Tyska Choklad Cheesecake Recept (video)

om du älskar choklad och kokosnöt, är detta läckra tyska chokladostkaka recept för dig! Inspirerad av den berömda tyska chokladkakan! Denna rika och dekadenta choklad-och kokosnötsostkaka är toppad med chokladsmörkräm och den ikoniska tyska Chokladkakafyllningen, gjord med vaniljsås, kokosnöt och pekannötter. Cheesecake skorpan är gjord med en graham cracker och kokosnöt för ännu mer kokosnötsmak. Och själva ostkakan är så rik, silkeslen och utsökt! Den perfekta ostkakan för chokladälskaren!

Titta På Min Video!

titta på min video recept för steg-för-steg-instruktioner och titta på mig sätta denna vackra cheesecake tillsammans! Vill du få nya recept e-post i din inkorg? Se till att prenumerera på min webbplats och min YouTube-kanal och aktivera aviseringar!

Coconut Graham Cracker Crust

jag börjar min tyska chokladostkaka med den mest utsökta kokosnötskorpan. För skorpan använder jag 8 grahamkakor och 1/3 (35 g) kopp sötad kokosflingor. Jag älskar den lätta antydan av kokosnöt i skorpan, det ger ännu mer smak! Pulsera krackarna och kokosnöten i en matberedare tills fina smulor bildas och tillsätt sedan det smälta smöret. Pressa blandningen i botten av en 9-tums (23 cm) fjäderformspanna. Jag gillar att använda en potatismaskare för att pressa smulorna ordentligt och jämnt i botten! Försök använda en masher för detta recept! Du kommer att tacka mig senare!

silkeslen, rik choklad Cheesecake

choklad cheesecake smeten för detta recept är så läckra, tjock, krämig och smidig! Du vill äta den med en sked; motstå uppmaningen – råa ägg! För bästa chokladsmak använder jag en kombination av kakaopulver och smält choklad för smeten. Förbered först den enkla cheesecake smeten: gräddeost, ägg, socker, vanilj och lite kokosnöt extrakt. När du har basen klar, lägg sedan till choklad och kakao.

när denna tyska chokladostkaka är bakad är strukturen himmelsk! Kakan är så mjuk och silkeslen och rik! Hemligheten med att få en smidig ostkaka är att slå gräddosten i minst 7 till 10 minuter på egen hand tills det inte finns några klumpar. Se till att skrapa ner sidorna på din blandningsskål ofta så att inga bitar finns kvar!

Tips för att baka en ostkaka

jag använder alltid ett vattenbad för alla mina ostkaka recept! Att använda ett vattenbad säkerställer att ostkakan bakar jämnare och den extra fukten hjälper till att förhindra att sprickor bildas på toppen. Se till att linda in utsidan av din fjäderformspanna med folie när du använder ett vattenbad. Jag rekommenderar att du går med extra bred eller grillfolie; på så sätt har du inga sömmar för att vattnet ska läcka igenom!

• lägg bara den färdiga ostkakan på ett stort bakplåt och fyll pannan med vatten. Tillsätt mer vatten under bakningsprocessen efter behov.
• när cheesecake är klar bakning, stäng av ugnen, stötta ugnsluckan på glänt med en träsked och låt cheesecake svalna långsamt! Detta är nyckeln om du inte vill att stora sprickor ska bildas. Jag brukar låta min svalna i några timmar tills den når rumstemperatur.
• Lägg ostkakan i kylen för att ställa in över natten.

Iconic Coconut Pecan toppning

när du har Choklad cheesecake bakas och ställa, är det dags att förbereda den tyska chokladkaka fyllning! Denna ikoniska fyllning är gjord med en enkel vaniljsås, sötad kokosnöt och pekannötter. Se till att låta fyllningen svalna innan du lägger den i ostkakan, annars smälter den chokladsmörkremen!

kombinera först smält smör, förångad mjölk, äggulor, socker och extrakt i en liten kastrull. Koka blandningen över låg värme, rör om hela tiden tills en tjock vaniljsås bildas. Ta bort vaniljsås från värmen och rör om kokosnöt och pekannötter. Det är det! Super lätt och utsökt!

choklad Buttercream

för att garnera denna tyska choklad Cheesecake och för att hålla kokos pecan fyllning säker, jag använde min ’choklad Buttercream’! Jag har en separat video recept för denna otroliga smörkräm; det är en av mina ’Back to Cake Basics’ serie recept. Se till att kolla in videoreceptet för alla detaljer om hur du gör det!

överför bara den beredda smörkrämen till en konditoriväska tippad med en stjärnspets. Jag använde franska Star Tips # 4. Rör generösa dockor längs kanten av ostkakan, tillsätt sedan den beredda (och kylda!) fyller i mitten! Nu är du redo att njuta av kakan!

fler recept

haft denna otroliga tårta recept? Kolla in några av mina andra recept som du säkert kommer att njuta av!

• tysk chokladkaka-det ursprungliga receptet bakom inspirationen till den här! Klassisk chokladkaka med kokospekanfyllning och chokladsmörkräm!
• Ferrero Rocher Cheesecake-ett annat dekadent och rikt ostkaka recept, inspirerat av de berömda chokladgodisarna!
• Triple Chocolate Cheesecake-tre lager av njutning, inklusive mörk choklad, mjölkchoklad och vit chokladkaka lager!
• Triple Coffee Cheesecake-ett av mina favoritrecept hela tiden! Tillverkad med kaffe cheesecake, kaffe mousse och kaffe vispad grädde!

dela det på Pinterest!