.
Kan Du Frysa Kornrisotto?
du kan använda samma teknik som vi har använt här för att frysa en kornrisotto. Du kommer tyvärr att ha samma problem med textur. Det kan bli ganska torrt när det är fryst och sedan tinat så se till att du följer våra tips ovan för att ge den lite välbehövlig fukt.
Kan Du Frysa Paella?
många av de regler vi har täckt för frysning av risotto kan faktiskt tillämpas på paella: Ja, du kan frysa den, men den kanske inte fryser exceptionellt bra. Det kommer också att komma ner till vilka ingredienser du har inkluderat i din paella. Om du vill ha mer information, läs vår guide till frysning av paella.
