Vietnamesiska karamelliserade fläsk revben

BY admin
|

dessa vietnamesiska fläsk revben är perfekt som förrätt, eller som en huvud på för asiatisk stil måltider. Med bara några få ingredienser är nyckeln till att uppnå denna mörka och robusta glasyr karamelsås. Karamelsås är en av grunden i vietnamesisk matlagning, främst i att simma kött som kyckling, fläsk, etc, vilket ger den härliga smaken och utseendet.

Bear Naked Food Vietnamese Caramelized Pork Ribs

att göra din egen karamelsås är super enkel, allt du behöver är lite tid och tålamod. För att säkerställa att dina revben blir fina och ömma, fråga din slaktare om fläsk revben med bra förhållande fett. Alternativt fungerar detta recept bra med andra feta bitar av fläsk.

Björn naken mat Vietnamesisk karamelliserad fläsk revben

logo

matreklam av

ingredienser:
500 g fläsk revben-skär ca i 2-tums bitar
2 schalottenlök-malet fint
3 vitlöksklyftor-malet fint
1 msk fisksås
1 tsk socker
vaniljsås tsk salt
streck av vitpeppar
:
5 msk socker
1 msk fisksås
msk koppvatten

Serverar 4

recept anpassat från: kyckling och ris

i en stor skål, marinera fläsk revben med alla ingredienser (utom vatten) för 1 timme eller över natten.

rör sockret och vattnet i en djup panna eller kruka med lock och koka.

över medium-låg värme, fortsätt att låta sockerblandningen koka och bubbla.

håll ögonen på blandningen och när den börjar bli champagneguldfärg är den klar.

lägg i fläsk revben och fisksås, kasta väl för att säkerställa revbenen är jämnt belagda.

koka upp.

tillsätt 3/4 kopp vatten och rör om för att kombinera. Täck och koka revbenen på låg värme i 40 – 45 minuter, eller tills gaffeln är öm.

skruva upp värmen för att tjockna och minska vätskan, kasta revbenen för att belägga såsen.

pynt med hackad vårlök och servera varm.

Björn naken mat Vietnamesisk karamelliserad fläsk revben

Björn naken mat vietnamesiska karamelliserade fläsk revben

vietnamesiska fläsk revben
förberedelsetid
10 minuter

tillagningstid
40 minuter

Total tid
50 minuter

dessa vietnamesiska fläsk revben är perfekt som förrätt, eller som en huvud på för asiatisk stil måltider. Med bara några få ingredienser är nyckeln till att uppnå denna mörka och robusta glasyr karamelsås. Karamelsås är en av grunden i vietnamesisk matlagning, främst i att simma kött som kyckling, fläsk, etc, vilket ger den härliga smaken och utseendet.
författare: Björn naken mat
Recepttyp: kött
kök: Vietnamesiskt
serverar: Serverar 4

ingredienser
  • 500 g fläsk revben-skär ca i 2-tums bitar
  • 2 schalottenlök – malet fint
  • 3 vitlöksklyftor – malet fint
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk socker
  • megapixlar tsk salt
  • streck av vitpeppar
  • stänk av vatten
  • karamellsås:
  • 5 msk socker
  • 1 msk fisksås
instruktioner
  1. i en stor skål, marinera fläsk revben med alla ingredienser (utom vatten) för 1 timme eller över natten.
  2. rör om sockret och vattnet i en djup panna eller kruka med lock och koka upp.
  3. på medelhög låg värme, fortsätt att låta sockerblandningen koka och bubbla.
  4. håll ögonen på blandningen och när den börjar bli champagneguldfärg är den klar.
  5. lägg i fläsk revben och fisksås, kasta väl för att säkerställa revbenen är jämnt belagda.
  6. koka upp.
  7. tillsätt vatten och blanda i en skål. Täck och koka revbenen på låg värme i 40 – 45 minuter, eller tills gaffeln är öm.
  8. skruva upp värmen för att tjockna och minska vätskan, kasta revbenen för att belägga såsen.
  9. garnera med hackad vårlök och servera varm.
3.2.2807

  • författare
  • Senaste inlägg
Rachelle
chefredaktör på Bear Naked Food
Bear är min moniker. Naken är hur jag vill att mina fötter ska se ut. Mat är något jag lever för att äta (mycket). En matreceptblogg som är meningsfull.

Rachelle
=”https:> =” https:>
Senaste inlägg av Rachelle (se alla)
  • krispiga stekt fiskben-15 mars 2021
  • räkor i thailändsk stil med Glasnudel-1 februari 2021
  • ångad havsabborre i thailändsk stil-Januari 26, 2021